Beneficios do azucre de coco

Contido

• Cales son os beneficios
• Composición do azucre de coco
• ¿Engorda o azucre de coco?

O azucre de coco prodúcese a partir dun proceso de evaporación da savia contida nas flores da planta de coco, que logo se evapora para eliminar a auga, dando lugar a un granulado marrón.

As características do azucre de coco están relacionadas coa calidade da froita, que xeralmente contén minerais como cinc, calcio, magnesio, potasio, vitaminas e fibra.

O azucre de coco considérase máis saudable que o azucre branco, xa que ten un índice glicémico máis baixo e unha composición máis nutritiva, pero debe consumirse con moderación, debido á gran cantidade de hidratos de carbono que ten na súa composición, sendo un alimento de alta calidade. alto valor calórico.

Cales son os beneficios

O azucre de coco contén minerais e vitaminas, como a vitamina B1, importantes para o bo funcionamento do metabolismo, calcio e fósforo, que fortalecen os dentes e os ósos, o magnesio, que participa na actividade dos encimas, na regulación dos niveis de calcio e potasio, transmisión neuronal e metabolismo, potasio, que axuda a regular a presión arterial alta, cinc, que fortalece a inmunidade e contribúe ao desenvolvemento mental, e ferro, que é vital para un sangue e un sistema inmune saudables.

Non obstante, sería necesario consumir altas cantidades de azucre de coco para satisfacer as necesidades diarias destas vitaminas e minerais, o que implicaría a achega de moitas calorías, que serían prexudiciais para a saúde, debido ao seu alto contido en frutosa, en comparación coa inxestión. doutros alimentos coas mesmas vitaminas e minerais na composición.

Unha das maiores vantaxes do azucre de coco en comparación co azucre branco é a presenza de inulina na súa composición, que é unha fibra que fai que o azucre se absorba máis lentamente, evitando que se alcance un pico glicémico elevado.

Composición do azucre de coco

O azucre de coco ten vitaminas e minerais na súa composición, como calcio, fósforo, magnesio, ferro e cinc. Ademais, tamén ten fibras na súa composición, o que retarda a absorción do azucre, evitando que alcance un pico glicémico tan alto, en comparación co azucre refinado.

Coñece outros substitutos naturais do azucre.

¿Engorda o azucre de coco?

O azucre de coco ten un alto valor calórico, debido á presenza de frutosa na súa composición. Non obstante, non causa un pico glicémico tan elevado coma o azucre refinado, debido á presenza de inulina, o que demora a absorción de azucres, facendo que a acumulación de graxa non sexa tan elevada en comparación coa inxestión de azucre refinado.