Debería haber un imposto sobre alimentos pouco saudables?

Contido

• Revisión de

O concepto dun "imposto sobre as graxas" non é unha idea nova. De feito, un número cada vez maior de países introduciu impostos sobre alimentos e bebidas non saudables. Pero estes impostos realmente funcionan para que a xente tome decisións máis saudables, e son xustos? Esas son as preguntas que moitos se fan despois dun informe recente do British Medical Journal o sitio web descubriu que os impostos sobre alimentos e bebidas non saudables terían que ser como mínimo do 20 por cento para ter un efecto significativo en condicións relacionadas coa dieta como a obesidade e as enfermidades cardíacas.

Pat-Baird, dietista rexistrado en Greenwich, Conn, ten vantaxes e desvantaxes no chamado imposto sobre as graxas.

"Algunhas persoas cren que o custo engadido disuadirá aos consumidores de deixar os alimentos ricos en graxa, azucre e sodio", afirma. "A miña opinión profesional e persoal é que, a longo prazo, terán pouco ou ningún efecto. O problema con eles é a suposición de que estes impostos resolverán a obesidade, as enfermidades cardíacas, a diabetes e outros problemas de saúde. Penalizan a todos- aínda que sexan saudables e de peso normal ".

A diferenza dos cigarros, que foron relacionados con polo menos sete tipos de cancro, a nutrición é un pouco máis complicada, di ela.

"O problema dos alimentos é a cantidade que consumen as persoas, xunto coa falta de actividade física que é prexudicial", di Baird. "O exceso de calorías almacénase como graxa. Esta é a causa da obesidade. Ese é o factor de risco que contribúe á enfermidade crónica".

Segundo o estudo, entre o 37 e o 72 por cento da poboación estadounidense apoia un imposto sobre as bebidas azucaradas, especialmente cando se enfatizan os beneficios para a saúde do imposto. Os estudos de modelización predicen que un imposto do 20 por cento sobre as bebidas azucaradas reduciría os niveis de obesidade nun 3,5 por cento nos EE.

Se se implementa, Baird non cre que un imposto realmente anime á xente a comer máis saudable porque enquisas tras enquisas confirman que o gusto e as preferencias persoais son o factor número 1 para a elección de alimentos. En vez diso, insta a que a educación e a motivación -non o castigo- sexan a clave para facer mellores eleccións alimentarias.

"Demonizar a comida, penalizar á xente pola elección de alimentos simplemente non funciona", di ela. "O que demostra a ciencia é que todos os alimentos poden formar parte dunha dieta sa; e menos calorías cun aumento da actividade física reducen o peso. Proporcionar unha mellor educación académica e nutricional son formas documentadas de axudar ás persoas a conseguir un modo de vida máis produtivo e saudable".

Que pensas sobre o imposto sobre a graxa? Estás a favor diso ou opóñeste? Avísanos nos comentarios a continuación.

Revisión de