7 Beneficios para a saúde da cabaza

Contido

• Información nutricional
• Axustar boliñas de cabaza
• Mermelada de cabaza sen azucre
• Puré de cabaza

A cabaza, tamén coñecida como jerimum, é un vexetal moi empregado en preparacións culinarias que ten como principal vantaxe ter poucos carbohidratos e poucas calorías, axudando a perder peso e controlar o peso. Así, tanto a cabaza cabotiana como a cabaza son grandes aliados da dieta e non engordan.

Ademais, este vexetal pódese empregar en dietas baixas en carbohidratos e o seu consumo regular trae os seguintes beneficios para a saúde:

1. Mellorar a saúde dos ollos, xa que é rico en vitamina A e carotenoides;
2. Aumenta a sensación de saciedade, debido á presenza de fibras;
3. Previr as cataratas, por conter luteína e zeaxantina, poderosos antioxidantes que actúan nos ollos;
4. Fortalecer o sistema inmunitario, xa que é rico en vitamina A e C;
5. Axuda a perder peso, porque é baixo en calorías e rico en fibra;
6. Previr o cancro, debido ao seu alto contido en betacarotenos, vitamina A e C;
7. Prevén engurras e mellora a pel, debido á presenza de vitamina A e carotenoides.

Para obter estes beneficios, a cabaza debe consumirse xunto cunha dieta sa e equilibrada, que se pode incluír en receitas como ensaladas, purés, tortas, empanadas e galletas. Vexa como facer zume de cabaza para problemas nos riles

Información nutricional

A seguinte táboa ofrece información nutricional para 100 g de cabaza e cabaza:

A cabaza tamén se pode comer con casca e as súas sementes poden usarse para condimentar ensaladas e para ser ingredientes dunha deliciosa granola caseira. Para iso, as sementes deben deixarse ​​secar ao aire libre e despois deixalas nun forno baixo ata que estean douradas e crocantes.

Axustar boliñas de cabaza

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 cunca de té de avea en flocos finos;
• 1 cunca de puré de cabaza cocida;
• 2 culleres de sopa de edulcorante culinario;
• 1/2 culler de sopa de forno en po;
• 2 culleres de sopa de aceite de coco.

Modo de preparación:

Bate todos os ingredientes nunha batedora ou batidora eléctrica. Colocar en moldes engraxados e enfornar nun forno medio durante uns 25 minutos.

Mermelada de cabaza sen azucre

Ingredientes:

• 500 g de cabaza de pescozo;
• 1 cunca de edulcorante culinario;
• 4 cravo;
• 1 pau de canela;
• 1/2 cunca de auga.

Modo de preparación:

Retirar a casca de cabaza e cortala en anacos pequenos. Nunha tixola, coloque a auga, os cravos, a canela e os anacos de cabaza. Déixeo cocer ata que se converta nunha crema, mesturando ben para que quede homoxéneo.

A continuación, engade o edulcorante e segue removendo ben, para non pegarse á tixola. Apaga o lume e coloca os doces nun recipiente de vidro esterilizado con auga quente. Garde na neveira ata 7 días.

Puré de cabaza

Este puré tamén ten fibras que axudan a regular o intestino, aliviando o estreñimiento e ademais de ser rico en betacaroteno tamén ten poucas calorías porque unha porción ten 106 calorías, sendo indicado para dietas de adelgazamento e como ten un sabor doce suave é unha boa opción para nenos.

Ingredientes:

• 500 g de cabaza de cabaza;
• 6 culleres de sopa de leite desnatado;
• 1/2 culler de sopa de manteiga;
• Sal, noz moscada e pementa negra ao gusto.

Modo de preparación:

Cocer a cabaza e amasar cun garfo. Engade leite desnatado e sal, noz moscada e pementa e mestura ben. Traer ao lume con 2 culleres de sopa de cebola picada e refogar en aceite de oliva. Se usa cabaza cabotiana, engade só 2 culleres de sopa de leite desnatado.

Para menos traballo e máis beneficios, aprende a conxelar as verduras para evitar perder nutrientes.