Os alimentos picantes poden ser o segredo para unha vida máis longa

Contido

• Revisión de

Esqueza a col rizada, as sementes de chia e EVOO: o segredo para vivir unha longa vida pode atoparse dentro do seu burrito Chipotle. Si, de verdade. Un novo estudo publicado en PLoS ONE pode consumir pementos vermellos picantes (non, non os que se usan para facer sriracha).

Os investigadores observaron os datos de máis de 16.000 persoas na Terceira Enquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrición (NHANES III) desde 1988 ata 1994. Descubriron que os adultos que consumían pementos vermellos quentes (non os secos e moídos) polo menos unha vez en o último mes tivo un risco de mortalidade un 13 por cento menor, en comparación cos que non informaron de comer pementos picantes.

Os investigadores non controlaron de cerca o tipo ou o tamaño da porción do pemento picante que consumían as persoas, nin exactamente a frecuencia con que o comían, polo que hai que tomar os resultados cun gran de sal. A boa noticia, con todo, é que esta non é a primeira vez que a ciencia demostra que hai beneficios para a lonxevidade ao engadir lume aos teus alimentos. Nun estudo realizado con 500.000 persoas durante catro anos, os que comeron alimentos picantes polo menos un día á semana reduciron o risco de mortalidade nun 10 por cento, mentres que as persoas que o comeron de tres a sete días á semana reduciron o risco nun 15 por cento. (O que o converte nun dos 10 mellores alimentos saudables para alargar a túa vida).

Entón, por que a especia pode ser o segredo dunha vida máis longa? Os investigadores teñen algunhas ideas diferentes. A capsaicina (o compoñente principal dos pementos) pode activar os mecanismos celulares implicados no metabolismo das graxas e na termoxénese (converter os alimentos en enerxía), que axudan a combater a obesidade. O risco de obesidade reducido leva entón a diminuír o risco de enfermidades cardiovasculares, metabólicas e pulmonares (a primeira, sétima e terceira causas de morte nos Estados Unidos, respectivamente, segundo os Centros para o Control e a Prevención de Enfermidades). A capsaicina tamén pode ter efectos antimicrobianos no intestino. E se isto non é suficiente, os pementos vermellos quentes tamén conteñen outros nutrientes como vitaminas do grupo B, vitamina C e pro-A, que poden explicar en parte o seu efecto protector, segundo o estudo.

A ciencia tamén demostra que os alimentos picantes poden axudar a aumentar a perda de peso convertendo a graxa branca en graxa marrón. Tamén poden reducir o colesterol malo e incluso axudar a acelerar o metabolismo. Tes un arrefriado invernal molesto ou alerxias? Os chiles poden axudar a limpar os teus seos. Entón, si, realmente non tes excusa non para iluminar a comida cun pouco de sabor picante. (BAM-aquí tes algúns trucos de salsa quente para colar especias en todas as túas comidas.)

Por sorte para todos nós, Beyoncé oficialmente deixou fresco levar unha salsa quente na bolsa. Agora, podes facelo en nome da ~saúde~ e non só para aumentar o teu factor xenial.

Revisión de