Son saudables os Bagels? Nutrición, calorías e mellores opcións

Contido

• Datos nutricionais de Bagel
• Non sempre a opción máis saudable
• Alto en calorías
• Alto contido de carbohidratos refinados
• Algunhas variedades poden ofrecer beneficios para a saúde
• Grans integrais
• Como optimizar o valor nutricional do seu bagel
• Preste atención ao tamaño da porción
• Teña en conta os ingredientes
• Elixe sabios os teus ingredientes
• O punto de partida

Datadas no século XVII, os bagels son un dos alimentos de confort máis queridos en todo o mundo.

Aínda que se almorza con frecuencia, non é raro ver bagels tamén nos menús de xantar ou cea.

Nos últimos anos, estes produtos de forno gañaron unha reputación bastante negativa entre as afirmacións de que o seu alto contido en carbohidratos os fai inherentemente insalubres.

Este artigo revisa se os bagels poden encaixar nunha dieta sa e ofrece consellos para maximizar o seu valor nutricional.

Datos nutricionais de Bagel

O contido nutricional dos bagels pode variar moito, xa que hai innumerables variedades feitas a partir dunha variedade de ingredientes dispoñibles en diferentes tamaños.

Os bagels máis básicos están feitos a partir dunha combinación de fariña de trigo refinada, sal, auga e fermento. Algúns tipos poden conter ingredientes adicionais, como herbas, especias, azucre e froitas secas.

Un bagel normal de tamaño medio e normal (105 gramos) pode conter o seguinte ():

• Calorías: 289
• Proteína: 11 gramos
• Graxa: 2 gramos
• Carbohidratos: 56 gramos
• Fibra: 3 gramos
• Tiamina: 14% do valor diario (DV)
• Manganeso: 24% do DV
• Cobre: 19% do DV
• Zinc: 8% do DV
• Ferro: 8% do DV
• Calcio: 6% do DV

Os bagels adoitan ser moi ricos en carbohidratos, mentres que só fornecen pequenas cantidades de graxa e proteínas.

Tamén conteñen naturalmente pequenas cantidades de vitaminas e minerais, pero nalgúns países, como Estados Unidos, os bagels e outros produtos refinados de grans enriquécense con algúns dos nutrientes que se perden durante o procesamento, a saber, vitaminas do grupo B e ferro ().

Aínda que o seu contido nutricional varía moito, os bagels adoitan ser ricos en carbohidratos e baixos en graxa e proteínas. En certos países, algúns nutrientes engádense aos bagels para mellorar o seu valor nutricional.

Non sempre a opción máis saudable

Aínda que os bagels poden ter un lugar nunha dieta sa, veñen con posibles inconvenientes.

Alto en calorías

Un dos maiores problemas potenciais cos panxoliños é a cantidade de calorías que aportan e o fácil que poden comer excesivamente sen querelo nunha sesión.

Segundo o Instituto Nacional de Saúde, o tamaño de porción dun bagel medio case se duplicou nos últimos 20 anos ().

Aínda que a maioría dos bagels parecen ser unha soa porción, algunhas variedades de maior tamaño poden empaquetar máis de 600 calorías. Para moita xente, é suficiente para constituír unha comida enteira, e non inclúe a manteiga nin o queixo crema que pode estender por riba.

O consumo excesivo de calorías de calquera alimento, incluídos os bagels, pode provocar un aumento de peso pouco saudable e dificultar o adelgazamento ().

Pode ser mellor gozar de bagels con moderación e ser consciente de cantas calorías contribúen á súa dieta.

Alto contido de carbohidratos refinados

Os bagels son tradicionalmente feitos de fariña de trigo refinada e certas variedades tamén poden conter unha forte dose de azucre engadido.

Algunhas investigacións suxiren que unha maior inxestión de hidratos de carbono refinados, como os que hai en bagels, pode contribuír a un maior risco de enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e diabetes tipo 2 (,,).

Ademais, as dietas ricas en alimentos ultraprocesados ​​adoitan estar asociadas a unha mala calidade xeral da dieta ().

Por suposto, nada diso significa que debería estar preocupado por gozar dun bagel ocasional.

Simplemente é importante asegurarse de que tamén inclúa na súa dieta moitos alimentos completos e ricos en nutrientes.

Os bagels adoitan ser ricos en calorías e carbohidratos refinados. Polo tanto, é importante practicar a moderación.

Algunhas variedades poden ofrecer beneficios para a saúde

Non todos os bagels son creados iguais, pero escoller variedades que conteñan ingredientes alimentarios enteiros pode axudarche a construír unha dieta máis nutritiva.

Grans integrais

A maioría dos bagels están feitos con fariña de trigo refinada, que pode aportar moitas calorías e moi poucos nutrientes. Non obstante, algúns están feitos con grans integrais que poden ofrecer unha variedade de nutrientes e beneficios potenciais para a saúde.

Os grans integrais son ricos en fibra, vitaminas, minerais e moitos compostos vexetais de promoción da saúde que carecen de grans refinados. Estas características nutricionais poden axudar a equilibrar o azucre no sangue e promover unha dixestión sa ().

Algunhas investigacións suxiren que comer ata 2-3 porcións de grans integrais ao día pode axudar a previr enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de cancro ().

Para aproveitar estes beneficios, busque bagels feitos con grans integrais como avea, centeo, espelta ou trigo integral, pero lembre de controlar o tamaño da súa porción.

Os bagels feitos con grans integrais poden axudar a equilibrar o azucre no sangue, apoiar a dixestión sa e previr enfermidades.

Como optimizar o valor nutricional do seu bagel

É posible manterse á altura dos seus obxectivos de saúde mentres inclúe bagels na súa dieta. Todo o que fai falta é un pouco de previsión e planificación.

Preste atención ao tamaño da porción

Comprobe a etiqueta nutricional do paquete dos seus bagels favoritos para ver o que conteñen.

Se cre que empaquetan máis calorías ou hidratos de carbono dos que permiten os seus obxectivos alimentarios, opte por bagels máis pequenos ou considere comer só a metade. Garda a outra metade para despois ou compártea con outra persoa.

Moitas marcas tamén ofrecen bagels en miniatura ou delgados de bagels. Estas opcións adoitan ter un tamaño de porción máis axeitado.

Se descubres que o teu bagel favorito non é a opción máis saudable, cambia a unha opción máis sa ou proba a comelo con menos frecuencia. Varia as opcións de almorzo e garda bagels para ocasións especiais para reducir a dieta e manter unha dieta máis equilibrada.

Teña en conta os ingredientes

Os ingredientes do teu bagel favorito poden afectar significativamente o seu contido en nutrientes e a túa saúde.

As opcións máis nutritivas están feitas con grans integrais e conteñen pouco ou ningún azucre engadido. Se estás seguindo unha dieta baixa en sodio, debes evitar os bagels que conteñan moito sal.

Elixe sabios os teus ingredientes

Moitas das coberturas máis populares de bagel como o queixo crema, a manteiga e a marmelada poden albergar un exceso de calorías en forma de graxa saturada e azucre.

Aínda que non hai nada de malo con algunha que outra indulxencia, hai opcións máis nutritivas.

Considere escoller manteiga de hummus, aguacate ou noces en lugar de queixo crema para obter máis fibra e nutrientes. Para obter máis proteína, engade pavo en rodajas, salmón ou un ovo revuelto.

Os bagels tamén son unha excelente oportunidade para coarse nunha ou dúas racións de verduras co almorzo. Empeña tomates en rodajas, espinacas, pepino e cebola para converter o seu bagel nun bocadillo rico en verduras.

Para mellorar o perfil nutricional do seu bagel, escolla unha variedade integral e cubra con ingredientes ricos en nutrientes como aguacate, manteiga de noz, ovos ou verduras.

O punto de partida

Os bagels fanse frecuentemente con fariña de trigo refinada e azucre. Ademais, os tamaños de porción adoitan ser demasiado grandes.

Aínda así, con algunhas modificacións, poden encaixar nunha dieta sa.

Para unha saúde óptima, ten en conta o tamaño da porción e elixe bagels e cubertas feitas con ingredientes enteiros e mínimamente procesados.