¿Están obsoletas as nosas pautas dietéticas?

Contido

• Revisión de

Cando estás a dieta ou intentas mellorar a túa saúde a través da nutrición, pasas moito tempo mirando os números aos lados das caixas, latas e paquetes de alimentos. E aínda que houbo moita conversación sobre como se verán as novas e melloradas etiquetas de nutrición dos alimentos cando entren en vigor en 2016 ou así, non houbo tanta discusión sobre se os números reais da caixa son ou non os diarios. Os valores, baseados nas cantidades dietéticas recomendadas (RDA) para cousas como calorías, graxas, proteínas, carbohidratos e varios nutrientes e vitaminas, tamén deben actualizarse.

Que esperar das novas etiquetas alimentarias

Entón, os números que estudas suman unha dieta sa? O Consello de Alimentación e Nutrición, que forma parte do Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciencias e o organismo responsable da creación destes valores, di que si. Aínda que moitos dos números en uso fixáronse en 1993 ou antes, cando se introduciron as etiquetas dos alimentos, os valores seguen sendo unha medida precisa do nivel medio diario de inxestión suficiente para satisfacer os requirimentos de nutrientes do 97 ao 98 por cento das persoas sas.

Estes números son, por suposto, unha evolución. O consello revisa as RDA cada cinco a 10 anos, e entre revisións a última investigación sobre nutrición está en constante revisión. Iso significa que miles de estudos en animais e humanos están estudados para asegurarse de que os valores suxeridos aínda se axustan ás últimas investigacións. Debido a que estas cifras foron ideadas desde a ciencia desde o principio, normalmente pode esperar pequenos cambios máis que grandes. Por exemplo, unha proposta para as novas etiquetas é reducir a cantidade de sodio de 2.400 miligramos (mg) ao día a 2.300 mg / día e enumerar a cantidade de azucres engadidos en cada porción.

O xeito máis sinxelo de reducir o azucre

Por suposto, todos os números que leas deben tomarse cun gran ou sal. (Ou quizais area, tendo en conta cal é a postura actual sobre o sodio). Aínda que dúas persoas que seguen unha dieta de 2.000 calorías xeralmente terán o mesmo tipo de necesidades en canto á porcentaxe de graxa, proteínas, carbohidratos e fibra que quererán consumir, nunca hai dous corpos ou dietas iguais. Se estás correndo ou fas moito ioga quente, pode que necesites sodio extra para substituír o perdido pola suor. Se estás traballando para aumentar a masa muscular, a proteína é un nutriente clave. Se vives en Alaska, pode que necesites máis vitamina D suplementaria que unha persoa que vive no soleado Hawai.

Os mellores alimentos para comer antes e despois dun adestramento

As dietas recomendadas son só iso: Recomendacións. Os números indicados son as cantidades que os científicos descubriron que evitan a deficiencia de nutrientes e tamén a sobreexposición. Así, mentres seguir estes números axudarache a evitar o escorbuto e a toxicidade pola vitamina A, non son as únicas pautas a ter en conta á hora de planificar as comidas. Cousas como a idade, o sexo, o nivel de actividade e mesmo onde vives poden influír na mellor dieta para o teu corpo e os teus obxectivos. Para obter axuda para mellorar un programa de alimentación, reúnete cun dietista rexistrado que poida personalizar mellor o teu plan de alimentación.

por Mary Hartley, R.D., para DietsinReview.com

Revisión de