Os 6 mellores substitutos do vinagre de arroz

Contido

• 1. Vinagre de viño branco
• 2. Vinagre de mazá
• 3. Zume de limón ou limón
• 4. Vinagre de champaña
• 5. Vinagre de arroz temperado
• 6. Vinagre de Xerez
• O punto de partida

O vinagre de arroz é un tipo de vinagre feito a partir de arroz fermentado. Ten un sabor suave e lixeiramente doce.

É un ingrediente básico en moitos pratos asiáticos, incluíndo verduras en escabeche, arroz de sushi, aderezos para ensaladas e ensaladas.

Non obstante, se estás un pouco e non tes vinagre de arroz a man, hai varios substitutos sinxelos que podes usar no seu lugar.

Este artigo explorará seis dos mellores substitutos do vinagre de arroz.

1. Vinagre de viño branco

O vinagre de viño branco faise mediante a fermentación do viño branco en vinagre.

Ten un sabor suave e lixeiramente ácido que o converte nun excelente complemento para aderezos e salsas. Tamén comparte un perfil de sabor similar ao vinagre de arroz, polo que podes intercambialo facilmente na maioría das receitas.

Non obstante, debido a que o vinagre de viño branco non é tan doce coma o vinagre de arroz, é posible que queiras engadir un pouco de azucre para que coincida co sabor.

Proba a substituír o vinagre de viño branco por vinagre de arroz nunha proporción de 1: 1. Para engadir un chisco de dozura, engade 1/4 de cucharadita (1 gramo) de azucre por culler de sopa (15 ml) do vinagre de viño branco.

Resumo O vinagre de viño branco ten un sabor ácido lixeiramente menos doce que o vinagre de arroz. Use unha cantidade igual de vinagre de viño branco no lugar do vinagre de arroz, engadindo 1/4 de cucharadita (1 gramo) de azucre por culler de sopa (15 ml) de vinagre.

2. Vinagre de mazá

O vinagre de mazá é un tipo de vinagre elaborado a partir de sidra de mazá que sufriu unha fermentación.

Co seu sabor suave e só un chisco de sabor a mazá, o vinagre de mazá é un bo substituto para case calquera tipo de vinagre.

De feito, pode usar facilmente vinagre de mazá no lugar do vinagre de arroz en case calquera receita, como arroz de sushi e adobos.

Aínda que o sabor da mazá é bastante débil no vinagre de mazá, ten en conta que pode ser máis pronunciado se se usa para certos tipos de receitas, como o encurtido.

Substitúe unha cantidade igual de vinagre de mazá por vinagre de arroz nas súas receitas. Para contar a dozura extra do vinagre de arroz, podes engadir 1/4 de cucharadita (1 gramo) de azucre por culler de sopa (15 ml) de vinagre de mazá.

Resumo O vinagre de mazá ten un sabor suave que é semellante ao vinagre de arroz. Podes substituír o vinagre de mazá por vinagre de arroz nunha proporción de 1: 1 e engadir 1/4 de cucharadita (1 gramo) de azucre por culler de sopa (15 ml) de vinagre para engadir dozura.

3. Zume de limón ou limón

Se estás usando vinagre de arroz para engadir un pouco de zing a receitas como aderezos para ensaladas, ensaladas ou salsas, podes trocalo facilmente por un pouco de zume de limón ou lima.

Isto ocorre porque os limóns e as limas son moi ácidos e poden imitar facilmente a acidez do vinagre de arroz na maioría das receitas.

Aínda que podes usar zume de limón ou lima en calquera receita que requira vinagre de arroz, ten en conta que cambiará o sabor do produto final e pode deixarlle un sabor cítrico distinto.

Para engadir acidez adicional á túa receita, substitúe o vinagre de arroz polo dobre da cantidade de zume de limón ou lima.

Resumo O zume de limón ou limón pode engadir acidez e sabor ás salsas, ensaladas e aderezos. Podes trocalos por vinagre de arroz nas túas receitas nunha proporción de 2: 1. Teña en conta que estes zumes de cítricos engadirán un sabor distintivo.

4. Vinagre de champaña

O vinagre de champaña faise fermentando o champaña para producir vinagre cun sabor lixeiro e delicado.

Debido a que ten un sabor moi suave, pódese usar en lugar de vinagre de arroz en calquera receita e proporciona un sabor sutil que non dominará o produto final.

É un complemento especialmente delicioso para pratos de marisco, salsas, adobos e aderezos.

A próxima vez que quedes sen vinagre de arroz para as túas receitas favoritas, proba a substituílo por vinagre de champaña usando unha proporción 1: 1.

Resumo O vinagre de champaña ten un sabor suave e pode usarse para substituír o vinagre de arroz en practicamente calquera receita. Substitúeo polas túas receitas usando unha proporción 1: 1.

5. Vinagre de arroz temperado

O vinagre de arroz temperado faise engadindo azucre e sal ao vinagre de arroz normal.

Ao facer algúns axustes sinxelos na súa receita, pode substituír facilmente o vinagre de arroz temperado polo vinagre de arroz normal nas súas receitas favoritas.

Isto funciona especialmente ben nas receitas que requiren sal ou azucre adicional. O vinagre de arroz temperado tamén se pode empregar para outras receitas, pero o sabor do produto final verase afectado.

A próxima vez que quede sen vinagre de arroz normal, simplemente substitúa unha cantidade igual de vinagre de arroz temperado.

Por cada 3/4 cunca (177 ml) de vinagre temperado que empregue, asegúrese de eliminar 4 culleres de sopa (50 gramos) de azucre e 2 culleradas (12 gramos) de sal da receita orixinal para que coincida co sabor.

Resumo Substitúe unha cantidade igual de vinagre de arroz temperado por vinagre de arroz normal, pero elimine 4 culleres de sopa (50 gramos) de azucre máis 2 cucharaditas (12 gramos) de sal da receita orixinal.

6. Vinagre de Xerez

O vinagre de xerez é un tipo de vinagre de viño feito de xerez. Ten un sabor distinto a miúdo descrito como rico, de noces e lixeiramente doce.

Se non tes vinagre de arroz a man, o vinagre de xerez é un excelente substituto grazas ao seu sabor e acidez similares.

O vinagre de xerez funciona moi ben no lugar do vinagre de arroz para salsas, vinagretas e adobos. Tamén se pode empregar para escabeche de verduras ou engadir un toque de sabor ao seu prato principal.

Para obter os mellores resultados, substitúe o vinagre de xerez polo vinagre de arroz usando unha proporción de 1: 1 en calquera receita.

Resumo O vinagre de xerez elabórase con xerez e ten un perfil de sabor e acidez similar ao vinagre de arroz.Substitúe por unha receita 1: 1 en calquera receita que precise vinagre de arroz.

O punto de partida

O vinagre de arroz utilízase nunha gran variedade de pratos.

Pero se estás fresco, hai moitos outros tipos de vinagre que podes usar. Como alternativa, pode usar zume de limón ou lima para engadir sabor e acidez extra.

Mesmo se non tes vinagre de arroz a man, podes facer moitos tipos de receitas, incluíndo verduras en escabeche, salados e aderezos, simplemente substituíndo por unha destas opcións.