Que é a cetose, os síntomas e os seus efectos sobre a saúde

Contido

• Síntomas da cetose
• ¿A cetose e a cetoacidosis son o mesmo?
• Efectos da cetose na saúde
• Dieta cetogénica

A cetose é un proceso natural do corpo que ten como obxectivo producir enerxía a partir de graxa cando non hai suficiente glicosa dispoñible. Así, a cetose pode ocorrer por períodos de xaxún ou como consecuencia dunha dieta restrinxida e baixa en carbohidratos.

En ausencia de glicosa, que é a principal fonte de enerxía do corpo, o corpo comeza a producir corpos cetónicos como fonte de enerxía, que son o resultado da destrución das células graxas. Estes corpos cetónicos son transportados ao cerebro e aos músculos, permitindo que o corpo funcione correctamente.

Un dos síntomas máis característicos e indicativos de que a persoa está en cetose é a respiración, que comeza a ter un cheiro similar á acetona, por exemplo, que pode ocorrer durante o xaxún ou cando se fai a dieta cetogénica.

Síntomas da cetose

Os síntomas da cetose poden variar de persoa a persoa e normalmente desaparecen aos poucos días. Os principais síntomas do organismo na cetose son:

• Alento con sabor metálico ou mal alento, chamado halitosis;
• Aumento das ganas de ouriñar;
• Aumento da sede;
• Diminución da fame;
• Dor de cabeza;
• Náuseas;
• Debilidade.

A confirmación da cetose pódese facer avaliando principalmente a cantidade de corpos cetónicos na urina e no sangue. A presenza de corpos cetónicos nos ouriños pódese medir mediante unha proba de ouriña convencional cambiando a cor da cinta usada nesta proba. A pesar de ser máis rápida, a concentración de corpos cetónicos na orina pode variar segundo o grao de hidratación da persoa e pode proporcionar resultados falsos positivos cando a persoa está deshidratada ou resultados falsos negativos cando a persoa bebe moita auga. .

Así, a mellor forma de confirmar a cetose é a través dunha análise de sangue, na que se recolle unha pequena cantidade de sangue, envíase ao laboratorio e mídese a concentración de corpos cetónicos. A cetose adoita considerarse cando a concentración de corpos cetónicos no sangue é superior a 0,5 mmol / L.

A pesar de ser máis preciso, a análise de sangue é invasiva, recomendándose só para controlar persoas con diabetes descompensada. Noutras situacións, a avaliación da cetose pódese facer examinando ouriños ou empregando unha cinta específica para medir os corpos cetónicos na urina.

¿A cetose e a cetoacidosis son o mesmo?

A pesar de caracterizarse pola presenza de corpos cetónicos no sangue, na cetoacidosis, o aumento dos corpos cetónicos ocorre debido a algunha enfermidade, mentres que a cetose é un proceso natural.

A cetoacidosis adoita relacionarse coa diabetes tipo I, na que debido á diminución da glicosa no interior das células, o corpo comeza a producir corpos cetónicos nun intento de xerar enerxía. O exceso de produción de corpos cetónicos leva a unha diminución do pH do sangue, unha situación que se denomina acidosis, que pode provocar coma e incluso a morte cando non se resolve. Comprende que é e como se fai o tratamento da cetoacidosis diabética.

Efectos da cetose na saúde

Como consecuencia do xaxún ou dunha dieta restrinxida, o corpo comeza a usar a graxa almacenada no corpo como fonte de enerxía, que pode axudar no proceso de adelgazamento, por exemplo. Ademais, o proceso de cetose proporciona enerxía suficiente ao cerebro para que poida desempeñar as funcións fundamentais do corpo durante os períodos nos que o subministro de glicosa é baixo.

Non obstante, aínda que a cetose é un proceso normal do corpo, xera enerxía e pode axudar á perda de graxa, é importante controlar a cantidade de corpos cetónicos no sangue, xa que as altas concentracións poden facer que o sangue sexa moi ácido. un coma, por exemplo. Así, recoméndase que as dietas en xaxún e restrinxidas se fagan só baixo a guía médica ou nutricionista.

Dieta cetogénica

A dieta cetogénica ten como obxectivo que o corpo empregue só a graxa dos alimentos e o corpo como fonte de enerxía. Deste xeito, esta dieta é rica en graxa e proteínas e baixa en hidratos de carbono, o que fai que o corpo descompoña a graxa para xerar corpos cetónicos, que son transportados ao cerebro e aos músculos.

Neste tipo de dieta, o consumo de hidratos de carbono representa do 10 ao 15% das calorías diarias e increméntase o consumo de alimentos ricos en graxas. Así, na dieta cetogénica o nutricionista pode recomendar o consumo de froitos secos, sementes, aguacate e peixe e restrinxir o consumo de froitas e grans, por exemplo. Vexa como facer a dieta cetogénica.

Debido a que a dieta cetogénica é moi restrinxida, o corpo atravesa un período de adaptación no que poden producirse diarrea ou estreñimiento, náuseas e vómitos, por exemplo. Así, é importante que esta dieta se faga baixo a supervisión do nutricionista para que se poidan facer adaptacións e control dos corpos cetónicos na urina e no sangue.

Consulte no seguinte vídeo como se debe facer a dieta cetogénica: