Esta é a túa barriga en cócteles, galletas e moito máis

Contido

• Alcohol
• Azucre
• Carbohidratos refinados
• Graxas trans e saturadas
• Revisión de

Cócteles, madalenas, patacas fritas salgadas, unha gran jugosa hamburguesa. Todas estas cousas teñen moi bo gusto cando pasan polos teus beizos, pero que pasa despois de seguir adiante pola estrada? "Non importa o que trague, os mecanismos son os mesmos: pasando o tubo de comida, a través do esófago e no estómago", di Ira Breite, MD, profesora asistente clínica na división de gastroenteroloxía do NYU Langone Medical Center. "Pero hai diferenzas na forma en que se absorben nutrientes específicos como proteínas, carbohidratos e graxas", di.

Isto é o que ocorre cando algúns dos teus praceres culpables favoritos che golpean a barriga e como adoptar un enfoque máis saudable:

Alcohol

A diferenza de case todo o que trague, o alcol é absorbido directamente polo estómago (o estómago serve esencialmente como sala de espera para todo o que come; nada se procesa e absorbe ata que chega ao intestino delgado). Unha vez que ese vaso de viño ou margarita che bate na barriga, calquera alimento que hai nese momento atrasa a absorción de alcol no torrente sanguíneo, razón pola que te sentes máis rápido se bebes co estómago baleiro. Canto maior sexa a porcentaxe de alcol que contén o cóctel, máis tempo permanecerá no teu sistema e máis borracho sentirás. E se es muller (ou está no lado delgado), máis tempo tardará o teu corpo en procesar o alcol.

O enfoque máis saudable: A moderación e o consumo lento son fundamentais. Aínda que, en xeral, é mellor beber con comida no seu sistema, non o fará menos borracho, di o doutor Breite. "Beba menos ou divírtete beber para que o teu corpo teña tempo para metabolizalo. Se baixas cinco tragos e unha barra de pan con el, estarás moi borracho e cheo de carbohidratos", di.

Azucre

O azucre en todas as súas formas, a excepción dos edulcorantes artificiais, ten un efecto directo no seu metabolismo e enerxía. Todo o azucre convértese en glicosa e frutosa, que se absorbe polo intestino delgado ata o sangue. O seu corpo úsao como unha fonte de combustible fácil e rápida, pero esgótase rapidamente (de aí o famoso "azucre").

O enfoque máis saudable: O azucre é, ben, doce, e iso convérteo nunha parte fundamental dalgunhas das cousas máis saborosas do planeta: galletas de chocolate caseiras, crema brulée, chocolate de todo. Pero tamén son calorías baleiras e, a menos que sexas un atleta de elite, probablemente non vaias a queimar todas esas calorías baleiras, polo que non necesitarás máis do exceso de consumo de azucre. Coidado coas fontes ocultas que non serven para nada pracenteiro: bebidas deportivas, refrescos, ese caché de gominolas na mesa dos teus compañeiros de traballo que comes porque estás aburrido.

Carbohidratos refinados

Os carbohidratos refinados como o arroz branco, a pasta e a fariña, basicamente, eliminaron os seus anacos saudables; por exemplo, o arroz branco era unha vez arroz integral antes de que se quitara o seu exterior rico en fibra. Polo tanto, os carbohidratos refinados non son baixos en nutrientes, senón que o corpo os converte rapidamente en azucres e poden aumentar os niveis de azucre no sangue. Cando estes niveis son altos, o teu corpo usa azucre en lugar de depósitos de graxa para aumentar a enerxía instantaneamente. Tes fame de novo máis rápido despois dunha comida rica en carbohidratos refinados (a razón pola que estás listo para comer de novo unha hora despois dun enorme prato de filloas), ademais de que o teu corpo non está a usar as reservas de graxa para obter enerxía, que é o que queres.

O enfoque máis saudable: Si, unha baguette crujiente é unha cousa marabillosa, como as filloas, e ás veces só fará o arroz branco con carne de tenreira e brócoli. Aínda así, intente obter o máximo de carbohidratos de cada día a partir de fontes complexas de queima lenta, como feixóns, froitas e vexetais enteiros e grans integrais. Así tes espazo para algún que outro derroche.

Graxas trans e saturadas

Os alimentos ricos en graxa de orixe animal, como o bife marmoreado, o queixo e a manteiga, ou as graxas trans artificiais (que normalmente se usan para evitar que as galletas e as patacas fritas se estraguen despois de longos períodos nos estantes das tendas) compórtanse (mal) de dúas formas: a curto prazo. pode crear problemas dixestivos como o estreñimiento ou incluso a diarrea. A longo prazo, aumentan os niveis de colesterol malo (LDL), o que pode provocar ríxidas arterias e un maior risco de ataque cardíaco ou derrame cerebral. As graxas trans son aínda peor culpables, xa que non só elevan o colesterol malo, senón que esgotan o bo (HDL).

O enfoque máis saudable: Por sorte, as graxas trans están baixo lume e moitos fabricantes retiráronas dos seus produtos. Entón, cando compre alimentos envasados, lea as etiquetas e asegúrese de que haxa o menor número posible de ingredientes. Opta por carnes máis magras e fai que o queixo sexa un derroche en lugar de formar parte da túa dieta diaria. Vaia polas cousas boas os fins de semana; unha pequena porción de algo francés e decadente, ou moi bo parmesano en vez de pedir queixo americano no bocadillo da hora do xantar por costume.

Revisión de