Os tomates son compatibles con ceto?

Contido

• Como conseguir cetose nunha dieta cetogénica
• Os tomates son diferentes doutras froitas
• Non todos os alimentos a base de tomate son compatibles con ceto
• O punto de partida

A dieta cetogénica é unha dieta rica en graxas que restrinxe drasticamente a inxestión de carbohidratos a uns 50 gramos ao día.

Para conseguilo, a dieta require que cortes ou limites severamente a inxestión de alimentos ricos en carbohidratos, incluídos grans, leguminosas, vexetais con amidón e froitas.

Aínda que os tomates adoitan considerarse vexetais, son botánicamente unha froita, o que fai que algúns se pregunten se se poden incluír nunha dieta cetogénica.

Este artigo trata sobre como son realmente os tomates compatibles con ceto.

Como conseguir cetose nunha dieta cetogénica

A dieta cetogénica está deseñada para poñer o seu corpo en cetose, un estado metabólico no que o seu corpo comeza a queimar graxa para obter enerxía e a producir cetonas como subproduto ().

A dieta cetogénica úsase máis comúnmente para reducir as convulsións en persoas con epilepsia. Non obstante, tamén se relacionou cunha serie de beneficios adicionais para a saúde, incluída a perda de peso, un control mellorado do azucre no sangue e quizais incluso un corazón máis saudable (,,).

Para acadar a cetose, o seu corpo necesita cambiar de carbohidratos ao uso de graxa como principal fonte de combustible. Para facelo posible, a inxestión diaria de carbohidratos ten que baixar a menos do 5-10% das calorías diarias, normalmente sumando menos de 50 gramos de carbohidratos ao día ().

Dependendo do tipo de dieta cetogénica que siga, a redución de calorías compénsase parcialmente cun aumento da inxestión de calorías de graxa ou graxa xunto con proteínas ().

As froitas, como as mazás e as peras, conteñen entre 20 e 25 gramos de carbohidratos por porción. Isto agrúpaos xunto con outros alimentos ricos en carbohidratos, como grans, legumes, vexetais amidónados e alimentos azucarados, todos eles restrinxidos a unha dieta cetogénica (,).

Unha dieta cetogénica está deseñada para permitirche alcanzar cetose. Para que isto suceda, debes restrinxir severamente a inxestión de alimentos ricos en carbohidratos, incluída a froita.

Os tomates son diferentes doutras froitas

Botánicamente falando, os tomates considéranse unha froita. Non obstante, a diferenza doutras froitas, considéranse compatibles con ceto.

Isto é porque os tomates conteñen arredor de 2-3 gramos de carbohidratos netos por 100 onzas (ou ata 10 veces menos carbohidratos netos que a maioría das froitas) independentemente da súa variedade (,,,,).

Os carbohidratos netos calcúlanse tomando o contido de carbohidratos dun alimento e deducindo o seu contido en fibra.

Polo tanto, os tomates son moito máis fáciles de encaixar dentro do límite diario de carbohidratos que outros froitos, que é o que fai que os tomates sexan compatibles con ceto. O mesmo se pode dicir doutras froitas con baixo contido de carbohidratos, incluíndo calabacín, pementos, berenxenas, pepinos e aguacate.

Ademais do seu baixo contido en carbohidratos, os tomates son ricos en fibra e conteñen unha variedade de compostos vexetais beneficiosos, que poden faltar nunha dieta cetogénica estrita. Hai dúas razóns máis para incluílas na túa dieta ceto.

Aínda que tecnicamente se considera unha froita, os tomates conteñen moitos menos carbohidratos que outros froitos. Polo tanto, considéranse compatibles con ceto, mentres que a maioría das outras froitas non o son.

Non todos os alimentos a base de tomate son compatibles con ceto

Aínda que os tomates crus considéranse compatibles con ceto, non todos os produtos do tomate o son.

Por exemplo, moitos produtos de tomate comprados na tenda, como a pasta de tomate, a salsa de tomate, a salsa, o zume de tomate e incluso as conservas de tomate, conteñen azucres engadidos.

Isto aumenta significativamente o seu contido total en carbohidratos, o que os fai máis difíciles de encaixar nunha dieta cetogénica.

Polo tanto, asegúrese de comprobar a etiqueta dos ingredientes ao mercar un produto a base de tomate e evitar os que conteñan azucre extra.

Os tomates secos son outro alimento a base de tomate que se pode considerar menos compatible con ceto que o tomate cru.

Debido ao seu baixo contido en auga, acaban por conter uns 23,5 gramos de carbohidratos netos por cunca (54 gramos), o que é significativamente máis que a mesma porción de tomate cru (,).

Por este motivo, é probable que deba limitar a cantidade de tomates secos que come mentres segue unha dieta cetogénica.

Os produtos a base de tomate, como salsas, zumes e conservas de tomate, poden conter azucres engadidos, polo que son menos axeitados para unha dieta cetogénica. Os tomates secos tamén poden considerarse menos compatibles con ceto que os seus homólogos crus.

O punto de partida

Unha dieta cetogénica require que restrinxa severamente a inxestión de todos os alimentos ricos en carbohidratos, incluída a froita.

Aínda que botánicamente é unha froita, os tomates crus considéranse compatibles con ceto, xa que conteñen significativamente menos carbohidratos que a mesma cantidade de froita.

Non se pode dicir o mesmo cos tomates secos ao sol, así como con moitos outros produtos a base de tomate preenvasados, que adoitan adozarse con azucre.

En caso de dúbida, comprobe sempre a etiqueta dos alimentos para determinar se un determinado alimento encaixa na súa dieta ceto.