Principais beneficios de Abricó

Contido

• Como consumir
• Principais características

O albaricoque é unha froita común no norte de Brasil que se adoita consumir fresco, en zumes e outras receitas como mousses, xeados, marmelada, ensalada ou marmelada, por exemplo. Hai 4 tipos diferentes desta froita, pero os beneficios son moi similares.

Esta froita é rica en fibra e betacaroteno, que ten unha acción antioxidante que combate o envellecemento prematuro, prevén o cancro, a aterosclerose, as enfermidades cardiovasculares e as enfermidades inflamatorias.

O betacaroteno é un precursor da vitamina A, esencial para manter a saúde dos ollos e a integridade da mucosa, e tamén é útil para fortalecer o sistema inmunitario e promover o crecemento óseo.

Como consumir

A froita do albaricoque pódese consumir cando está madura, normalmente na tempada de outono, e pódese usar para preparar zumes ou marmeladas, por exemplo.

• Receita de zume de Damasco: Para preparar o zume, bate a polpa de albaricoque con 500 ml de auga na batedora e logo edúcea con azucre ou mel, se é necesario.
• Receita de mermelada de Damasco: Cortar a polpa en anacos pequenos e engadir 1 cunca de azucre e levar a lume lento, sen deixar de remover. Normalmente non hai que engadir auga, pero se pensas que está pegada á tixola, engade pequenas cantidades. Pouco a pouco vaise formando a textura da marmelada e os doces están listos nuns 20 minutos. Despois colócao nun recipiente de vidro ben lavado e gárdao na neveira.

Ademais, tamén é posible preparar outras receitas doces con batido de albaricoque e froita, por exemplo.

Principais características

Albaricoque, de nome científico American Mammal L., é un froito grande e duro, de cor amarelo-laranxa, con moita pulpa e só un núcleo grande no medio, así como o mango e o aguacate, por exemplo. Pode pesar de 500 g a máis de 4 kg.

A árbore que produce o Damasco, chamada Damasco, é grande e pode alcanzar os 15 metros de altura con flores brancas, e cos seus botóns pódese preparar un licor moi apreciado no Norte, Nordeste e Estados Unidos. As follas da árbore son grandes, duns 10 cm ou máis, e as flores brancas aparecen soas ou por parellas, en direccións opostas.