7 beneficios do leite de coco (e como facelo na casa)

Contido

• Como facer leite de coco na casa
• 1. Da crema de coco
• 2. De coco seco
• Información nutricional
• Como usar e contraindicacións

O leite de coco pódese facer a partir da polpa do coco seco batido con auga, dando lugar a unha bebida rica en boas graxas e nutrientes como potasio, calcio e magnesio. Ou da crema da versión industrializada.

Pode usarse como substituto do leite de vaca e engadir ás receitas de bolos e galletas. Os seus principais beneficios para a saúde son:

1. Mellora o colesterol, en oposición a ser rico en ácido láurico, que aumenta o colesterol bo;
2. Proporcionar enerxíaporque é rico en ácidos graxos de cadea media, graxas que son absorbidas e empregadas rapidamente polo corpo;
3. Fortalecer o sistema inmunitarioxa que contén ácido láurico e ácido cátrico, que teñen propiedades antibacterianas e antifúngicas;
4. Axuda a controlar a glicosa no sangue, por ser baixo en hidratos de carbono;
5. Previr calambres, por ser rico en potasio;
6. Axuda a perder peso, para aumentar a saciedade e mellorar o tránsito intestinal;
7. Non contén lactosa, e pode ser usado por intolerantes á lactosa.

É importante lembrar que o leite de coco caseiro, porque está menos concentrado, contén menos calorías que o leite industrializado.

Como facer leite de coco na casa

1. Da crema de coco

Mercar 1 lata ou vaso de nata ou leite de coco industrializado, engadir uns 500 ml de auga e mesturar ben ou bater nunha batidora ata que quede homoxéneo. O resultado xa será o leite de coco listo para ser usado.

O ideal é escoller leite de coco industrializado que non conteña azucre e que conteña menos aditivos químicos, como espesantes, sabores e conservantes artificiais.

2. De coco seco

Ingredientes:

• 1 coco seco
• 700 ml de auga quente

Modo de preparación:

Retire a auga e coloque o coco seco no forno alto durante uns 20 minutos, xa que axuda a que a polpa se desprenda da casca. Elimina o coco do forno, envólveo nunha toalla ou toalla e toca o coco contra o chan ou a parede para soltar a polpa. Cortar a polpa en anacos e bater con 700 ml de auga quente coa batedora ou o procesador. Colar todo a través dunha peneira fina.

Información nutricional

A seguinte táboa mostra a información nutricional de 100 g de leite de coco industrializado concentrado e listo para beber:

É importante lembrar que, para perder peso, debes consumir leite de coco caseiro ou listo para beber, xa que contén menos calorías. Ademais, un consumo excesivo de leite de coco concentrado pode causar molestias intestinais e diarrea.

Como usar e contraindicacións

O leite de coco pódese consumir do mesmo xeito que o leite de vaca e pódese usar puro ou en preparacións como café con leite, vitaminas, bolos, galletas e empanadas. Non hai cantidade ideal para consumir, pero os que queiran adelgazar deben consumir só 1 ou 2 vasos ao día.

Ademais, é importante lembrar que o leite de coco non é un substituto do leite materno e pode non ser adecuado para nenos, adolescentes e anciáns e débese consultar ao médico ou nutricionista para obter permiso e orientacións sobre o uso.