O touciño vegano a base de plantas que quererás comer con todas as cousas

Contido

• Bacon vegano de cogomelos
• Revisión de

Algunha vez pensaches en facerse vegano ou vexetariano, pero paraches cando pensabas nun alimento específico ao que terías que renunciar? Foi ese touciño de comida?

Boas noticias: o touciño vegano existe.

FYI: Aínda que non teñas intención de ser vegano ou vexetariano, hai moitas razóns para reducir a inxestión de carne e facer das plantas a estrela do teu prato. A investigación demostra que seguir unha dieta baseada en plantas ben equilibrada e ter en conta o consumo de carne pode axudar a reducir o risco de certas enfermidades como o cancro, enfermidades cardíacas e obesidade. Nin sequera tes que ser vegano completo para obter os beneficios; simplemente incorporar máis alimentos vexetais e reducir o tamaño da porción de carne e a frecuencia de consumo tamén fará o truco.

Pero unha das cousas que impide que a xente siga unha dieta máis baseada en plantas é a preocupación de que non poidan atopar alternativas satisfactorias aos seus alimentos favoritos. E o touciño, comprensiblemente, é o máis destacado nesa lista para moita xente. Se estás asentando coa cabeza RN, esta receita é para ti. (É certo, podes usar tempeh para facer un excelente touciño vegano, pero esa non é a única opción).

Os cogomelos son unha forma deliciosa de engadir sabor umami ao teu día. Só unha nota bastante obvia pero necesaria: os cogomelos non son touciño e, polo tanto, esta receita non vai probar exactamente coma o touciño crujiente de porco, pero non se supón. É un alimento delicioso e ansioso por dereito propio que alcanza ese punto doce e doce-salgado, e é moito máis saudable tanto se estás exclusivamente a base de plantas ou non. (PS Hai tamén algunhas alternativas de queixo vegano-bomba.) Goza deste touciño vegano con ovos ou revoltos de tofu, nunha ensalada, en bocadillos, con palomitas de maíz ou como adorno para sopas e cuncas de Buda, xa sexa vegano, vexetariana, a base de plantas ou con fame.

Bacon vegano de cogomelos

Tempo de preparación: 5 minutos

Tempo total: 1 hora

Fai: aproximadamente 1 cunca (ou oito racións de 2 culleres de sopa)

Ingredientes

• 8 oz de cremini en rodajas ou cogomelos brancos, lavados e secos
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 1 cucharadita de romeu seco
• 1 chisco de sal mariña
• 1 cucharada de xarope de bordo

Direccións

1. Prequentar o forno a 350 °F. Cubra unha placa de forno con papel de aluminio.
2. Botar cogomelos con aceite de oliva, especias e xarope de bordo ata que estean ben recubertos. Estender uniformemente sobre unha assadeira forrada con papel de aluminio.
3. Ás ata que os cogomelos estean crocantes pero non queimados, uns 35 a 45 minutos.
4. Deixar arrefriar antes de cubrir. Almacena nun recipiente hermético na neveira.

Información nutricional (por 2 culleres de sopa): 59 calorías, 5 g de graxa (0 g saturados), 3 g de carbohidratos, 1 g de proteína.

Revisión de