Que é o aceite MCT e é o seguinte superalimento?

Contido

• Que é exactamente o aceite MCT?
• Os beneficios para a saúde e a forma física do aceite MCT
• Como usar o aceite MCT
• Onde obter aceite MCT
• Revisión de

Hai un meme que di algo así como: "Cabelo encrespado? Aceite de coco. Pel mala? Aceite de coco. Mal crédito? Aceite de coco. BF actuando? Aceite de coco". Si, parece que o mundo toleaba un pouco o aceite de coco, convencido de que botar aceite de coco, ben, todo, curaría todos os teus desgrazos. (Relacionado: como usar realmente o aceite de coco para mellorar o cabelo)

Isto débese a que o aceite de coco estaba a ser promocionado como un superalimento que contén graxas naturais e saudables que non só poderían facer que a pel do bebé estivese suave, senón que tamén podería converter o colesterol malo en bo. E, por suposto, incluso podería axudarche a perder peso. Pero resulta que o aceite de coco tivo a súa boa reputación en primeiro lugar porque contén triglicéridos de cadea media ou MCT en breve. Que é exactamente o aceite MCT? É saudable? Cales son algúns dos usos do petróleo MCT? Descubre todo o anterior, aquí.

Que é exactamente o aceite MCT?

O MCT é un ácido graxo saturado artificial. O "aceite MCT puro" (o tipo que se proba nos estudos seguintes) faise no laboratorio combinando triglicéridos de cadea media de aceite de coco e aceite de palma. Por que non só coco ou só palma? Porque a palma simple e o coco simple tamén conteñen triglicéridos de cadea máis longa. "Estamos descubrindo que o aceite de coco é unha mestura destas cadeas", di Jessica Crandall, dietista rexistrada. Esta é parte da razón pola que recentemente se informou de que o aceite de coco pode non ser tan saudable como pensas.

Comprender o poder dos MCT redúcese a comprender por que son mellores para ti que os seus primos de cadea longa.

As lonxitudes dos triglicéridos de cadea media e longa representan cantas moléculas de carbono están unidas. Por que é medio mellor que longo? Os MCT (de 6 a 8 moléculas de carbono) dixérense máis rapidamente e considéranse unha fonte de combustible limpo para o corpo e o cerebro, di Crandall, o que significa que lle darán ao corpo a enerxía que necesita sen enchelo cun monte de cousas que non fai. 't-como azucre engadido e ingredientes procesados. As longas cadeas (de 10 a 12 moléculas de carbono) tardan máis en metabolizarse e almacenarse como graxa no proceso.

Probablemente estiveses adestrado para temer ás graxas saturadas, pero agora os investigadores e as noces de fitness suxiren que non todas as graxas saturadas merecen unha mala representación, e que inclúe a graxa que se atopa no aceite MCT puro. A teoría é que, ao consumir esta graxa de dixestión rápida, o corpo a absorbe e metaboliza rapidamente para o seu combustible, mentres se almacenan máis graxas de cadea longa de combustión lenta como o aceite de oliva, manteiga, graxa de tenreira, aceite de palma e aceite de coco. .

Esta diferenza de dixestión podería ser a razón pola que Mark Hyman, M.D., autor de Coma graxa, adelgazate, chama ao aceite MCT "a graxa secreta que te fai adelgazar". O doutor Hyman di que o aceite MCT é un "súper combustible" para as súas células porque "aumenta a queima de graxa e aumenta a claridade mental".

Os beneficios para a saúde e a forma física do aceite MCT

A maioría dos beneficios para a saúde que rodean o bombo sobre o aceite de MCT teñen que ver coa perda de peso e o metabolismo, e un estudo descubriu que as persoas viron máis perda de peso e unha diminución da graxa corporal ao consumir aceite de MCT en vez de aceite de oliva. A bonificación de perda de peso que proporciona o aceite MCT pode ter moito que ver coa maior taxa de queimaduras, o que significa que o seu corpo é capaz de metabolizar rapidamente a graxa, dándolle un pouco de impulso ao seu metabolismo.

A investigación tamén analizou se o aceite MCT podería usarse para tratar certas condicións gastrointestinais relacionadas coa mala absorción de nutrientes. É a dixestión "rápida e sinxela" dos MCT a que pode ser a clave, segundo un artigo publicado en Gastroenteroloxía práctica. Resulta que a lonxitude dunha cadea de ácidos graxos inflúe na súa dixestión e absorción no tracto gastrointestinal. Algunhas persoas non poden dixerir cadeas máis longas de xeito eficiente e, polo tanto, non obteñen os nutrientes que precisa o corpo, pero si son capaz de dixerir e absorber con éxito estes MCT de metabolización rápida.

Outros estudos tamén relacionan os MCT coa diminución das enfermidades cardiovasculares e o Alzheimer, "pero esa investigación é moi limitada", di Crandall.

Pero aquí está o interesante que separa o aceite MCT do envase. "Ningún dos beneficios do aceite MCT demostrou ser certo co aceite de coco", di Crandall. Por que non? Unha vez máis, todo se reduce ao tipo de graxa saturada atopada nesas cadeas medias. (Relacionado: son as graxas saturadas realmente o segredo para unha vida máis longa?)

Como usar o aceite MCT

O aceite puro de MCT é un líquido claro e sen sabor que se debe consumir simple sen quentalo. Non está refinado, polo que ten un punto de fume baixo similar ao aceite de linhaça, aceite de xerme de trigo e aceite de noz e non responde ben ao calor. Basicamente, cociñar non é un dos usos do aceite MCT.

Entón, como podes usar o aceite MCT? Engade o aceite normal ao café, batidos ou aderezos para ensaladas.É fácil deslizarse nunha comida ou beber sen moito traballo, xa que o tamaño da porción normalmente oscila entre só media culler de sopa e ata 3 culleres de sopa. A maioría dos aceites 100 por cento MCT do mercado recomendan comezar con media culler de sopa para ver como responde o seu sistema dixestivo. Demasiado rápido pode provocar angustia dixestiva. E non esquezas que o MCT aínda é unha graxa líquida densa calóricamente: 1 culler de sopa ten 100 calorías. (Relacionado: O café Keto a proba de balas con manteiga é realmente saudable?)

"Ter máis de 300 calorías en aceite ao día, incluso MCT con todos os seus beneficios, non lle dará ao seu metabolismo unha revolución o suficientemente grande como para compensar esas calorías", di Crandall.

Onde obter aceite MCT

Suplemento de venda polo miúdo e supermercados de alimentos para o mercado con aceite e po MCT a un prezo moderado entre 14 e 30 dólares. Pero Crandall sinala que estes aceites son todos "mesturas propietarias" que, como o aceite de coco, só conteñen algunhas MCT e non será a proporción exacta de MCT de palma e coco empregados en laboratorios e investigación. Esta mestura de aceite MCT "de calidade médica" non está dispoñible para o público, pero Crandall estima que, se o fose, custaríalle máis como 200 dólares por un pequeno recipiente de 8 oz. Entón, por agora, terás que ler as etiquetas dos ingredientes e traballar co que tes.

Actualmente, non hai directrices nin regulamentos sobre se unha mestura propietaria pode etiquetar un produto como "aceite puro, 100% MCT". "Estas marcas non teñen que divulgar cales son as súas mesturas e non hai que cumprir os estándares oficiais de suplementos", di.

Entón, como sabes se o aceite ou suplemento MCT que atopas no andel é lexítimo? Crandall chámalle "etapa de laboratorio-rata". Aínda que o sistema dixestivo de todos é diferente, ela suxire atopar un aceite de MCT que sexa unha mestura de aceites de coco e palma (evite todo o que diga que é simplemente un derivado do coco) e, a continuación, comece pequeno e vexa como reacciona o seu corpo.

Revisión de