Podes comer atún mentres estás embarazada?

Contido

• O atún contén nutrientes importantes para un embarazo saudable
• Por que o atún pode ser perigoso durante o embarazo
• Canto atún se considera seguro durante o embarazo?
• O punto de partida

O atún considérase unha gran fonte de nutrientes, moitos dos cales son especialmente importantes durante o embarazo.

Por exemplo, é normalmente eloxiado polo seu contido en ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenoico (DHA), dúas graxas omega-3 de cadea longa que xogan un papel crucial no desenvolvemento do cerebro e do sistema nervioso do teu bebé ().

Non obstante, a maioría dos tipos de atún tamén conteñen altos niveis de mercurio, un composto relacionado con varios problemas de saúde e desenvolvemento nos bebés. Por este motivo, adóitase advertir ás mulleres de que limiten a cantidade de atún que comen durante o embarazo.

Este artigo revisa se é seguro comer atún durante o embarazo e, en caso afirmativo, en que cantidade.

O atún contén nutrientes importantes para un embarazo saudable

O atún é rico nunha variedade de nutrientes, moitos dos cales son importantes durante o embarazo. Os presentes nas maiores cantidades inclúen ():

• Proteínas. Este nutriente é importante para todos os aspectos do crecemento. Comer moi pouca proteína durante o embarazo pode provocar un aborto espontáneo, restricións de crecemento intrauterino e baixo peso ao nacer. Dito isto, o exceso de proteína pode ter efectos negativos similares ().
• EPA e DHA. Estes omega-3 de cadea longa son cruciais para o desenvolvemento do ollo e do cerebro dun bebé. Os omega-3 de cadea longa tamén poden reducir o risco de parto prematuro, pobre crecemento fetal, depresión materna e alerxias infantís (,,, 6).
• Vitamina D. O atún contén pequenas cantidades de vitamina D, o que é importante para a inmunidade e a saúde ósea. Os niveis adecuados tamén poden diminuír o risco de aborto e preeclampsia, unha complicación marcada pola hipertensión arterial durante o embarazo (, 8,,).
• Ferro. Este mineral é importante para o desenvolvemento saudable do cerebro e do sistema nervioso do teu bebé. Os niveis adecuados durante o embarazo tamén poden reducir o risco de baixo peso ao nacer, parto prematuro e mortalidade materna (, 12).
• Vitamina B12. Este nutriente axuda a optimizar a función do sistema nervioso e a producir glóbulos vermellos que transportan proteínas e osíxeno. Os niveis baixos durante o embarazo poden aumentar o risco de aborto espontáneo, parto prematuro, defectos de nacemento e outras complicacións do embarazo (12,).

Unha porción de 100 onzas de atún lixeiro de 3,5 onzas proporciona ao redor do 32% da inxestión diaria de referencia (IDR) de proteínas, o 9% do valor diario (DV) para o ferro e o 107% do DV para a vitamina B12 (, 12, 15, 16).

Esta porción tamén contén ao redor de 25 mg de EPA e 197 mg de DHA, o que equivale ao 63-100% da cantidade diaria que a maioría dos expertos recomendan que as mulleres embarazadas consuman (,,).

As mulleres embarazadas que non comen atún por alerxias alimentarias, así como por motivos relixiosos ou éticos, deberían asegurarse de que obteñen o suficiente destes nutrientes doutras fontes.

Tamén poden beneficiarse de tomar un suplemento diario que proporcione polo menos 200 mg de DHA ou 250 mg de EPA máis DHA por día ().

O atún é unha fonte conveniente de proteínas, omega-3 de cadea longa, vitamina D, ferro e vitamina B12. Obter estes nutrientes durante o embarazo pode reducir o risco de complicacións no embarazo e mellorar os resultados do parto.

Por que o atún pode ser perigoso durante o embarazo

A maioría dos profesionais da saúde recomendan que as mulleres que normalmente comen atún continúen a facelo durante o embarazo. Dito isto, debido ao seu contido en mercurio, advirten ás mulleres embarazadas que eviten comer demasiado.

Aínda que é un composto natural, a maior parte do mercurio que se atopa nos peixes é o resultado da contaminación industrial e os seus niveis nos peixes parecen aumentar cada ano ().

Todos os peixes conteñen algo de mercurio, pero canto máis grande, máis vello e máis alto é unha cadea alimentaria, máis mercurio é probable que conteña. O atún é un peixe depredador que pode facerse grande e vello. Polo tanto, a maioría dos tipos acumulan cantidades significativas de mercurio na súa carne ().

Un consumo elevado de mercurio durante o embarazo pode prexudicar o desenvolvemento do cerebro e do sistema nervioso do teu bebé. Isto pode producir unha serie de problemas, o máis común dos cales inclúe (,,):

• dificultades de aprendizaxe
• retraso no desenvolvemento da habilidade motora
• déficit de fala, memoria e atención
• escasas capacidades visuais-espaciais
• cocientes de intelixencia máis baixos (CI)
• hipertensión arterial ou problemas cardíacos na idade adulta

En casos graves, a inxestión elevada de mercurio durante o embarazo ás veces provoca perda de olfacto, visión ou audición no lactante, así como defectos de nacemento, convulsións, coma e incluso a morte infantil ().

Curiosamente, algunhas investigacións suxiren que a exposición ao mercurio no inicio do embarazo pode non ter efectos negativos sobre o comportamento, o desenvolvemento ou a función cerebral dun neno, sempre que a nai comeu peixe durante o embarazo ().

Isto suxire que certos compostos nos peixes poden compensar os efectos negativos do mercurio. Non obstante, é necesaria máis investigación antes de que se poidan sacar conclusións fortes.

Ademais, as mulleres embarazadas deben evitar comer atún cru para minimizar o risco de infección con Listeria monocytogenes, unha bacteria que pode ter efectos devastadores no crecemento e desenvolvemento dun lactante ().

O atún é un peixe que a miúdo contén altos niveis de mercurio. A inxestión de exceso de mercurio durante o embarazo pode prexudicar o desenvolvemento do cerebro e do sistema nervioso do seu bebé, resultando en última instancia nunha serie de problemas de saúde e desenvolvemento.

Canto atún se considera seguro durante o embarazo?

O risco de mercurio é acumulativo e os distintos tipos de peixe conteñen cantidades diferentes de mercurio.

Como tal, a Food and Drug Administration (FDA) suxire que as mulleres embarazadas consumen de 225 a 340 gramos de peixe e marisco á semana, incluíndo non máis que ningún dos seguintes ():

• 12 onzas (340 gramos) de atún lixeiro enlatado ou outros peixes con baixo contido de mercurio, como anchoas, bacallau, tilapia ou troita

ou

• 4 onzas (112 gramos) de atún alba amarela, branco, atún maior ou outro peixe de mercurio medio, como peixe azul, fletán, mahi-mahi, peixe azulexo ou pargo

Ademais, anímase ás mulleres embarazadas a evitar por completo o atún patudo e outros peixes con alto mercurio, como o peixe espada, o tiburón, o marlin, o áspero laranxa, o xurelo real e o peixe azulexo.

Moitas autoridades alimentarias internacionais tamén emitiron recomendacións sobre o consumo de atún durante o embarazo. Moitos son moi similares ás directrices da FDA, aínda que o tipo de atún considerado seguro para o consumo varía entre países ().

A cantidade de atún considerada segura durante o embarazo varía segundo o país. Nos Estados Unidos aconséllase ás mulleres que coman non máis de 340 gramos de atún lixeiro en conserva nin menos de 112 gramos de atún aleta amarela ou albacora por semana.

O punto de partida

O atún é unha fonte conveniente de nutrientes, moitos dos cales son especialmente importantes durante o embarazo.

Non obstante, certas variedades de atún poden conter altos niveis de mercurio, un composto que pode prexudicar a saúde do seu bebé e provocar unha serie de problemas de desenvolvemento. Ademais, comer atún cru pode aumentar o risco de Listeria infección.

Para maximizar os beneficios de comer atún mentres minimiza os riscos, anímase ás mulleres embarazadas a evitar comer atún cru. Tamén deberían favorecer os tipos de atún e outros peixes con baixo mercurio evitando os con altos niveis de mercurio.

As mulleres que evitan comer atún por alerxias ou motivos relixiosos ou éticos probablemente beneficiaríanse da adición dun suplemento de cadea longa de omega-3 á súa dieta.