10 novos achados de alimentos saudables

Contido

• Revisión de

Os meus amigos burlan de min porque prefiro pasar un día nun mercado de alimentos que nunha tenda, pero non podo evitar. Un dos meus maiores emocións é descubrir novos alimentos saudables para probar e recomendar aos meus clientes. Aquí tes 10 dos últimos produtos dos que me namorei:

Brocos de broco orgánicos

Estes brotes de sabor picante, que están feitos de brócoli, están cheos de antioxidantes, pero un paquete enteiro de catro onzas proporciona só 16 calorías. Eu úsoas para decorar hamburguesas vexetais, hummus, sofritos, sopas, wraps e bocadillos.

Ladrillo de té Puerh envellecido por Numi

Este produto volveume a namorar do té de novo. Cada caixa contén un ladrillo comprimido de té orgánico que parece unha barra de chocolate. Rompes un cadrado, rachalo en anacos pequenos e colócao nunha tetera de 12 onzas. A continuación, "enxágüe" o té botando auga fervendo sobre el e logo botándoo rapidamente. Despois diso, volva botar auga fervendo na pota e empinade durante dous minutos. Cada peza pode usarse tres veces. A diferenza da maioría do té, que se oxida durante oito horas, Puerh fermenta durante 60 días, o que lle confire un sabor terroso e atrevido. Encántame o ritual. O té tamén vén en bolsas e está dispoñible en sabores únicos como o chocolate e a magnolia.

Mostaza moída de pedra de OrganicVille

Esta mostaza está feita simplemente con auga, vinagre orgánico, sementes de mostaza orgánica, sal e especias orgánicas. Eu uso este condimento rápido en pan de centeo integral para bocadillos ou como ingrediente na miña ensalada de ovos simulados a base de tofu. Unha culler de sopa achega só cinco calorías pero hai moito sabor. Ademais, as sementes de mostaza son membros da familia das plantas crucíferas (brócoli, repolo, etc.) polo que son ricas en antioxidantes relacionados coa prevención do cancro e antiinflamatorios.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob's chama isto "unha nova razón para subir" e estou de acordo. Este cereal quente integral está feito simplemente de: avea laminada, trigo laminado, trigo rachado, sementes de sésamo, millo descascarado e farelo de trigo. Un cuarto de vaso proporciona catro gramos de fibra e proteínas cada un e o 15 por cento do valor diario do ferro. Podes cociñar no fogón ou no microondas, ou engadilo a cereais, froitas ou iogur fríos para obter un pouco máis de crocante e nutrición.

Colección internacional de aceites indios

Hai moito tempo que me encanta esta liña de aceites de cociña naturais únicos, que inclúen abelá, noz de macadamia, semente de cabaza, sésamo tostado e moitos outros. Agora ofrecen dous aceites indios: aceite de wok quente indio e aceite de curry suave indio, ambos os dous poden ser regados en naan integral ou usados ​​para saltear ou asar vexetais. É un xeito saudable de engadir un pouco de calor e especias ricas en antioxidantes e graxa boa para ti.

Nibs de coca Scharffen Berger

Non podo fartar destas. Os plumóns son a esencia do chocolate: son grans de cacao asados ​​separados das súas cascas e divididos en anacos pequenos sen azucre engadido. De feito, non teñen ningún ingrediente engadido. Engaden un crujido semellante ás noces aos pratos doces ou salgados, desde cereais ata unha ensalada de xardín, e dúas culleres de sopa proporcionan un impresionante catro gramos de fibra dietética e o 8 por cento do valor diario do ferro.

Harvey caseiro

Esta é unha idea tan xenial: esta froita triturada orgánica e sen azucre, nunha bolsa de espremer, vén en tres sabores. Tes a túa opción de mango, ananás, plátano e maracuyá; mazá, pera e especias; ou, amorodo, plátano e kiwi. É unha boa "reserva de emerxencia" para gardar na túa neveira ou na oficina por se te quedas sen froita fresca. É unha opción sen complicacións e para moverse, que non require ningún lavado nin picado.

Lucini Cinque e Cinque, Savory Rosemary

Son un gran fan desta marca dende que a descubrín no Fancy Food Show hai tres ou catro anos. Seguen gañando premios e engadindo novos produtos e este é incrible. Estiven en Roma e Florencia, pero Cinque e Cinque, tamén coñecida como Faranita, era nova para min. É esencialmente un fino bolo de garavanzos, feito só con flor de garavanzos e romeu, similar a un bolo de arroz, que é popular en Italia. En realidade, é moi parecido ao hummus seco. Unha porción, que pode cubrirse con tomate e cebola picadas e regar con vinagre balsámico ou estender con tomate seco ou tapenada de oliva, proporciona cinco gramos de fibra e nove gramos de proteína, polo que realmente satisfará e quedará contigo.

Muíños de frecha Cereais de gran enteiro inchados

O mellor dende o pan en rodajas! Estes grans integrais inchados, incluído o kamut, o trigo, o arroz integral, o millo e o millo non teñen outros ingredientes, polo que son só grans integrais puros, pero porque están inchados son moi versátiles e son baixos en calorías. De feito, unha cunca só contén unhas 60 calorías. Pódense consumir como cereal frío, engadir ao iogur ou triturar e usar en lugar de migas de pan. Tamén os dobro en chocolate escuro derretido xunto con ingredientes como o xenxibre fresco relado ou a canela, froitas secas picadas e noces picadas, despois enrolo en boliñas para facer "delicias de superalimento".

Manteiga de coco artesana

Estou realmente de cabeza para o coco nestes días e, claramente, a mania estendeuse en todo o país. Aínda que hai moitos produtos de coco no mercado, isto é algo diferente. A manteiga de coco está feita só de puré de carne de coco cru 100 por cento orgánica. Pódese untar igual que a manteiga de cacahuete (esta empresa tamén fai outras manteigas de noces). O beneficio deste produto é que capta todos os nutrientes clave que se atopan no coco, incluído o aceite saudable para o corazón, fibra e antioxidantes. Gústame engadilo aos batidos de froitas ou gozalo desde a culler!

Cynthia Sass é dietista rexistrada con máster en ciencias da nutrición e saúde pública. Vida frecuentemente na televisión nacional é editora e consultora nutricional de SHAPE para os New York Rangers e Tampa Bay Rays. O seu último best-seller do New York Times é Cinch. Conquista ansias, quilos e perda de polgadas.

Revisión de