15 alimentos sen glute para usar na dieta

Contido

• Como facer unha dieta sen glute

O grupo de alimentos que non conteñen glute son as froitas, verduras e carnes, xa que non teñen esta proteína na súa composición. Ademais, hai algunhas fariñas que se poden empregar para substituír a fariña de trigo ou centeo na preparación de pans, galletas e bolos, por exemplo, así como algúns produtos nos que se indica que están "sen glute".

Estes alimentos sen glute son importantes para as persoas que teñen enfermidade celíaca, intolerancia ou sensibilidade ao glute e tamén para as persoas con autismo, xa que esta proteína pode causar inflamación no intestino e síntomas como diarrea e dor abdominal, o que dificulta algúns nutrientes. para ser absorbido.

Non obstante, todos poden beneficiarse de diminuír o consumo de alimentos que conteñen glute, xa que son hidratos de carbono que causan inflamación, inchazo e molestias abdominais.

Os alimentos que non conteñen glute na súa composición son:

1. Todos os froitos;
2. Todas as verduras, verduras e tubérculos como ñame, mandioca, patacas e batatas;
3. Carne, ovos, marisco e peixe;
4. Faba, chícharos, lentellas e soia;
5. Arroz, mandioca, améndoa, coco, algarroba, quinoa e fariña de chícharos;
6. Arroz, millo, trigo sarraceno e quinoa;
7. Amidón de millo (amidón de millo);
8. Goma de tapioca;
9. Amidón de pataca;
10. Comida de millo cocida
11. Sal, azucre, chocolate en po, cacao;
12. Xelatina;
13. Aceites e aceite de oliva;
14. Froitos secos como améndoas, noces, castañas, cacahuetes e pistachos;
15. Leite, iogur, manteiga e queixo.

Tamén hai outros alimentos sen glute que se poden mercar facilmente en tendas de produtos naturais como o pan e a pasta, por exemplo, pero neste caso a etiqueta do produto debería dicir "comida sen glute" ou "sen glúten"para ser consumido.

Mira o seguinte vídeo para ver unha receita de pan sin glute fácil de facer:

A fariña de millo e a avea poden conter restos de glute, xa que estes alimentos poden procesarse en lugares onde tamén se procesa fariña de trigo, centeo ou cebada. Por iso é moi importante ler a etiqueta dos alimentos antes de mercala, non só para estes produtos, senón para calquera produto industrializado.

Ademais, no caso das persoas celíacas, a avea debe consumirse baixo a guía dun nutricionista, porque a pesar de non ter glute, nalgúns casos observouse que o corpo pode crear unha reacción inmune contra as proteínas da avea, que poden crise peor.

Como facer unha dieta sen glute

Unha dieta sen glute consiste en eliminar unha serie de alimentos e preparados que conteñan fariña de trigo, cebada ou centeo, incluíndo bolos, galletas, galletas ou pan, por exemplo. Vexa outros alimentos que conteñen glute.

Esta dieta é moi utilizada por persoas que teñen intolerancia ao glute e cuxo propósito é reducir a inflamación do intestino para aumentar a absorción de nutrientes e, á súa vez, aliviar os síntomas gastrointestinais como a diarrea e a dor abdominal, que son comúns nestas persoas. Máis información sobre a dieta sen glute e cando está indicada.

Non obstante, tamén se está a aplicar a dieta sen glute co obxectivo de perder peso, xa que o seu uso implica a eliminación de fariñas refinadas e algúns hidratos de carbono que favorecen o aumento de peso. Sexa cal sexa o motivo, é importante que se consulte a un nutricionista para que o realice, xa que é así posible asegurar que se consumen todos os nutrientes esenciais para o bo funcionamento do corpo.

Vexa no seguinte vídeo algúns consellos para unha dieta sen glute: