Por que deberías abandonar a dieta restritiva dunha vez por todas

Contido

• Revisión de

Se es como moitos estadounidenses, é probable que seguise unha dieta restritiva en nome da perda de peso nalgún momento: sen doces, sen comida despois das 8:00, nada procesado, xa sabes o exercicio. Por suposto, unha cousa é seguir unha dieta particular por mor dunha intolerancia (como se ten enfermidade celíaca) ou unha preocupación ética (dietas vexetarianas e veganas). Pero estamos a falar do tipo de restricións ás que se someten as persoas no nome de caer libras. O tipo que se apodera da túa vida e deixache sentirte culpable cada vez que "desordenas". Alerta de spoiler: estas dietas non funcionan.

"Unha dieta indica que estás en algo que podes ir", di Deanna Minich, doutora, nutricionista e autora de Enteiro Desintoxicación: un programa personalizado de 21 días para atravesar as barreiras en todas as áreas do teu A vida. "E non queremos configurar a xente para o fracaso".

Segundo os investigadores da UCLA, as persoas que están a dieta adoitan perder entre o 5 e o 10 por cento do seu peso inicial nos primeiros seis meses. Pero hai un problema: os mesmos investigadores descubriron que polo menos un ou dous terzos das persoas con dietas recuperan máis peso do que perderon dentro de catro ou cinco anos, e o verdadeiro número pode ser significativamente maior.

Incluso anecdóticamente, todos coñecemos persoas que probaron dieta tras dieta, sen éxito a longo prazo. E hai moitas posibilidades de que fagas o mesmo. Aínda así, moitos de nós volvemos unha e outra vez ás dietas que non funcionaron, pensando cada vez quizais se fixese isto de xeito diferente ou Sei que podo sacalo esta vez, moitas veces culpando a nós mesmos.

Ben, estamos aquí para dicirlle que non é culpa súa. De feito, as dietas preparan o fracaso. Velaquí o porqué.

1. A dieta desencadea a sobrealimentación.

Limitar severamente certos alimentos simplemente aumenta a túa conciencia sobre eles. Só pensa: se sabes que non debes comer brownies, ver un acende os teus sensores. A ciencia avala isto: as persoas que comeron sobremesa tiveron un mellor éxito na dieta ao longo de oito meses en comparación coas que se privaron, segundo un estudo da Universidade de Tel Aviv.

Para o estudo, case 200 adultos con obesidade clínica foron asignados aleatoriamente a un dos dous grupos de dieta. O primeiro grupo comeu baixo en carbohidratos, incluíndo un pequeno almorzo de 300 calorías. O segundo tomou un almorzo de 600 calorías que incluía un postre. As persoas de ambos os grupos perderan unha media de 33 libras a metade do estudo. Pero na segunda metade, o grupo de sobremesas seguiu adelgazando, mentres que o outro recuperou unha media de 22 quilos.

"Restrinxir grupos de alimentos ou demonizar cousas como o azucre pode levar a sentimentos de privación que adoitan manifestarse como comer en exceso ou atracóns", di Laura Thomas, Ph.D., nutricionista rexistrada con sede en Londres. "É realmente autoderrotado".

2. Ola, retirada social.

Unha lista de regras alimentarias é moi limitante, o que resulta especialmente complicado en situacións sociais. Cando non podes seguir o fluxo e tomar as mellores decisións que poidas neste momento, podes pecharte de situacións que che poidan incomodar ou, polo menos, terás menos diversión cando te unas.

"Cada vez que alguén establece regras en branco e negro sobre a súa comida e comida, crea ansiedade sobre como se van a manter dentro destes límites", di Carrie Gottlieb, Ph.D., psicóloga con sede na cidade de Nova York. "Pregúntase 'como podo evitar esa festa ou a comida do restaurante' coa esperanza de que non necesite comer certas cousas". Isto pode tentalo a evitar situacións sociais por completo e levar á ansiedade, que é un subproduto negativo da dieta restritiva. Si, non é sostible.

3. Poderías estar cortando cousas que o teu corpo necesita.

Hai moitos nutrientes que o teu corpo necesita para funcionar ao 100 por cento. Especialmente cando se fai exercicio, por exemplo, a investigación demostra que a capacidade do seu corpo para encher os almacéns musculares diminúe nun 50 por cento se espera a comer só dúas horas despois do adestramento en comparación con comer de inmediato. Se estás nunha dieta de eliminación que te anima a sacrificar prácticas boas para ti para "seguir as regras", debes dar un paso atrás e analizar exactamente o que fas e por que.

Ademais, moitos dos alimentos "forados" comúns son realmente bos para ti con moderación: o leite é unha potencia nutricional, os carbohidratos alimentan os teus adestramentos e o teu corpo necesita graxa. Se realmente estás centrado en eliminar algo específico da túa dieta, é importante saber por que, cal será o impacto e como pode obter os nutrientes doutras formas. Por exemplo, se realmente che gusta a idea de ir sen glute, pregúntate se tes unha sensibilidade real ou se o fas só porque estás entusiasmado. Ir sen glute significa que pode perder nutrientes esenciais como fibra, ferro e vitaminas B. Considere coidadosamente.

4. Desencadea unha culpa innecesaria.

Andamos todos estes días con algún tipo de culpa ambiental. Quizais sexa porque esqueciches de chamar á túa nai onte á noite ou quixeches facer un sólido á túa parella collendo papel hixiénico no camiño de casa do traballo e esqueciches. Tes suficiente presión. O último que precisa é tratar isto cando se trata do que come. (Ver: Deixe de sentirse culpable polo que come)

Ao exercer tanta presión sobre ti mesmo, contrarrestas parte da razón pola que estás a comer ben en primeiro lugar: estar máis saudable. Investigadores da Universidade de Canterbury descubriron que as persoas que asocian a culpa co que comen (neste escenario, bolo de chocolate) teñen menos probabilidades de manter o seu peso durante ano e medio ou de ter control sobre a súa alimentación. E a escala de lado, os sentimentos de culpa e vergoña poden, por suposto, afectar a túa saúde mental. Por que te golpeas cun brownie?

"Recorda que ningún alimento é inherentemente bo ou malo", di Gottlieb. "Céntrase na alimentación equilibrada e permita que todos os alimentos con moderación para un enfoque máis saudable".

Revisión de