Camu camu: que é, beneficios e como consumir

Contido

• Principais beneficios
• Composición nutricional do camu camu
• Como consumir
• Camu camu Receita de zume rosa
• Posibles efectos secundarios

O camu camu é unha froita típica da rexión amazónica que ten unha gran cantidade de vitamina C, sendo moito máis rica neste nutriente que outras froitas como a acerola, a laranxa, o limón ou a piña. Este froito é típico de países sudamericanos, como Perú, Brasil e Colombia e o seu nome científico é Myrciaria dubia.

Non obstante, esta froita ten un sabor moi ácido e adóitase consumir en xeados, iogur, marmelada, refrescos e doces, e tamén se pode mercar en forma de pastillas ou po en tendas de alimentos naturais.

Principais beneficios

O consumo de camu camu proporciona os seguintes beneficios para a saúde:

1. Fortalecer o sistema inmunitario, xa que contén unha gran cantidade de antioxidantes, como a vitamina C e os flavonoides, como as antocianinas e o ácido elágico, axudando a combater enfermidades como o herpes, por exemplo;
2. Actúa como antiinflamatorio, porque o seu contido en antioxidantes diminúe a concentración de marcadores proinflamatorios, o que pode mellorar os síntomas de enfermidades como a artrite, por exemplo;
3. Loitar contra a gripe e o arrefriado común, xa que ten unha gran cantidade de vitamina C;
4. Diminúe o risco de estrés oxidativo e dano celular, polo que podería diminuír o risco de enfermidades crónicas, problemas cardíacos e cancro;
5. Previr o envellecemento prematuro, xa que a vitamina C axuda a manter o coláxeno do corpo, unha substancia que prevén as engurras e as marcas de expresión;
6. Pode axudar a controlar a presión arterial, porque ten compostos bioactivos que poden causar vasodilatación, reducindo a presión arterial;
7. Pode axudar a controlar a glicosa no sangue, xa que é rico en compostos fenólicos capaces de inhibir a dixestión de hidratos de carbono e a absorción de glicosa a nivel intestinal, ademais de estimular a secreción de insulina ao páncreas, modular a liberación de glicosa do fígado, activar os receptores de insulina e captación de glicosa nos tecidos sensibles á insulina.

Realizáronse algúns estudos con ratas nos que o consumo de camu camu favoreceu a perda de peso, xa que promove a alteración da microbiota intestinal, regula a glicosa e a insulina, evitando a acumulación de graxa a nivel abdominal e no fígado, sen embargo é necesario máis estudos que poidan demostrar este beneficio.

Composición nutricional do camu camu

A seguinte táboa mostra a composición nutricional de 100 g de camu camu en po:

Para aumentar a absorción de ferro na dieta, débese consumir camu camu despois do xantar ou da cea, xa que o seu alto contido en vitamina C axuda a aumentar a cantidade de ferro absorbida no intestino. Ademais, é importante lembrar que a polpa da froita ten unha menor concentración de vitamina C que o po, debido á auga que se conserva na polpa e dilúe os nutrientes.

Como consumir

O camu camu pódese consumir fresco en forma de zume, diluíndo uns 50 g da froita en 1 litro de auga.

Ademais, esta froita tamén se pode atopar en po, que se debe consumir diluíndo 1 culler de sopa superficial en 1 vaso de auga, tomando a mestura 2 veces ao día. Cando se consume en forma de comprimidos, débese tomar cápsula de 1 500 mg dúas veces ao día, unha pola mañá e outra pola tarde.

Camu camu Receita de zume rosa

Este zume axuda a mellorar o funcionamento do intestino, prevén as engurras e fortalece o sistema inmunitario, debido ao seu contido en fibra e antioxidantes. O zume pódese consumir no almorzo ou na merenda.

Ingredientes:

• 1 plátano;
• 3 amorodos;
• 1 mazá con casca;
• 1 remolacha pequena;
• 1 puñado de espinacas;
• 1 cucharadita de camu camu;
• 1/2 vaso de auga.

Modo de preparación:

Bater todos os ingredientes nunha licuadora e beber sen engadir azucre. Para facer o zume máis cremoso, podes usar o plátano conxelado.

Posibles efectos secundarios

Debido ao seu alto contido en vitamina C, o consumo excesivo desta froita en po, cápsulas ou na propia froita, xa que pode causar un exceso desta vitamina no corpo. Ademais, como a vitamina C favorece a absorción de ferro, pode causar un exceso deste mineral no corpo, con todo esta situación non é común.

Ambas situacións poden causar trastornos gastrointestinais como diarrea, náuseas, dor abdominal e vómitos.