5 receitas antiinflamatorias e 3 batidos para o intestino inchado

Contido

• Coma san coa nosa lista de compras
• 5 receitas para alimentar a túa semana
• 1. Shakshuka cheo de proteínas
• 2. Pudín de sementes de Chia con compota de arandeira
• 3. Ensalada de pasta fresca
• 4. Envolturas de ensalada de polo
• 5. Deliciosos combos de batidos de froita
• 3 deliciosas receitas
  
• Como é unha cesta antiinflamatoria
• Producir
• Proteínas ou graxas saudables
• Lácteos
• Grapas de despensa
• Todo o que precisa saber sobre a comida e a inflamación
• Signos que o teu corpo experimenta inflamación
  

Coma san coa nosa lista de compras

Sucede o inchazo. Pode ser porque comiches algo que provocou que o teu estómago comezase a traballar horas extras ou tiveses unha comida un pouco rica en sal, o que provoca retención de auga no corpo.

Pero, e se o estómago está a revolver algo máis que só gas?

Se descartaches a intoxicación alimentaria e aínda sentes unha mestura de cólicas, diarrea ou refluxo ácido ao longo do día, é posible que esteas a inflamar. E resulta que incluso os alimentos "saudables" que come, como froitas, verduras, produtos lácteos, legumes e grans, poden provocar inflamacións no seu corpo.

Aínda que a miúdo afecta a persoas con estómagos súper sensibles, síndrome do intestino irritable (SII) e alerxias, a carga de alimentos ricos en FODMAP (oligo-, di-, mono-sacáridos e polioles fermentables) pode desencadear problemas dixestivos. Ou pode que esteas a comer a dieta típica americana (tamén coñecida como dieta moderna) con máis frecuencia do que pensas. Ambas as dietas enredan coa nosa e deixan esencialmente menos espazo para as boas bacterias.

Afortunadamente, hai unha resposta a isto: evite os alimentos desencadeantes, especialmente aqueles con hidratos de carbono de cadea curta.

É por iso que creamos esta guía de compras antiinflamatoria e de baixo FODMAP como unha ferramenta para iniciar a súa viaxe de saúde e romper cos síntomas de inflamación para que poida comezar a vivir máis saudable e feliz.

5 receitas para alimentar a túa semana

1. Shakshuka cheo de proteínas

Os ovos son unha gran fonte de proteínas e as espinacas e a col rizada están cheas de nutrientes e antioxidantes. Xa tes un gran trío, entón ¿por que non engadir algunhas verduras e especias máis para crear a comida perfectamente equilibrada que se pode comer no almorzo, brunch, xantar ou cea?

Porcións: 2

Tempo: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 culleres de té. aceite de aguacate
• 1 tomate, picado
• 1/2 cunca de tomates enlatados, enlatados (escorridos *)
• 1/2 pemento vermello picado
• 1 1/2 cucharadita. comiño
• 1 1/2 cucharadita. pementón afumado
• 1/2 cunca de pasta de harissa (opcional *)
• 1-2 cuncas de kale
• 1-2 cuncas de espinaca
• 2-4 ovos

Direccións:

1. Nunha tixola de ferro fundido a lume medio, engade o aceite de aguacate, os tomates, os pementos, as especias e o harissa. Saltea uns 10 minutos ou ata que a mestura comece a espesar.
2. Engade a col e as espinacas. Continúa cociñando uns 2 minutos ou ata que empecen a marchitarse.
3. Forma sangrías pouco profundas para os ovos usando a parte traseira dunha espátula de madeira.
4. Engade os ovos e cociña sen cubrir durante uns 10 minutos ou ata que os ovos estean cocidos.
5. Cubrir con albahaca fresca e servir.

2. Pudín de sementes de Chia con compota de arandeira

Isto converterase nunha merenda ou unha sobremesa, sen dúbida. É tan sinxelo, pero cheo de nutrientes e sabor. Non xulgaremos se come vostede esa segunda porción. con todo, compartir é preocupante, polo que suxerimos facer un lote grande que podes comer durante toda a semana.

Tempo: 1 hora e 5 minutos

Porcións: 2

Ingredientes:

• 3 culleres de sopa. sementes de Chía
• 1 cunca de leite de améndoa
• 1 cunca de arándanos silvestres conxelados
• 1/2 cda. Xarope de arce

Complementos:

• noces
• plátano en rodajas
• coco desecado

Direccións:

1. Nun bol, mestura as sementes de chia e o leite de améndoa. Unha vez que estea ben combinado, deixe sentar 5 minutos e, a continuación, dea un último revuelo para romper os grumos.
2. Coloque a mestura na neveira para que quede 1 hora.
3. Nunha tixola pequena a lume medio-baixo, engade os arándanos e o xarope de bordo e reméveo de cando en vez. Deixe cocer a mestura ata que o líquido se reduza á metade.
4. Engade a compota de arándanos a un frasco e colócaa na neveira ata que estea lista a mestura de pudim.
5. Unha vez listo, divide a mestura de pudim en dous bolos. Engade a compota de arándanos por riba e por riba con noces, plátano en rodajas e coco desecado.

3. Ensalada de pasta fresca

Cando hai máis de 80 graos, o último que queres comer ou facer é unha pasta densa e quente. Pero conseguímolo, ás veces necesitas esa solución.

Insira esta ensalada de pasta de verán. Ten a palabra ensalada, así que xa sabes que é a pasta máis saudable. A pasta nas porcións correctas e combinada con vexetais saudables e algunhas proteínas fracas poden facer unha comida saborosa e densa en nutrientes.

Engade un pesto de espinacas e albahaca recén feito para levar este prato ao seguinte nivel. Cea aprobada!

Tempo: 35 minutos

Porcións: 2

Ingredientes:

• 1-2 cuncas de pasta farfalle sen arroz sen glute
• 1/2 pemento vermello picado
• 2 cuncas de kale
• 1/2 cunca de tomates cherry en rodajas
• 2 peitos de polo

Pesto de espinacas e albahaca:

• 1-2 cuncas de espinaca
• 1/2 cunca de albahaca
• 2-3 dentes de allo picados
• ata 1/4 cunca de aceite de oliva ou aceite de aguacate
• 1/2 colher de chá. sal mariña
• 1/2 colher de chá. pementa

Direccións:

1. Precalienta o forno a 177ºC.
2. Nunha placa de forno forrada con papel pergamino, engade as peitugas de polo e coce durante 35 minutos ou ata que o polo alcance a temperatura interna de 74ºC.
3. Mentres o polo se coce, cociña a pasta segundo as instrucións do paquete. Enxágüe e escorra. A continuación, regue lixeiramente con aceite de oliva e bótelle a combinar. Meter na neveira ata que estea listo para usar.
4. Coloque todos os ingredientes do pesto nunha licuadora de alta velocidade e mesture ata que estea ben combinado.
5. Retira a galiña e déixaa arrefriar, logo corta ou trocea (o que prefiras).
6. Nun bol grande, engade a pasta, o pemento vermello, os tomates cherry, o polo e o pesto. Tire para combinar. Disfrutade!

4. Envolturas de ensalada de polo

A ensalada de polo non ten por que ser complicada. De feito, canto máis sinxelo mellor (e máis saboroso) na nosa opinión. Esta receita é rápida e pódese facer antes para unha opción de xantar. Está cheo de proteínas e boas graxas que che axudarán a atravesar esa caída da tarde.

Tempo: 40 minutos

Porcións: 2

Ingredientes:

• 2-4 follas de col, dependendo do tamaño, talos retirados e lixeiramente cocidos ao vapor (para evitar que se rompan durante o proceso de laminación)
• 2-4 franxas de touciño
• 1 colher de sopa. Aceite de aguacate Primal Kitchen
• 2 culleres de sopa. ceboliñas, picadas
• 1/4 cunca + 1 colher de sopa. Primal Kitchen mayo
• 2 peitos de polo
• aguacate en rodajas (opcional *)

Direccións:

1. Precalienta o forno a 177ºC.
2. Nunha placa de forno forrada con papel pergamino, engade as peitugas de polo e coce durante 35 minutos ou ata que o polo alcance a temperatura interna de 74ºC.
3. Cando o polo quede de 15 a 20 minutos, engade as rebanadas de touciño á tixola e continúa a cocer.
4. Unha vez rematado, picamos o touciño e o polo. Aparte.
5. Nun recipiente mediano, mestura todos os ingredientes. Engade sal mariña e pementa se o desexa.
6. Coloque unha folla de collard no mostrador, cara atrás. Engade a cantidade desexada de ensalada de polo.
7. Fai un dobre e logo dobre polos lados e continúa dobrando cara arriba. Faino para as follas de col.
8. Cortar pola metade ao longo da columna vertebral e servir con verduras en rodajas e hummus ou unha ensalada de pepino e tomate.

5. Deliciosos combos de batidos de froita

Se queres avanzar aínda máis na túa experiencia antiinflamatoria de planificación de comidas, os batidos sempre son unha opción ideal para un almorzo rápido ou incluso unha merenda.

3 deliciosas receitas

• 1 cunca de leite de noz, 2 bananas conxeladas, 2 cuncas de amorodos, 2 cuncas de framboesas
• 1 cunca de leite de noz, 1/2 cunca de iogur de coco ou améndoa, 2 cuncas de arándanos silvestres, 1 plátano conxelado, 3 cucharaditas. sementes de chia, 1 1/2 cucharadita. Xarope de arce
• 1 cunca de leite de noz, 1/2 cunca de piña conxelada, 1/2 cunca de amorodos conxelados, 1 plátano conxelado, 1 colher de chá. Xarope de arce

Engade calquera destes ingredientes batido a unha batidora de alta velocidade, mesturando ata que os ingredientes estean ben combinados. Engade máis leite de noces se é necesario para axudar a delgado ou suavizar a mestura.

Como é unha cesta antiinflamatoria

A continuación móstranse os ingredientes para almacenar a despensa, pero recomendámosche dobrar e prepararte para que non te preocupes que comer toda a semana.

Teña presente que a inflamación afecta a todos de xeito diferente, así que pense nesta lista da compra como un punto de partida.

Producir

Ingredientes:

• tomates
• pementos vermellos
• kale
• espinacas
• albahaca
• arandos
• tomates cherry
• collard greens
• ceboliños

Proteínas ou graxas saudables

Ingredientes:

• peitos de polo
• ovos
• noces
• pacanas
• sementes de xirasol

Lácteos

Ingredientes:

• leite de améndoa
• mayo (Primal Kitchen)

Grapas de despensa

Ingredientes:

• tomates en cubos (365 Everyday Value)
• sementes de chia (365 Everyday Value)
• xarope de arce (365 Everyday Value)
• pasta de arroz integral
• piñóns

Especias e aceites:

• comiño (365 Everyday Value)
• pementón afumado (365 Everyday Value)
• aceite de aguacate (Primal Kitchen)
• aceite de oliva (365 Everyday Value)
• cúrcuma

Asociámonos con empresas como 365 Everyday Value de Whole Foods e Primal Kitchen para crear esta lista de supermercados antiinflamatorios.

Todo o que precisa saber sobre a comida e a inflamación

Os expertos suxiren que a inflamación crónica é a causa fundamental da maioría das enfermidades. Se soubese que había un xeito de axudar a reducir a inflamación e manter a distancia os síntomas, non o considerarías? Despois de todo, Hipócrates dixo unha vez: "Que a túa comida sexa o teu medicamento e a túa medicina o teu alimento".

Signos que o teu corpo experimenta inflamación

• inchazo arredor do abdome
• articulacións doloridas
• cólicas
• diarrea
• gas
• náuseas
• refluxo ácido
• perda de apetito

Se experimentas algún destes síntomas, definitivamente debes consultar co teu provedor sanitario, xa que poden axudarche a comprobar se hai un maior motivo de preocupación.

Non obstante, pode atopar alivio ao facer algúns cambios na dieta simples, como manter a inxestión de alimentos na nosa lista de compras anterior.

Unha e outra vez, o noso intestino foi referenciado como o noso segundo cerebro. Entón, por que non comezar o proceso de curación escollendo alimentos nutritivos?

Ayla Sadler é unha fotógrafo, estilista, creador de receitas e escritor na industria da saúde e benestar. Actualmente reside en Nashville, Tennessee, co seu marido e fillo. Cando non está na cociña nin detrás da cámara, é probable que a atopes coa cidade co seu rapaz ou traballando no seu proxecto de paixón. MaMaTried.co- unha comunidade para a nai. Para ver o que está a facer, séguea Instagram.