9 Deliciosos substitutos da salsa Hoisin

Contido

• 1. Pasta de feixón e azucre moreno
• 2. Teriyaki de allo
• 3. Allo e ameixas pasas
• 4. Faba negra e ameixas
• 5. Churrasco e melaza
• 6. Manteiga de soia e cacahuete
• 7. Allo con pasta de miso e pasta de mostaza
• 8. Marmelada de xenxibre e ameixa
• 9. Melaza e salsa Sriracha
• Alternativas listas para a salsa hoisin
• Para levar

A salsa Hoisin, tamén coñecida como salsa barbacoa chinesa, é un ingrediente popular en moitas cociñas asiáticas. Úsase para adobar e cociñar carnes e moita xente engádeo a vexetais e pratos de sofrito para obter unha deliciosa e picante explosión.

Se preparas un prato de inspiración asiática e te das conta de que non tes ningunha salsa hoisin, podes pensar que arruinaches a comida. Sen preocupacións. Podes mesturar a túa propia salsa hoisin con ingredientes xa na túa cociña.

A salsa Hoisin, que ten orixes cantoneses, vén en diferentes variedades, con moitas salsas que conteñen ingredientes como vinagre, soia, allo, sementes de fiúncho e chiles vermellos.

Curiosamente, o hoisin é chinés para o marisco, aínda que non contén ningún ingrediente de marisco.

Tanto se estás preparando un prato de marisco, un prato de carne ou un prato de verduras, aquí tes un repaso a nove substitutos de salsa hoisin por conta propia.

1. Pasta de feixón e azucre moreno

A salsa Hoisin é espesa e escura cun sabor doce e salado. Se quedas sen salsa, unha mestura de pasta de feixón e azucre moreno pode proporcionar o sabor e a consistencia que buscas.

Para esta receita, combina:

• 4 ameixas secas
• 1/3 cunca de azucre moreno escuro
• 3 culleres de sopa. Salsa de feixón negro chinés
• 2 culleres de sopa. salsa de soia
• 2 culleres de sopa. auga
• 1 colher de sopa. vinagre de viño de arroz
• 1/2 colher de chá. Chino cinco especias en po
• 1/2 colher de chá. aceite de sésamo

Puré todos os ingredientes nunha batidora e, a continuación, engada a mestura aos seus pratos de sofrito, verduras ou carne.

2. Teriyaki de allo

A salsa Hoisin inclúe o allo como ingrediente. Para facer a túa propia versión con dentes de allo, puré os seguintes ingredientes nunha batidora:

• 3/4 cunca de feixón, aclarado e escorrido
• 2 dentes de allo
• 3 culleres de sopa. melaza
• 3 culleres de sopa. salsa teriyaki
• 2 culleres de sopa. vinagre de viño tinto
• 2 culleres de té. Chino cinco especias en po

3. Allo e ameixas pasas

Cando pensas na salsa hoisin, quizais non penses nas ameixas secas. Pero tamén podes usar esta froita para facer a túa propia salsa.

1. Ferva 3/4 cunca de ameixas sen picar con 2 cuncas de auga ata que estea suave e tenra.
2. Mestura as ameixas suaves con 2 dentes de allo, 2 culleres de sopa. salsa de soia e 1 1/2 colher de sopa. xerez seco nunha licuadora ou procesador de alimentos.

4. Faba negra e ameixas

As ameixas non son a única froita que podes usar para facer salsa hoisin. Se non tes ameixas, usa ameixas no seu lugar.

Para esta receita necesitarás:

• 2 ameixas grandes picadas
• 1/4 cunca de azucre moreno
• 3 culleres de sopa. salsa de feixón negro e allo
• 2 culleres de sopa. salsa de soia
• 1 colher de sopa. vinagre de viño de arroz
• 1 1/2 cucharadita. aceite de sésamo
• 1/2 colher de chá. Chino cinco especias en po

1. Combina as ameixas, o azucre moreno e 2 culleres de sopa. de auga nunha pota. Ferva ata que as ameixas estean tenras. Engade a salsa de feixón negro á tixola.
2. Despeje a mestura do cazo nunha licuadora e, a continuación, engada o resto de ingredientes. Mestura coa consistencia desexada.

5. Churrasco e melaza

Esta é, de lonxe, unha das receitas máis sinxelas para a salsa hoisina substitutiva. Faino mesturando:

• 3/4 cunca de salsa de churrasco
• 3 culleres de sopa. melaza
• 1 colher de sopa. salsa de soia
• 1/2 cda. Chino cinco especias en po

Se a mestura é demasiado espesa, engade un pouco de auga ata obter a consistencia desexada.

6. Manteiga de soia e cacahuete

A manteiga de cacahuete pode ser outro ingrediente que non asocias á salsa de hoisina. Pero pode facer unha salsa saborosa cando se combina con algúns outros ingredientes esenciais.

Para esta receita necesitarás:

• 4 culleres de sopa. salsa de soia
• 2 culleres de sopa. manteiga de cacahuete cremosa
• 2 culleres de té. salsa de pemento picante
• 2 culleres de té. aceite de sésamo
• 2 culleres de té. vinagre branco
• 1/2 cda. azucre moreno
• 1/2 cda. cariño
• 1/8 cucharadita. pementa negra
• 1/8 cucharadita. allo en po

Mestura todos os ingredientes nun bol para formar unha pasta e logo engádeo á receita de calquera prato.

7. Allo con pasta de miso e pasta de mostaza

Esta receita única inclúe unha cunca de pasas. Mollar as pasas en auga durante aproximadamente unha hora. A continuación, combina as pasas con:

• 2 dentes de allo
• 1 1/4 cuncas de auga
• 1 colher de sopa. aceite de sésamo
• 1 colher de chá. pasta de miso
• 1 colher de chá. pasta de mostaza
• 1/2 colher de chá. pementa vermella triturada

Mestura todos os ingredientes e está listo para usar.

8. Marmelada de xenxibre e ameixa

Se non tes ameixas enteiras, usa mermelada de ameixa. Só precisas 2 culleres de sopa de marmelada para facer unha salsa hoisin xenial.

Mestura e mestura a marmelada de ameixa con:

• 2 dentes de allo
• Raíz de xenxibre ralada de 1 polgada
• 1 colher de sopa. salsa teriyaki
• 1/2 colher de chá. pementa vermella triturada

9. Melaza e salsa Sriracha

Esta receita doce e picante require:

• 1/4 cunca de salsa de soia
• 2 culleres de sopa. melaza
• 1 dente de allo
• 1 colher de sopa. manteiga de cacahuete
• 1 colher de sopa. vinagre de arroz
• 1 colher de sopa. aceite de sésamo
• 1 colher de sopa. Salsa Sriracha
• 1 colher de sopa. auga
• 1/2 colher de chá. Chino cinco especias en po

Quenta todos os ingredientes nunha pota a lume medio. Remexe con frecuencia ata que estea mesturado. Deixar arrefriar a salsa antes de servir.

Alternativas listas para a salsa hoisin

Dependendo do que teñas na despensa ou no frigorífico, podes facer ou non a túa propia salsa de hoisina. Se non, varias alternativas de salsa listas poden crear un prato igual de delicioso.

Por exemplo, se preparas un marisco, podes substituílo por salsa de ostra, que ten un sabor único a peixe. A salsa de soia e a salsa tamari tamén son perfectas para engadir sabor a verduras e pratos de sofrito.

A salsa de churrasco é un excelente substituto dos pratos de carne. Ou usa salsa de pato ou laranxa para mergullar.

Para levar

Chegar coa túa propia alternativa caseira para a salsa de hoisina é máis doado do que pensas. Ten en conta que pode que necesites engadir máis ou menos dos ingredientes, dependendo da cantidade de salsa que queiras preparar.

Garda calquera salsa sobrante nun recipiente hermético na neveira. A vida útil da salsa hoisin caseira varía, pero debería conservala durante varias semanas.