10 aderezos saudables para ensaladas

Contido

• 1. Salsa de limón e mostaza
• 2. Aceite de oliva e salsa de limón
• 3. Salsa de iogur e parmesano
• 4. Salsa pesto
• 5. Salsa de maracujá
• 6. Salsa de mostaza rápida
• 7. Vinagre Balsámico e Mel
• 8. Vinagreta francesa
• 9. Salsa de iogur simple
• 10. Salsa de mel con sésamo

O consumo de ensalada pode facerse máis saboroso e variado coa adición de salsas saudables e nutritivas, que dan máis sabor e aportan aínda máis beneficios para a saúde. Estas salsas poden conter ingredientes como aceite de oliva, limón, iogur natural integral, pementa e mostaza, e moitas delas poden permanecer entre 3 días e 1 semana na neveira, polo que son máis fáciles de usar.

Facer salsas na casa, ademais de ser máis barato, ten a vantaxe de non conter aditivos químicos como potenciadores do sabor, colorantes e conservantes que alteran a flora intestinal e acaban perxudicando a saúde.

Aquí tes 10 receitas fáciles de facer na casa:

1. Salsa de limón e mostaza

Ingredientes:

• 1 zume de limón
• 1 culler de sopa de mostaza
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ourego
• 2 dentes de allo medio triturado
• Sal ao gusto

Modo de preparación: Mestura todos os ingredientes nun recipiente cunha tapa e déixao repousar na neveira polo menos 30 minutos antes de servir.

2. Aceite de oliva e salsa de limón

Ingredientes:

• 2 culleres de sopa de zume de limón
• 1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra
• Sal e pementa negra ao gusto

Modo de preparación: Mestura todos os ingredientes nun recipiente, removendo a salsa para mesturar de novo cada vez que a uses. O aceite de oliva virxe extra solidifica cando está na neveira, sendo necesario retirar a salsa aproximadamente 1 hora antes de usala. Pode permanecer na neveira de 1 a 2 semanas.

3. Salsa de iogur e parmesano

Ingredientes:

• 2 cuncas de té de iogur normal
• 200 g de parmesano relado
• 1 dente de allo picado
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1 e 1/2 culler de sopa de vinagre branco
• Sal ao gusto

Modo de preparación:Bater os ingredientes nunha batidora ou batidora manual e gardar na neveira ata 5 días.

4. Salsa pesto

Ingredientes:

• 1 cunca de follas de albahaca lavadas e secas
• 10 noces
• 60g de queixo parmesano
• 150 ml de aceite de oliva
• 2 dentes de allo
• Pementa negra e sal ao gusto

Modo de preparación:Bater os ingredientes nunha batidora ou coa batedora manual e gardar nun recipiente pechado na neveira ata 7 días.

5. Salsa de maracujá

Ingredientes:

• 100 ml de polpa de maracujá - 2 ou 3 graos de maracujá
• 1 cucharadita de azucre
• Zume de medio limón
• Sal e pementa negra ao gusto
• 100 ml de aceite de oliva

Modo de preparación:Bate os ingredientes nunha batidora ou batidora manual e almacene nun recipiente pechado na neveira ata 5 días.

6. Salsa de mostaza rápida

Ingredientes:

• 1 cucharada de vinagre de viño branco
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• Sal e pementa negra ao gusto

Modo de preparación:Mestura ben os ingredientes nun pequeno recipiente coa axuda dun garfo ou culler.

7. Vinagre Balsámico e Mel

Ingredientes:

• 1 culler de sopa de vinagre balsámico
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• ½ cucharadita de mel
• sal ao gusto

Modo de preparación:Mestura ben os ingredientes nun pequeno recipiente coa axuda dun garfo ou culler.

8. Vinagreta francesa

Ingredientes:

• 1 cucharada de vinagre branco
• 3 culleres de sopa de aceite de oliva
• 1 culler de sopa de mostaza de Dijon
• 1/2 culler de sopa de zume de limón
• Sal e pementa negra ao gusto

Modo de preparación:Mestura ben os ingredientes nun pequeno recipiente coa axuda dun garfo ou culler. Garde nun recipiente pechado na neveira ata 7 días.

9. Salsa de iogur simple

Ingredientes:

• 1 cunca de iogur simple
• 1 cucharada de cebola ralada
• 1 cucharada de perfume verde picado
• 1 cucharada de tomate picado finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
• Sal e limón ao gusto

Modo de preparación:Mestura ben os ingredientes nun pequeno recipiente coa axuda dun garfo ou culler. Garde nun recipiente pechado na neveira ata 5 días.

10. Salsa de mel con sésamo

Ingredientes:

• 2 culleres de sopa de mel
• 2 culleres de sobremesa de aceite de oliva
• 1 cucharada de sésamo asado
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de vinagre balsámico

Modo de preparación:Mestura ben os ingredientes nun pequeno recipiente coa axuda dun garfo ou culler. Garde nun recipiente pechado na neveira ata 7 días.