Probei a miña caca despois de 6 días comendo alimentos sans para o intestino

Contido

• Canto cambia o intestino?
• Que fai un intestino feliz?
• Así que cada mañá comezaba o día cun Tummy Tonic
• A continuación viñeron os batidos, co nome de Sub-Zero Super Foods
• Como se mide a saúde intestinal?
• A análise deume algunha información sobre o meu intestino?
• Receita de avea picante de shiitake de Project Juice
• Ingredientes:
• Direccións:

Canto cambia o intestino?

¿Comprobaches a túa saúde intestinal ultimamente? ¿Convenceulle Gwyneth da importancia do seu microbioma? A túa flora é diversa?

É posible que estea a escoitar moito sobre o intestino ultimamente e por unha boa razón: a saúde do seu intestino a miúdo determina a saúde doutros sistemas do seu corpo. Cando a súa saúde intestinal está desactivada, tamén pode estar desactivada a súa saúde inmune, mental, de pel, hormonal e moito máis.

Parte diso débese a que o 95 por cento da serotonina prodúcese xusto no intestino delgado.

E o que comes só pode afectar a todo iso.

Entón, cando Project Juice me achegou para facer o seu Happy Guts Challenge durante seis días seguidos, o Goop interior que estaba en min estaba definitivamente a proba.

Que fai un intestino feliz?

Segundo a compañía de zumes con sede en California, a receita é de oito batidos conxelados con ingredientes orgánicos, prebióticos e probióticos, xunto con seis "Tónicos para a barriga". (FYI: os prebióticos son un tipo de fibra que alimenta os probióticos do intestino).

Despois de beber un Tummy Tonic e un batido, os petiscos e as comidas restantes do día proviñan do seu plan de comidas para o intestino. Isto incluía receitas como avea picante de shiitake, ensalada de fiúncho e mazá, cuncas de Buda e moito máis.

Cómpre mercar os seus propios ingredientes e, combinado coa preparación de comidas, pódese reducir o custo.

Se non fas moita cociña caseira, pode que teñas que coller algunhas grapas de despensa como aceites, especias e grans. Afortunadamente, estas receitas non requirían ningún ingrediente especial (psst: incluímos unha das receitas na parte inferior). E se houbese algo que non che interesase, simplemente poderías cambialo con outra receita do plan.

Os tónicos e os batidos estaban destinados a axudar a comezar cada día con intensidade intestinal, aliviar os problemas dixestivos e aumentar o seu benestar. As receitas eran para asegurarte de que o teu intestino se mantivese forte.

Así que cada mañá comezaba o día cun Tummy Tonic

Eran tiros a base de vinagre de mazá.

Project Juice di que o ACV estimula a produción de ácido do estómago para facilitar a dixestión. Aínda que non hai estudos que o confirmen, o pensamento é que as propiedades fermentadas e antibacterianas do ACV son as que funcionan.

Pola miña experiencia, calquera cousa con ACV pode ser difícil de asfixiar, pero botar atrás unha leve queimada ás 7 da mañá realmente énchelle de certo entusiasmo e vigor.

En realidade atopei un xeito bastante agradable e novidoso de comezar a mañá. Para diluír o ACV, este tónico tamén tiña aloe calmante, xenxibre antiinflamatorio, zume de mazá prensado (que pode equilibrar a acidez) e algúns probióticos veganos.

Moitos probióticos son realmente derivados de animais ou lácteos, así que asegúrese de ler atentamente a lista de ingredientes para os ingredientes activos e inactivos. Segundo Project Juice, os seus probióticos veganos son cepas de bacterias orgánicas, kosher, a base de plantas coñecidas como Bacillus coagulans, que tamén axudan a equilibrar a túa comunidade intestinal.

A continuación viñeron os batidos, co nome de Sub-Zero Super Foods

Todos eran veganos e viñeron conxelados nunha cunca de cartón reciclable.

Os sabores ían dende o cacao de menta (o meu favorito), o plátano de amorodo e a proteína de col, ata a laranxa de aguacate (a que menos me gusta) e a proteína de cacao e arándano.

Os ingredientes foron fieis á tendencia dos superalimentos, con engadidos como spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, bagas de goji, sementes de chia e moito máis, ademais das froitas e verduras orgánicas de cada paquete.

O único traballo que tiven que facer foi engadir auga ou leite non lácteo, botalo nunha batidora e disfrutar.

Foi bo non ter que pensar no almorzo nin en que poñer no meu batido todas as mañás e agradezo que o envase fose reciclable. Notei que algúns deles eran bastante baixos, o que significaba que tiña moitas ganas de tomar a merenda a media mañá.

En xeral, os tónicos, os batidos e as receitas foron fáciles de seguir e adaptar ao meu estilo de vida e, ao longo da semana, experimentei menos inchazo, unha formidabilidade notable no departamento de eliminación e máis enerxía.

Pero, como o fixen realmente no departamento de tripas?

Como se mide a saúde intestinal?

Aí foi onde entrou o Kit Explorer que o acompaña, feito pola start-up biotecnolóxica de San Francisco uBiome.

Despois de consumir os batidos, tomas de benestar e receitas saudables para o intestino, ía facer unha proba de análise de saúde intestinal para avaliar o meu microbioma. Falaríame dos tipos de bacterias presentes no meu intestino, se teño boa diversidade e o que significa todo.

Isto, por suposto, requiría unha mostra de feces, que non me emocionou moito proporcionar. Pero acabou sendo bastante indoloro (simplemente pasou o consello Q proporcionado sobre o papel hixiénico usado e colocouno nun bote pequeno para envialo ao laboratorio).

Algunhas semanas despois, os meus resultados están en, e obtiven un 89,3 por cento na miña proba global.

... ¿É bo?

Segundo uBiome, si. Este é o Wellness Match Score, que compara os meus microbios con todos os demais que fixeron a proba e teñen unha boa saúde xeral: os meus microbios superpóñense aos seus nun 89,3 por cento.

Tamén estiven no 13o percentil de diversidade microbiana, cunha puntuación de 6,83 sobre 10 (o rango normal está entre 6 e 9).

O resto dos resultados centráronse nas miñas bacterias únicas (as que se atopan con menos frecuencia entre as mostras probadas), a sensibilidade ao glute, a intolerancia á lactosa, a inflamación e moito máis, xunto con recomendacións sobre como podo mellorar esas áreas.

Todo foi deseñado de xeito fácil de entender, xunto con elementos de acción sobre como podo mellorar a cantidade de cepas beneficiosas específicas de bacterias a través da dieta e os suplementos.

Por exemplo, tanto os meus microbios dixestores de glute como de lactosa eran mínimos (esperábase, xa que experimento inchazo cando coma calquera dos dous), polo que uBiome recomendou varias formas de incorporar esas bacterias á miña dieta.

Recomendaron consumir e aumentar a miña Lactobacillus niveis, que é o tipo de bacterias que poden axudarche a dixerir os lácteos.

Tamén recomendaron comer mazás para a súa pectina, que aumenta Lactobacillus e unha variedade de suplementos prebióticos.

A análise deume algunha información sobre o meu intestino?

Sinceramente, non realmente.

É difícil dicir como me saía sen saber de onde partía antes do reto, pero semellaba marcar ben despois de todos os batidos.

A maioría das diferenzas notáronse fisicamente en vez de nun nivel micro. Esas receitas ricas en fibra fixeron unha aparente diferenza na miña dixestión, o que levou a unha mellor enerxía, mellor estado de ánimo e diminución do inchazo.

Tamén afirmou as miñas sospeitas de que o glute e os lácteos non son realmente o meu forte na dieta. Tamén podo dicir que agora sei como é o meu corpo normalmente despois dunha semana de comer concentrado e de apoio intestinal.

En canto ao reto Happy Guts, os batidos enfatizaron as virtudes da preparación da comida (almorzar xa preparado principalmente para min todas as mañás foi delicioso), así como unha dieta baseada en plantas integrales.

Con eses cambios positivos, non necesito unha proba oficial para dicirme cando algo funciona e coas vacacións á volta da esquina cheas de moitas indulxencias, o reto deume unha guía para saber exactamente como nutrirme e dar a miña elimina un restablecemento para volver ao bo camiño.

Receita de avea picante de shiitake de Project Juice

Tempo de preparación: 5 minutos

Tempo de cocción: 5 minutos

Rendementos: 1 porción

Ingredientes:

• 1/2 cunca de avea pasada de moda
• 1 cunca de auga ou caldo vexetal baixo en sodio
• un puñado de cogomelos shiitake (aproximadamente 2 oz.), cortados finos
• un puñado de tomates cherry, picados aproximadamente
• 1 tallo de romeu fresco, follas eliminadas
• 1 dente de allo picado
• 2 culleres de té. aceite de oliva virxe extra ou aceite de coco
• un chisco de sal mariña e pementa negra
• un puñado de cilantro ou perexil, picado aproximadamente
• a túa salsa picante favorita (opcional)

Direccións:

1. Nunha pota pequena, combina a avea con caldo de verduras ou auga e faino a lume lento. Engade sal e pementa negra e continúa a cociñar a temperatura media-baixa ata que o caldo se absorba maioritariamente e a avea estea cremosa, uns 5 minutos.
2. Mentres se coce a avea, quenta o aceite de oliva nunha tixola pequena a lume medio-alto. Engade o allo, o romeu e os shiitakes á tixola e cócense ata que os cogomelos estean ben dourados, uns 3 minutos. Engade os tomates á pota e cociña ata que estean amolecidos, uns 2 minutos máis.
3. Despeje a avea nun bol e cubra coa mestura de shiitake. Decorar con cilantro ou perexil e regar con salsa quente (opcional).

Receita cortesía de Project Juice.

Kristen Ciccolini é nutricionista holística con sede en Boston e fundadora de Good Witch Kitchen. Como experta certificada en nutrición culinaria, está enfocada á educación nutricional e a ensinar ás mulleres ocupadas a incorporar hábitos máis saudables na súa vida diaria a través de adestramento, plans de comidas e clases de cociña. Cando non está paseando pola comida, podes atopala ao revés nunha clase de ioga ou co lado dereito nun espectáculo de rock. Séguea en Instagram.