Framboesa vermella contra framboesa negra: cal é a diferenza?

Contido

• Que son as framboesas vermellas e as framboesas negras?
• As framboesas negras teñen un maior contido en antioxidantes
• Dispoñibilidade e usos
• Framboesas vermellas
• Framboesas negras
• Os dous son nutritivos
• O punto de partida

As framboesas son deliciosas froitas cheas de nutrientes.

Entre as distintas variedades, as framboesas vermellas son as máis comúns, mentres que as framboesas negras son un tipo único que só crece en determinados lugares.

Este artigo revisa as principais diferenzas entre as framboesas vermellas e as negras.

Que son as framboesas vermellas e as framboesas negras?

As framboesas negras, tamén coñecidas como gorras negras ou dedos, son unha especie de framboesa.

Tanto as framboesas vermellas coma as negras son pequenas, teñen un centro oco e están cubertas de pequenos pelos brancos. Ambos os tipos teñen un sabor similar, aínda que a algunhas persoas lles parece máis doce a framboesa negra.

Independentemente da súa cor, as framboesas son moi nutritivas. Unha cunca de framboesas (123 gramos) proporciona o seguinte ():

• Calorías: 64 calorías
• Carbohidratos: 15 gramos
• Proteína: 1 gramo
• Graxa: menos de 1 gramo
• Fibra: 29% da inxestión diaria de referencia (I + D)
• Vitamina C: 43% da I + D + i
• Vitamina K: 11% da I + D + i
• Vitamina E: 7% do I + D + i

As framboesas son unha excelente fonte de fibra, cunha porción de 1 cunca (123 gramos) que proporciona o 29% do IDR. A fibra dietética apoia o sistema dixestivo, promove a saúde cardíaca e pode axudar na perda de peso (,,).

Como outras froitas, as framboesas son ricas en vitaminas C e E, que teñen unha poderosa actividade antioxidante no corpo. Os antioxidantes son compostos que evitan o dano celular causado por moléculas chamadas radicais libres ().

As framboesas negras e vermellas son similares en tamaño, anatomía e sabor. As framboesas son unha fonte rica en nutrientes importantes como a fibra e as vitaminas C e E.

As framboesas negras teñen un maior contido en antioxidantes

Tanto as framboesas vermellas como as negras conteñen poderosos antioxidantes que protexen as células dos danos causados ​​por altos niveis de radicais libres no corpo. É necesario un equilibrio saudable de antioxidantes e radicais libres para manter unha saúde óptima ().

Dito isto, as framboesas negras teñen un maior contido en antioxidantes que a variedade vermella (,).

En particular, as framboesas negras teñen altos niveis de polifenois, que son compostos vexetais que teñen actividade antioxidante e proporcionan beneficios para a saúde. Abaixo amósanse os principais polifenois das framboesas negras (,):

• antocianinas
• ellagitannins
• ácidos fenólicos

Os altos niveis de antioxidantes nas framboesas negras poden explicar as súas propiedades potenciais para combater o cancro.

Un estudo deu ás persoas con cancro colorrectal 60 gramos de po de framboesa negra ao día durante ata 9 semanas. O po detivo a propagación e induciu a morte de células cancerosas de colon nas persoas que tomaron o po durante polo menos 10 días ().

O tratamento con po de framboesa negra tamén mostrou beneficios antiinflamatorios e diminución do dano celular nun pequeno estudo en persoas con esófago de Barrett, unha enfermidade asociada cun maior risco de cancro de esófago ().

É máis, algúns estudos realizados en probetas e animais descubriron que o extracto de framboesa negra pode axudar a protexer contra certos cancros como o de mama, colon e próstata (,,).

Non obstante, estes estudos utilizaron formas moi concentradas de extracto de framboesa negra ou po, non framboesas enteiras.

Necesítase máis investigación para determinar os posibles efectos antiinflamatorios e de loita contra o cancro da framboesa negra.

As framboesas negras teñen maior cantidade de antioxidantes que as framboesas vermellas, o que pode explicar a súa potencial actividade anticanceríxena.

Dispoñibilidade e usos

As framboesas vermellas e negras cultívanse e utilízanse de forma diferente na produción de alimentos.

Framboesas vermellas

As framboesas vermellas atópanse normalmente na súa supermercado local a maioría dos meses do ano.

Cultívanse en todo o mundo en lugares cun clima suave.

Podes comer framboesas vermellas por si mesmas ou engadilas a alimentos como fariña de avea ou batidos para obter dozura natural.

Framboesas negras

As framboesas negras son difíciles de atopar e só están dispoñibles durante unhas semanas durante o verán.

As framboesas negras silvestres crecen no nordeste dos Estados Unidos, pero a maioría das framboesas negras comerciais cultívanse no estado de Oregón ().

Aínda que podes gozar de framboesas negras frescas, as framboesas negras cultivadas máis comercialmente úsanse en alimentos especiais como marmeladas e purés ou úsanse para facer produtos como suplementos dietéticos e colorantes naturais.

Os dous son nutritivos

Aínda que as framboesas negras teñen un maior contido en antioxidantes que as framboesas vermellas, ambas son opcións altamente nutritivas que poden beneficiar a súa saúde.

Como outras froitas, todas as framboesas son ricas en vitaminas, minerais e fibra. En xeral, recoméndase tomar unha dieta rica en froitas e verduras para optimizar a súa saúde e reducir o risco de enfermidades crónicas.

Podes gozar de framboesas negras ou vermellas por si mesmas ou usalas como un complemento fresco e saboroso de iogur, fariña de avea ou batidos.

Tanto as framboesas vermellas como as negras poden ser un complemento saudable para a súa dieta.

O punto de partida

As framboesas vermellas e negras son ricas en nutrientes como a fibra e a vitamina C e son similares en tamaño, sabor e estrutura.

Non obstante, as framboesas negras teñen un maior contido en antioxidantes que as framboesas vermellas, o que pode explicar a actividade potencial de loita contra o cancro relacionada co extracto de framboesa negra.

Aínda que normalmente podes atopar framboesas vermellas no supermercado local, as framboesas negras son máis difíciles de atopar. Non importa o tipo que elixa, ambos son un xeito delicioso de aumentar a inxestión de nutrientes.