Alimentos para a fibrose quística: que comer e como complementar

Contido

• Que comer
• Que evitar
• Suplementos que se poden empregar
• Cantidade recomendada de encimas
• Menú de Fibrose Quística

A dieta para a fibrose quística debe ser rica en calorías, proteínas e graxas, para garantir un bo crecemento e desenvolvemento do neno. Ademais, tamén é común empregar suplementos de encimas dixestivos, que facilitan a dixestión e aforran o páncreas.

A fibrosis quística é unha enfermidade xenética que se detecta mediante a proba de pinchazo do talón, cuxa principal característica é a produción de moco máis groso polas glándulas do corpo, que poden obstruír rexións como os pulmóns e o páncreas, provocando problemas respiratorios e dixestivos.

Que comer

A dieta para a fibrose quística debe ser rica en calorías, proteínas e hidratos de carbono, para favorecer o aumento de peso. Ademais, tamén debe conter boas cantidades de nutrientes antiinflamatorios, como se mostra a continuación:

Proteínas: carne, polo, peixe, ovos e queixo. Estes alimentos deben incluírse como mínimo en 4 comidas ao día;

• Hidratos de carbono: pan integral, arroz, pasta, avea, patacas, batatas, tapioca e cuscús son exemplos de pasta que se poden usar;
• Carne: prefire a carne branca e baixa en graxa, para facilitar a dixestión;
• Graxas: aceite de coco, aceite de oliva, manteiga;
• Sementes oleaxinosas: castañas, cacahuetes, noces e améndoas. Estes alimentos son fontes de boas graxas e nutrientes como o cinc, o magnesio e as vitaminas B, que melloran a inmunidade;
• Froitas e verduras en xeral, xa que son ricos en nutrientes como vitamina C, vitamina E, isoflavonas e outros fitoquímicos antiinflamatorios, que axudan no funcionamento do páncreas e o pulmón;
• Omega 3, que é unha graxa antiinflamatoria, pódese atopar en alimentos como sardiñas, salmón, atún, noces, chia, semente de liño e aceite de oliva.

Os nenos e adultos con fibrosis quística deben facer un seguimento co nutricionista para controlar o crecemento e o peso corporal, axustando a dieta segundo os resultados acadados.

Que evitar

Os alimentos que se deben evitar na fibrosis quística son os que irritan o intestino e aumentan a inflamación no corpo, como:

• Carnes procesadas, como embutido, embutido, xamón, bolonia, salame, peituga de pavo;
• Fariña branca: galletas, bolos, merendas, pans brancos, pasta;
• Azucre e doces en xeral;
• Patacas fritas e aceites vexetais, como o aceite de soia, millo e canola;
• Comida preparada conxelada, como lasaña, pizzas, escondites;
• Bebidas azucaradas: refrescos, zumes industrializados, batidos;
• Bebidas alcohólicas.

O aumento da inflamación no corpo e no intestino dana o sistema inmunitario e favorece as infeccións respiratorias, que é un dos problemas máis comúns na fibrosis quística.

Suplementos que se poden empregar

Como a mala dixestión e a mala absorción de nutrientes son comúns na fibrosis quística, debido ao mal funcionamento do páncreas, moitas veces pode ser necesario empregar suplementos con encimas dixestivos, coñecidos como lipasas, que deben axustarse segundo a idade e a idade. Volume da comida consumido. As enzimas axudarán a dixerir os alimentos e permitirán unha mellor absorción, aportando máis calorías e nutrientes ao corpo.

Non obstante, o uso de encimas dixestivos non garante a absorción total dos alimentos e tamén pode ser necesario empregar suplementos ricos en hidratos de carbono ou proteínas en po, que se poden engadir en zumes, vitaminas, mingau e receitas caseiras de tortas e tortas. Para reducir a inflamación, o uso de omega-3 en cápsulas tamén pode ser bastante útil.

Ademais, tamén pode ser necesario empregar suplementos de vitaminas liposolubles, que son as vitaminas A, E, D e K, que deben tomarse segundo o consello do médico ou nutricionista.

Cantidade recomendada de encimas

A cantidade recomendada de encimas varía segundo a idade e o peso do paciente e o tamaño da comida que se vaia consumir. Segundo a Ordenanza SAS / MS n.o 224 de 2010, recoméndase de 500 a 1.000 U de lipase / kg por comida principal e a dose pode aumentar se o paciente segue a mostrar signos de graxa nas feces. Por outra banda, as doses menores de 500 U deben administrarse en lanches, que son comidas máis pequenas.

A dose máxima diaria non debe superar os 2.500 U / kg / comida ou os 10.000 U / kg / día de lipase, e a súa inxestión debe realizarse xusto antes do comezo da comida. Ademais, é importante lembrar que algúns alimentos non requiren o uso de encimas cando se consumen sós, como mel, xeleas, froitas, zumes de froitas e verduras, excepto aguacate, coco, patacas, fabas e chícharos. Vexa como recoñecer os cambios na caca.

Menú de Fibrose Quística

A seguinte táboa mostra un exemplo de menú de 3 días para axudar a tratar a fibrosis quística:

Na fibrose quística, o control médico e nutricional é esencial para controlar o crecemento do neno e para prescribir adecuadamente a cantidade e os tipos de suplementos e remedios. Vexa máis información sobre as principais formas de tratar a fibrosis quística.