8 alimentos saudables que son nocivos se come demasiado

Contido

• 1. Omega-3 e aceites de peixe
• 2. Atún (fresco e en conserva)
• 3. Canela
• 4. Noz moscada
• 5. Café
• 6. Fígado
• 7. Vexetais crucíferos
• 8. Nuts do Brasil
• Levar mensaxe a casa

Hai moitos alimentos súper saudables.

Non obstante, é importante telo en conta máis non sempre mellor.

Algúns alimentos poden ser bos para ti con moderación, pero seriosmente nocivos en grandes cantidades.

Aquí tes 8 alimentos incriblemente saudables que che poden prexudicar se comes demasiado deles.

1. Omega-3 e aceites de peixe

Os ácidos graxos omega-3 son esenciais para a nosa saúde.

Loitan contra a inflamación no corpo, xogan un papel importante no desenvolvemento cerebral e reducen o risco de enfermidades cardíacas, por citar algúns (,,).

Dado que a maioría das dietas son baixas en omega-3, os suplementos gañaron popularidade ().

Os suplementos máis comúns inclúen cápsulas omega-3 producidas a partir de peixes, fígado de peixe e algas.

Non obstante, demasiado omega-3 pode ser prexudicial. A dose habitual oscila entre 1-6 gramos ao día, pero tomar ata 13-14 gramos ao día pode ter efectos de adelgazamento do sangue en individuos sans (,).

Isto pode ser un risco, especialmente para as persoas propensas a hemorragia ou que toman medicamentos para diluír o sangue ().

Ademais, tomar cantidades elevadas de aceite de fígado de peixe pode provocar unha inxestión excesiva de vitamina A, que pode causar toxicidade por vitamina A. Isto é especialmente preocupante para nenos e mulleres embarazadas (,).

Liña de fondo:

Os ácidos graxos omega-3 son esenciais para unha boa saúde. Non obstante, o exceso de omega-3 pode ter efectos adelgazantes. O aceite de peixe tamén ten unha gran cantidade de vitamina A, que pode ser perigosa en grandes cantidades.

2. Atún (fresco e en conserva)

O atún é un peixe graxo que normalmente se considera moi saudable. É unha boa fonte de ácidos graxos omega-3 e ten un alto contido en proteínas.

Non obstante, o atún tamén pode conter altos niveis de contaminante ambiental chamado metilmercurio ().

A niveis máis altos, o metilmercurio é unha toxina neurolóxica que pode causar moitos efectos adversos para a saúde. Inclúen retrasos no desenvolvemento dos nenos, problemas de visión, falta de coordinación e discapacidade auditiva e de fala (,).

Os atúns grandes conteñen máis mercurio, xa que se acumula nos seus tecidos co paso do tempo. É moi probable que estes atunes sexan servidos como bistecs de peixe ou se usen no sushi.

Os atúns máis pequenos conteñen cantidades menores de mercurio e son máis propensos a ser enlatados.

Existen dous tipos principais de conservas de atún e o seu contido en mercurio é diferente (,):

• Atún branco: De cor clara e normalmente provén de peixes albacore. O atún branco contén de 4 a 5 veces a cantidade de mercurio que se atopa no atún lixeiro.
• Atún lixeiro: O atún lixeiro contén moito menos mercurio que o atún branco. É de cor máis escura e normalmente non provén de peixes albacore.

O límite superior de seguridade do metilmercurio para os humanos é de 0,1 microgramos por quilogramo de peso corporal.

Isto significa que un neno de 25 kg só pode comer unha porción de atún branco en conserva de 19 g cada 19 días. Máis que isto superaría o límite superior recomendado ().

Aconséllase ás mulleres embarazadas e aos nenos que limiten a inxestión de marisco que conteña mercurio a non máis de dúas veces por semana ().

Hai outros tipos de peixes que tamén son ricos en ácidos graxos omega-3, pero teñen menos probabilidades de estar contaminados con mercurio. Estes inclúen salmón, xurelo, sardiñas e troitas.

Liña de fondo:

O atún contén moitos nutrientes importantes. Non obstante, tamén pode estar contaminado con metilmercurio debido á contaminación dos océanos.

3. Canela

A canela é unha deliciosa especia moi usada que pode ter algunhas propiedades medicinais.

Ten un alto contido en antioxidantes e demostrou que combate a inflamación e reduce os niveis de azucre no sangue. Comer canela tamén estivo relacionado cun risco reducido de enfermidades cardíacas, diabetes, cancro e enfermidades neurodexenerativas (,,,,).

Non obstante, a canela contén altas cantidades dun composto chamado cumarina, que pode ser prexudicial en grandes doses.

Hai dous tipos principais de canela, con diferentes cantidades de cumarina (21,,,):

• Cassia: Tamén coñecida como canela normal, a canela Cassia contén unha cantidade relativamente alta de cumarina.
• Ceilán: Coñecido como a verdadeira canela, Ceilán é o menos común dos dous. É moito máis baixo en cumarina.

A inxestión diaria tolerable de cumarina é de 0,1 mg por kg de peso corporal. Consumir moito máis que iso pode causar toxicidade no fígado e cancro ().

En base á inxestión diaria tolerable, non se recomenda consumir máis de 0,5-2 gramos de canela de Cassia cada día. Non obstante, pode comer ata 5 gramos (1 cucharadita) de canela de Ceilán ao día.

Comer máis que iso está ben de cando en vez, como se fose unha determinada receita. Pero non se deben consumir grandes cantidades.

Liña de fondo:

A canela é rica en antioxidantes e está relacionada con varios beneficios para a saúde. Non obstante, tamén contén cumarina, que pode ser prexudicial en grandes doses. Dos dous tipos de canela, a canela de Ceilán contén menos cumarina.

4. Noz moscada

A noz moscada é unha especia cun sabor moi único. A miúdo úsase en alimentos de Nadal como ovo, bolos e pudins.

A noz moscada contén un composto chamado miricicina, que é unha substancia psicoactiva.

En doses máis baixas, a noz moscada proporciona sabor ás comidas sen afectar a saúde. Pero en grandes doses, a noz moscada pode causar intoxicación por miricina.

Os efectos da intoxicación por miricina inclúen convulsións, arritmias cardíacas, náuseas, mareos, dor e alucinacións (,).

Non se recomenda comer máis de 10 gramos de noz moscada nunha sesión. Demostrouse que doses máis altas que as causan síntomas de toxicidade ().

Liña de fondo:

A noz moscada úsase para aromatizar moitos alimentos. En doses baixas, non afecta á saúde. Non obstante, a noz moscada contén miricina, que pode causar intoxicacións en grandes doses.

5. Café

O café é unha bebida marabillosa que está chea de antioxidantes e outros compostos activos.

Estivo relacionado con numerosos beneficios para a saúde, incluído un risco reducido de enfermidades hepáticas, diabetes tipo 2 e enfermidades neurodexenerativas (,,).

O ingrediente activo do café normal é a cafeína, con cada cunca que contén unha media de 80-120 mg. Xeralmente considérase que unha inxestión diaria de 400 mg é segura.

Non obstante, consumir máis de 500-600 mg ao día pode ser excesivo. Isto pode abrumar o sistema nervioso, causando insomnio, nerviosismo, irritabilidade, calambres estomacais, palpitacións cardíacas e tremores musculares ().

A cantidade de cafeína necesaria para experimentar estes efectos secundarios difire moito entre os individuos.

Algúns poden tomar tanto café como queren, mentres que outros experimentan síntomas con pequenas cantidades de cafeína.

Liña de fondo:

O café estivo relacionado con moitos beneficios para a saúde. Non obstante, moita cafeína pode causar efectos adversos nalgunhas persoas.

6. Fígado

Os órganos son as partes máis nutritivas dos animais e o fígado é o órgano máis nutritivo de todos.

É moi rico en moitos nutrientes esenciais, como ferro, B12, vitamina A e cobre.

Non obstante, unha porción de 100 gramos de fígado de carne contén máis de seis veces a inxestión dietética recomendada (IDR) de vitamina A e 7 veces a IDR de cobre ().

A vitamina A é unha vitamina liposoluble, é dicir, almacénase nos nosos corpos. Polo tanto, un exceso pode causar síntomas de toxicidade pola vitamina A.

Estes síntomas poden incluír problemas de visión, dor ósea e un maior risco de fracturas, náuseas e vómitos ().

Comer demasiado cobre pode causar toxicidade polo cobre. Isto pode provocar estrés oxidativo e cambios neurodexenerativos e pode aumentar o risco de enfermidade de Alzheimer (,,).

Aínda que o fígado é incrible saudable e nutritivo, debería facelo non ser consumido a diario. Comelo unha vez por semana é suficiente.

Liña de fondo:

O fígado contén moitos nutrientes esenciais. Non obstante, é moi rico en vitamina A e cobre, o que pode causar problemas en cantidades excesivas.

7. Vexetais crucíferos

Os vexetais crucíferos son unha familia de hortalizas que inclúen brócoli, coles de Bruxelas, col, col e col.

Estes vexetais relacionáronse con moitos beneficios para a saúde, como un risco reducido de cancro e enfermidades cardíacas (,,).

Os vexetais crucíferos constitúen unha gran parte do consumo diario de vexetais das persoas. Tamén se fixeron moi populares como ingredientes en varios batidos verdes e zumes de vexetais frescos.

Non obstante, os compostos destes vexetais chamados tiocianatos poden interferir coa capacidade do corpo de absorber iodo. Isto pode contribuír a unha enfermidade chamada hipotiroidismo (,).

O hipotiroidismo caracterízase por unha glándula tireóide pouco activa. Os síntomas inclúen un aumento da glándula tireóide, aumento de peso, constipação, pel seca e niveis de enerxía reducidos (,).

Aínda que as verduras crucíferas como o brócoli son moi saudables, engadir cantidades elevadas a batidos ou zumes verdes pode contribuír a unha inxestión masiva destes compostos.

As persoas sensibles aos problemas de tiroide deben evitar o consumo destas verduras en cantidades moi grandes.

Liña de fondo:

Os vexetais crucíferos son saudables e nutritivos. Non obstante, conteñen tiocianatos, que poden bloquear a absorción de iodo. As persoas con problemas de tiroide non deben comer cantidades moi grandes destes vexetais.

8. Nuts do Brasil

As noces de Brasil están entre as mellores fontes dietéticas de selenio.

O selenio é un oligoelemento esencial, pero pode ser tóxico en cantidades elevadas (,).

A inxestión diaria recomendada de selenio é de 50-70 microgramos / día para adultos. Ademais, o nivel de tolerancia superior para unha inxestión segura é de aproximadamente 300 microgramos / día para adultos (47).

Unha porca grande de Brasil pode conter ata 95 microgramos de selenio. Isto é máis que a cantidade diaria recomendada para adultos e máis de tres veces a cantidade requirida polos nenos.

Comer só 4-5 froitos secos pode deixar a un adulto no límite superior da inxestión segura de selenio, polo que non se recomenda comer máis que iso.

Os síntomas da toxicidade do selenio inclúen a perda de pelo e uñas, problemas dixestivos e dificultades na memoria ().

Liña de fondo:

As noces de Brasil conteñen selenio, que é un oligoelemento esencial. Non obstante, o selenio é tóxico en cantidades elevadas. Polo tanto, só se deben comer algunhas noces de Brasil cada día.

Levar mensaxe a casa

Os alimentos desta lista son incriblemente saudables.

Non obstante, só porque algo é saudable en pequenas cantidades, non significa que as grandes cantidades sexan aínda máis saudables.

Cando se trata de nutrición, máis o é non sempre mellor.