Receita de casca de chocolate con 3 ingredientes doces e salgados

Contido

• Variacións de cortiza de chocolate
• Receita de casca de chocolate doce e salgado
• Ingredientes
• Direccións
• Revisión de

¿Queres algo doce, pero sen enerxía para acender o forno e facer un billón de pratos? Xa que probablemente estiveches cociñando e cocendo unha tormenta durante a corentena, esta casca de chocolate de tres ingredientes é o seguinte proxecto perfecto: só hai que tocar un pouco de cociña (no microondas, nada menos) e satisfará o teu doce desexo dun xeito máis saudable.

Esta casca de chocolate doce e salgado é do meu novo libro de cociña O mellor libro de cociña con 3 ingredientes: 100 receitas fáciles e rápidas para todos (Compre, $ 25, amazon.com). Si, realmente podes facer tantas receitas e comidas diferentes con só tres ingredientes, e en realidade hai un capítulo enteiro dedicado ás golosinas (como estes bocados enerxéticos de avea de améndoa de 3 ingredientes).

Nesta receita, cada un dos tres ingredientes ten un propósito e proporciona nutrientes bos para ti:

• Chocolate negro: Unha onza de leite ou chocolate negro proporciona unhas 150 calorías e 9 gramos de graxa. Para obter máis beneficios para a saúde, escolla polo menos un 60 por cento de chocolate negro. Obterás máis beneficios para a saúde dos grans de cacao, que conteñen pequenas cantidades de varios nutrientes, incluíndo vitaminas A, E e B, calcio, ferro e potasio. O cacao tamén proporciona numerosos antioxidantes, incluíndo a teobromina, que pode axudar a reducir a inflamación e axudar a reducir a presión arterial.
• Varas de pretzel: Dado que os cacahuetes non están salgados, usar paus de pretzel salgados equilibra o sabor doce e salgado. Para asegurarte de que entre un pouco de bondade salgada e crujiente, opta por paos de pretzel finos. A continuación, colócaos nunha bolsa de plástico resellable e rómpeos en anacos máis pequenos usando o dorso da man ou unha cunca. (Bono: é unha boa forma de liberar un pouco de frustración ou estrés.)
• Cacahuetes sen sal: Unha onza (unhas 39 pezas) de cacahuete tostado seco contén 170 calorías, 14 gramos de graxa (a maioría insaturada), gramos 7 gramos de proteína e é unha boa fonte de fibra. A graxa e as proteínas tardan máis en dixerirse e a fibra axuda a retardar a absorción, o que significa que os cacahuetes deste saboroso deleite poden axudarche a estar satisfeito durante máis tempo. Os cacahuetes tamén son unha boa fonte de vitamina E antioxidante e vitaminas B liberadoras de enerxía niacina e folato. Ademais, os cacahuetes tamén conteñen minerais como magnesio, manganeso e fósforo. (Todo isto fai que os cacahuetes sexan un dos froitos secos e sementes máis saudables que podes comer).

Variacións de cortiza de chocolate

Esta casca de chocolate é o deleite perfecto en lugar de receitas máis intensivas ou doces comprados na tenda. Ademais, fai un gran agasallo de tempada; mete un pouco de casca nun frasco de vidro ou nunha bolsa de plástico cunha gravata laranxa e déixao cos amigos e familiares.

Aínda que a receita de abaixo para a casca de chocolate doce e salado funciona para calquera estación, tamén podes axustar as coberturas para que as cores se adapten a calquera festivo. Por exemplo, podes usar ariles de granada e pistachos para as vacacións de inverno ou amorodos e virutas de chocolate branco ou coco para o día de San Valentín. Para Halloween podes cubrir a cortiza con anacos de Reese laranxa e amarela e millo doce, usar chocolate branco no canto de escuro e cubrilo con galletas de bocadillo laranxa e negro (divididas en anacos) ou para unha versión máis sa (que aínda ten cores de Halloween) ), cubrir con mango seco picado e pistachos picados.

Receita de casca de chocolate doce e salgado

Tamaño da porción: 2 pezas (o tamaño pode variar)

Fai: 8 porcións/16 pezas

Ingredientes

• 8 oz (250 g) de polo menos un 60 por cento de chocolate agridoce (escuro), dividido en anacos
• 2 cuncas (500 ml) de paos finos de pretzel, partidos en anacos
• 1/4 cunca (60 ml) de cacahuetes sen sal, picados aproximadamente

Direccións

1. Forra unha assadeira con papel manteiga.
2. Coloque o chocolate nun recipiente apto para microondas. Quenta no microondas a temperatura alta durante aproximadamente 1 1/2 minutos, mexendo cada 20 a 30 segundos ata que estea homoxéneo.
3. Mestura as varas de pretzel ao chocolate derretido.
4. Coloque a mestura de chocolate na tixola preparada. Use unha espátula para estender uniformemente a mestura ata aproximadamente 0,5 cm de grosor. Espolvoreo cos cacahuetes.
5. Coloque a assadeira na neveira para que quede, polo menos, 30 minutos. Romper en anacos e gardar os restos na neveira ata 5 días.

Copyright Toby Amidor, O mellor libro de receitas de 3 ingredientes: 100 receitas fáciles e rápidas para todos. Robert Rose Books, outubro de 2020. Foto cortesía de Ashley Lima. Todos os dereitos reservados.

Revisión de