Principais alimentos con polifenois

Contido

• Que son os polifenois?
• 1. Cravos e outros condimentos
• 2. Cacao en po e chocolate negro
• 3. Bayas
• 4. Froitas sen bagas
• 5. Faba
• 6. Nuts
• 7. Vexetais
• 8. Soia
• 9. Té negro e verde
• 10. Viño tinto
• Riscos e complicacións potenciais
• Para levar

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

Que son os polifenois?

Os polifenois son micronutrientes que obtemos a través de certos alimentos de orixe vexetal. Están cheos de antioxidantes e potenciais beneficios para a saúde. Pénsase que os polifenois poden mellorar ou axudar a tratar problemas de dixestión, dificultades para controlar o peso, diabetes, enfermidades neurodexenerativas e enfermidades cardiovasculares.

Podes obter polifenois comendo alimentos que os conteñan. Tamén podes tomar suplementos, que se presentan en forma de polvo e cápsulas.

Non obstante, os polifenois poden ter varios efectos secundarios non desexados. Estes son máis comúns cando se toman suplementos de polifenol en lugar de obtelos de forma natural a través dos alimentos. O efecto secundario máis común coa evidencia científica máis forte é o potencial dos polifenois.

Os factores que inflúen na actividade dos polifenois no corpo inclúen o metabolismo, a absorción intestinal e a biodisponibilidade do polifenol. Aínda que algúns alimentos poden ter niveis de polifenol máis altos que outros, isto non significa necesariamente que se absorban e utilicen a maiores.

Siga lendo para coñecer o contido de polifenoles de moitos alimentos. A non ser que se indique o contrario, todas as cifras danse en miligramos (mg) por 100 gramos (g) de comida.

1. Cravos e outros condimentos

Nunha que identificou os 100 alimentos máis ricos en polifenois, saíron os cravos. Os cravos tiñan un total de 15.188 mg de polifenois por cada 100 g de cravo. Tamén houbo outros condimentos con altos rankings. Entre eles a menta seca, que ocupou o segundo lugar con 11.960 mg de polifenois, e o anís estrelado, que quedou no terceiro lugar con 5.460 mg.

Tenda de cravo en liña.

2. Cacao en po e chocolate negro

O cacao en po foi o alimento identificado, con 3.448 mg de polifenois por 100 g de po. Non é unha sorpresa que o chocolate negro quedase moi preto da lista e quedase no oitavo posto con 1.664 mg. O chocolate con leite tamén está na lista, pero debido ao seu menor contido de cacao, cae moito máis abaixo na lista no número 32.

Busca en liña unha selección de cacao en po e chocolate negro.

3. Bayas

Varios tipos de bagas son ricos en polifenois.Estes inclúen bagas populares e de fácil acceso como:

• arándanos highbush, con polifenois de 560 mg
• amoras, con polifenois de 260 mg
• amorodos, con polifenois de 235 mg
• framboesas vermellas, con 215 mg de polifenois

A baga con máis polifenois? Chokeberry negro, que ten máis de por 100 g.

4. Froitas sen bagas

As bagas non son as únicas froitas con moitos polifenois. Segundo o American Journal of Clinical Nutrition, un gran número de froitas conteñen un gran número de polifenois. Estes inclúen:

• groselha negra, con polifenois de 758 mg
• ameixas, con polifenois de 377 mg
• cereixas doces, con polifenois de 274 mg
• mazás, con polifenois de 136 mg

Os zumes de froita como o de mazá e o de gran tamén conteñen un elevado número de micronutrientes.

5. Faba

Os feixóns conteñen unha gran cantidade de beneficios nutricionais, polo que non é de estrañar que teñan por suposto fortes doses de polifenois. Os feixóns negros e os feixóns brancos en particular teñen. As fabas negras teñen 59 mg por 100 g e as fabas brancas 51 mg.

Tenda de fabas aquí.

6. Nuts

Os froitos secos poden ter un alto contido calórico, pero presentan un poderoso golpe nutricional. Non só están cheos de proteínas; algunhas noces tamén teñen un alto contido en polifenoles.

Un atopou niveis significativos de polifenois nunha serie de froitos secos tanto crus como asados. Os froitos secos ricos en polifenois inclúen:

• abelás, con polifenois de 495 mg
• noces, con polifenois de 28 mg
• améndoas, con polifenois de 187 mg
• pacanas, con polifenois de 493 mg

Compra noces en liña.

7. Vexetais

Hai moitos vexetais que conteñen polifenois, aínda que normalmente teñen menos de froita. Entre as verduras con gran cantidade de polifenois inclúense:

• alcachofas, con polifenois de 260 mg
• achicoria, con 166–235 mg de polifenois
• cebola vermella, con polifenois de 168 mg
• espinacas, con polifenois de 119 mg

8. Soia

Soia, en todas as súas formas e etapas, deste valioso micronutriente. Estes formularios inclúen:

• tempeh de soia, con polifenois de 148 mg
• fariña de soia, con polifenois de 466 mg
• tofu, con polifenois de 42 mg
• iogur de soia, con polifenois de 84 mg
• coles de soia, con 15 mg de polifenois

Compra fariña de soia aquí.

9. Té negro e verde

¿Queres sacudilo? Ademais de froitas, froitos secos e verduras ricos en fibra, ambos conteñen unha gran cantidade de polifenois. O té negro entra con 102 mg de polifenois por 100 mililitros (ml) e o té verde ten 89 mg.

Busca tés negros e tés verdes en liña.

10. Viño tinto

Moita xente bebe un vaso de viño tinto todas as noites polos antioxidantes. O viño tinto contribúe a esa cantidade de antioxidantes. O viño tinto ten un total de 101 mg de polifenois por 100 ml. O viño rosado e o branco, aínda que non son tan beneficiosos, aínda teñen un anaco decente de polifenois, con 100 ml de cada un con aproximadamente 10 mg de polifenois.

Riscos e complicacións potenciais

Hai algúns riscos e complicacións asociados aos polifenois. Estes parecen estar máis asociados coa toma de suplementos de polifenol. Necesítase máis investigación para avaliar o risco real destas complicacións, que inclúen:

• efectos canceríxenos
• xenotoxicidade
• problemas de tiroide
• actividade estrogénica nas isoflavonas
• interaccións con outros medicamentos recetados

Para levar

Os polifenois son poderosos micronutrientes que precisa o noso corpo. Teñen numerosos beneficios para a saúde que poden ofrecer protección contra o desenvolvemento de cancros, enfermidades cardiovasculares, osteoporose e diabetes. É mellor consumir polifenois a través de alimentos que os conteñen de forma natural, en lugar de suplementos feitos artificialmente, que poden ter máis efectos secundarios. Se toma suplementos, asegúrese de que estean feitos por unha empresa de boa reputación e con subministración de alta calidade.