Leite ondulado: 6 razóns polas que deberías probar o leite de chícharos
Contido
- 1. Unha excelente fonte de proteína vexetal
- 2. Unha boa fonte de nutrientes importantes
- 3. Unha alternativa hipoalergénica sen produtos lácteos aos leites de vaca e noces
- 4. Baixo en calorías, pero cremoso e satisfactorio
- 5. O leite sen azucre é rico en carbohidratos e azucre
- 6. Máis respectuoso co medio ambiente que a leite de améndoa ou de vaca
- Inconvenientes potenciais do leite ondulado
- Algúns tipos son altos en azucre
- Contén aceite de xirasol, que ten un alto contido de graxas omega-6
- Fortificado con vitamina D2, que non é tan absorbible como a D3
- Como engadir leite de chícharos Ripple ou caseiro á súa dieta
- Como facer o seu propio leite de chícharos
- O punto de partida
O leite non lácteo é cada vez máis popular.
Desde a soia á avea ata a améndoa, hai unha gran variedade de leites a base de plantas no mercado.
O leite ondulado é unha alternativa de leite non láctea feita de chícharos amarelos. Está producido por Ripple Foods, unha empresa especializada en produtos de proteínas de chícharos.
O seu alto contido en proteínas e o seu sabor suave poden atraer ás persoas que buscan unha alternativa de calidade ao leite de vaca.
Aquí tes 6 razóns para probar o leite de chícharos Ripple.
1. Unha excelente fonte de proteína vexetal
A diferenza de moitos leites de orixe vexetal - como o leite de améndoa e coco - o leite Ripple é comparable ao leite de vaca no contido en proteínas.
1 cunca (240 ml) de leite Ripple empaqueta 8 gramos de proteína, o mesmo que 1 cunca (240 ml) de leite de vaca (1).
Outros leites de orixe vexetal non se poden comparar coa proteína que se atopa no leite Ripple. Por exemplo, 1 cunca (240 ml) de leite de améndoa contén só 1 gramo de proteína (2).
O alto contido en proteínas do leite Ripple débese ao seu contido en chícharos amarelos.
Os chícharos son unha das mellores fontes de proteínas vexetais que podes comer.
De feito, os po de proteínas a base de chícharos popularizáronse entre os consumidores que buscan aumentar a inxestión de proteínas.
Consumir regularmente alimentos ricos en proteínas como o leite de chícharos pode axudar a regular o apetito e manterse satisfeito entre as comidas, posiblemente favorecendo a perda de peso ().
As dietas ricas en proteínas relacionáronse con moitos beneficios para a saúde, incluído o menor peso corporal, o aumento da masa muscular e un mellor control do azucre no sangue (,).
A proteína chícharos tamén é rica en aminoácidos de cadea ramificada (BCAA), un grupo de aminoácidos especializados que poden promover o crecemento muscular e regular o azucre no sangue ().
Resumo O leite ondulado é moito maior en proteínas que outros tipos de alternativas de leite de orixe vexetal, proporcionando a mesma cantidade que o leite de vaca.2. Unha boa fonte de nutrientes importantes
Ademais de proteínas, o leite Ripple contén moitos nutrientes como potasio, ferro e calcio. Como moitos outros leites de orixe vexetal, está enriquecido con algúns destes nutrientes.
1 cunca (240 ml) de leite Ripple orixinal sen azucre contén (7):
- Calorías: 70
- Proteína: 8 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Graxa total: 4,5 gramos
- Potasio: 13% da inxestión diaria de referencia (I + D)
- Calcio: 45% da I + D + i
- Vitamina A: 10% da I + D + i
- Vitamina D: 30% da I + D + i
- Ferro: 15% da I + D + i
O leite ondulado é rico en potasio, calcio, vitamina A, vitamina D e ferro, nutrientes que poden faltar na súa dieta, especialmente se é vegano ou vexetariano ().
De feito, 1 cunca (240 ml) de leite Ripple proporciona o 45% do IDR para o calcio, un mineral que desempeña un papel vital na saúde ósea, na transmisión nerviosa e na contracción muscular ().
Ademais, Ripple contén ácidos graxos omega-3 do aceite de algas, que se deriva de algas mariñas.
O aceite de algas é unha fonte concentrada de graxas omega-3 a base de plantas, especialmente DHA ().
A DHA desempeña un papel vital na saúde cardíaca, na función inmune, na función do sistema nervioso e na saúde cerebral ().
Resumo Aínda que é baixo en calorías, o leite Ripple posúe nutrientes importantes como o calcio, o ferro, o potasio e as graxas omega-3.3. Unha alternativa hipoalergénica sen produtos lácteos aos leites de vaca e noces
Estímase que a intolerancia á lactosa afecta a máis do 68% da poboación mundial ().
Aqueles que teñen intolerancia á lactosa deben evitar os produtos lácteos, incluído o leite de vaca, para eliminar síntomas desagradables como hinchazón, gases e diarrea.
Debido a que Ripple está libre de produtos lácteos, podes gozar aínda que sexa intolerante á lactosa.
Moitos leites vexetais están dispoñibles para persoas con intolerancia á lactosa. Non obstante, algunhas persoas non consumen leites a base de soia ou noces debido a alerxias, intolerancias ou problemas de saúde.
Debido a que o leite Ripple está exento de soia e noces, é unha opción segura para persoas con alerxias ou outros problemas de saúde.
Ademais, o leite Ripple é aínda máis alto en proteínas que o leite de soia, que é coñecido polo seu impresionante contido en proteínas (13).
Ripple tamén non ten glute e é apropiado para os que seguen dietas veganas.
Resumo O leite ondulado non contén lactosa, soia, noces e glute, o que o converte nunha opción segura para aqueles con alerxias ou intolerancias alimentarias.4. Baixo en calorías, pero cremoso e satisfactorio
O Ripple contén menos calorías que o leite de vaca, o que o converte nunha bebida máis amigable coa perda de peso.
1 cunca (240 ml) de leite Ripple sen azucre proporciona 70 calorías, mentres que 1 cunca (240 ml) de leite desnatado ten 87 calorías (14).
Aínda que o leite Ripple ten menos calorías que o leite de vaca, ten unha textura máis rica e cremosa que moitas outras leites de orixe vexetal.
O leite ondulado faise mesturando chícharos enteiros e combinándoos con outros ingredientes como auga e aceite de xirasol.
O resultado é un líquido suave engadido facilmente a unha variedade de pratos como fariña de avea e batidos.
Mentres que outras alternativas de leite lácteo como o de améndoa adoitan ser delgadas e acuosas, o leite Ripple é máis groso e pode ser máis apetecible.
Resumo O leite ondulado ten menos calorías que o leite de vaca, pero ten unha textura rica e cremosa.5. O leite sen azucre é rico en carbohidratos e azucre
O leite Ripple sen azucre é baixo en calorías e carbohidratos, o que o converte nunha excelente opción para os que seguen dietas baixas en carbohidratos.
1 cunca (240 ml) de leite Ripple sen azucre non contén azucre e cero gramos de carbohidratos.
En comparación, 1 cunca (240 ml) de leite de vaca ao 2% contén 12,3 gramos de carbohidratos e a mesma cantidade de azucre. Tanto o azucre coma os carbohidratos proveñen de lactosa, un azucre natural que se atopa no leite de vaca (15).
O leite Ripple sen azucre tamén pode atraer ás persoas con diabetes que precisan controlar os carbohidratos para controlar o azucre no sangue.
Non obstante, é importante ter en conta que outros sabores do leite Ripple, incluída a vainilla e o chocolate, conteñen azucres engadidos.
Resumo O leite Ripple sen azucre non contén azucre nin cero gramos de hidratos de carbono, o que pode atraer ás persoas con diabetes ou ás que seguen dietas baixas en carbohidratos.6. Máis respectuoso co medio ambiente que a leite de améndoa ou de vaca
Ripple Foods afirma que o leite a base de chícharos é máis ecolóxico que o leite de vaca ou o de améndoa.
As vacas leiteiras emiten grandes cantidades de metano, un gas de efecto invernadoiro. O leite tamén require moita auga e enerxía para producila.
Esta combinación afecta negativamente ao medio ambiente e contribúe ao cambio climático ().
Aínda que a produción de leite de améndoa emite menos gases de efecto invernadoiro que o leite de vaca, require enormes cantidades de auga.
De feito, o estado de California utiliza unha media de 3,2 litros (12 litros) de auga para producir só un gran de améndoa (17).
Ripple Foods afirma que se necesita un 86% menos de emisións de gases de efecto invernadoiro para facer leite de chícharos que o leite de améndoa. A compañía tamén afirma que o leite de vaca require 25 veces máis auga para producir que o leite Ripple (18).
Ten en conta que as afirmacións ambientais de Ripple non parecen ter sido certificadas por un terceiro.
Resumo Ripple Foods afirma que a produción de leite de chícharos leva menos auga e emite menos gases de efecto invernadoiro que a do leite de vaca ou améndoa.Inconvenientes potenciais do leite ondulado
Aínda que o leite Ripple proporciona algúns beneficios para a saúde, ten varias desvantaxes potenciais.
Algúns tipos son altos en azucre
Aínda que a versión sen azucre do leite Ripple non contén azucre, o produto ten varios sabores, algúns deles cheos de azucre engadido.
Por exemplo, 1 cunca (240 ml) de leite de chocolate Ripple contén 17 gramos de azucre (19).
Isto equivale a case 4 culleres de té de azucre engadido.
Aínda que o azucre engadido no leite Ripple é moito menor que en moitas marcas de leite de chocolate, aínda é considerable.
Os azucres engadidos, especialmente os das bebidas azucaradas, contribúen á obesidade, á diabetes, ao fígado graxo e ás enfermidades cardíacas ().
Deberías evitar azucres engadidos sempre que sexa posible.
Contén aceite de xirasol, que ten un alto contido de graxas omega-6
A rica e cremosa textura do leite Ripple débese en parte ao aceite de xirasol que contén.
Aínda que a adición de aceite de xirasol pode producir un produto máis suave, non aporta ningún beneficio nutricional.
O aceite de xirasol ten un alto contido en ácidos graxos omega-6, un tipo de graxa que se atopa nos aceites vexetais que a maioría da xente consume en exceso, e baixo en omega-3, que son beneficiosos para a saúde.
Cando se consume demasiado, o omega-6 pode contribuír á inflamación, o que pode aumentar o risco de enfermidades crónicas como a obesidade, enfermidades cardíacas e diabetes (,).
Fortificado con vitamina D2, que non é tan absorbible como a D3
A vitamina D é unha vitamina liposoluble que xoga moitos papeis importantes no seu corpo, incluíndo a regulación do crecemento óseo e o apoio ao seu sistema inmunitario.
A vitamina D3 deriva de fontes animais mentres que a D2 atópase nas plantas.
Ripple Foods usa vitamina D2 no seu leite de chícharos, que pode ser menos absorbible que a D3.
Investigacións recentes demostran que o D3 é o dobre de efectivo para aumentar os niveis de vitamina D no sangue que a D2 ().
Debido a que moitas persoas son deficientes en vitamina D, é importante escoller suplementos e alimentos que conteñan vitamina D nunha forma que o seu corpo poida usar de forma eficaz ().
Resumo Algúns dos inconvenientes do leite Ripple inclúen o seu alto contido en omega-6 e a súa forma menos eficaz de vitamina D. Ademais, certos sabores son ricos en azucres engadidos.Como engadir leite de chícharos Ripple ou caseiro á súa dieta
Como outros leites de orixe vexetal, o leite Ripple ou o leite de chícharos caseiro é un líquido versátil que se pode engadir a moitas bebidas e pratos.
Aquí tes formas sinxelas e deliciosas de incluír o leite de ondulación ou chícharos no teu plan de comidas:
- Despeje sobre a avea laminada para aumentar a proteína a base de plantas.
- Úsao como base para o teu batido favorito.
- Usámolo en lugar de leite de vaca cando coces ou preparas un aderezo de ensalada caseiro.
- Corte o café con Ripple ou leite de chícharos en lugar de leite de vaca.
- Combínao con avea laminada, manteiga de noz, canela, sementes de chia e mazás para unha deliciosa mestura de avea durante a noite.
- Fai pudín de chia mesturando sementes de chia, leite de chocolate Ripple e cacao en po.
Como facer o seu propio leite de chícharos
Para facer o teu propio leite de chícharos, combina 1,5 cuncas (340 gramos) de chícharos sen cocer con 4 cuncas (950 ml) de auga e ferva a ferver.
Reduza o lume e deixe ferver os chícharos ata que estean brandos durante aproximadamente 1-1,5 horas. Cando estea completamente cocido, combine os chícharos nunha batidora con 3,5 cuncas (830 ml) de auga, 2 cucharaditas de extracto de vainilla e tres dátiles sen fíos para obter dozura.
Mestura os ingredientes ata que quede suave e engade máis auga ata acadar a consistencia desexada.
O leite de chícharos pódese coar usando unha bolsa de leite de noces para obter unha textura máis suave.
Se queres reducir a cantidade de azucre no leite de chícharos, simplemente exclúe as datas.
Resumo O leite de chícharos ripple ou caseiro pódese engadir a unha variedade de receitas, como fariñas de avea e batidos. Podes facer leite de chícharos facilmente na casa mesturando chícharos cocidos con auga, dátiles e extracto de vainilla.O punto de partida
O leite ondulado é un leite de orixe vexetal feito de chícharos amarelos.
É moito maior en proteínas que a maioría dos outros leites vexetais e proporciona unha boa cantidade de nutrientes importantes, como calcio, vitamina D e ferro.
Tamén é moi versátil, o que o converte nun excelente complemento para varias receitas.
Non obstante, o leite Ripple contén aceite de xirasol, que ten un alto contido en graxas omega-6 e certos sabores están cargados de azucres engadidos.
Non obstante, o leite Ripple sen azucre ou o leite de chícharos caseiro é unha opción intelixente para aqueles que buscan un substituto hipoalergénico alto contido en proteínas para o leite de vaca.
Asegúrese De Ler
Alerxias e asma: hai conexión?
