11 trucos de preparación de comidas do conxelador que debes probar

Contido

• Fai: Ármese con todos os materiais de conxelación
• Non: omita o paso de etiquetaxe
• Fai: Escolla o método de conxelación correcto
• Non: conxelar certos alimentos
• Facer: Descongele sempre os alimentos na neveira
• Non: Reconxelar os alimentos desconxelados
• Fai: usa froita conxelada para facer os mellores batidos
• Non: conxelalo todo en cantidades masivas
• Fai: Pensa fóra da bandexa de cubos de xeo
• Non o fagas: Sinto que debes descongelar as verduras conxeladas antes de cociñar
• Facer: conxelar as herbas frescas para obter un sabor simple
• As mellores receitas para preparar comida conxelada
• Revisión de

A preparación da comida conxeladora pode aforrar diñeiro, tempo e calorías, se se fai ben. Siga estas regras de ouro do Libro de cociña Fast to the Table Freezer (Compre, $ 12, amazon.com) por Becky Rosenthal, e as comidas conxeladoras sempre se xuntarán de xeito rápido e delicioso.

Fai: Ármese con todos os materiais de conxelación

Antes de que poidas pensar en comezar con calquera tipo de picar ou cociñar, primeiro asegúrate de ter as ferramentas adecuadas para preparar comidas no conxelador. Á fin e ao cabo, de que serve unha sabrosa comida conxeladora de cocción lenta se non tes nada onde gardala? Abastece de papel pergamino, papel de plástico, papel de aluminio, envases seguros para o conxelador e un marcador para etiquetar os elementos. Asegúrese de ter algunhas pratos para forno e cuncas grandes limpas e a man. (Relacionado: 7 gadgets para preparar comidas que facilitan moito a cocción en lotes)

Non: omita o paso de etiquetaxe

A túa comida está preparada, cociñada e selada. Remataches, non? Non tan rápido. Tómese sempre un momento para etiquetar todos os elementos da súa preparación para conxelar. Date o paquete, enumera o número de racións que hai no seu interior e nomea o prato para que poidas ver facilmente o que é todo, e cando pasou a data de caducidade (inténtalo nun par de meses). (FTR, estes alimentos durarán de seis meses a un ano no conxelador).

Fai: Escolla o método de conxelación correcto

Tan importante como ter os materiais axeitados é saber utilizalos correctamente para empaquetar, envolver, atar ou pechar as comidas que tanto traballou en preparar. De novo, de que che serve unha receita de preparación de comidas conxeladas saudables se está cuberta de queimaduras no conxelador? Caramba! O maior erro? Asumindo que todas as bolsas de plástico resellables son aptas para o conxelador. Comproba a etiqueta. Outro consello: envolve as cazolas e as rebanadas de pizza en envoltura de plástico antes de conxelar en recipientes de aluminio desbotables. (Relacionado: Abastecerse destes 5 alimentos conxelados saudables)

Non: conxelar certos alimentos

Lamento ser un fastidio, pero non importa como o cortes, as cremas, a maionesa, o iogur, o queixo crema, a crema de leite ou os bolos con xeado non son aptos para preparar comidas no conxelador. Mentres algúns só se desconxelan para ter unha consistencia estraña, outros só teñen un gusto antigo malo. Non poñas estes elementos no xeo:

• Patacas cocidas
• Pepinos
• Pasta cocida
• Leituga
• Cebolas
• Produtos lácteos como iogur, leite e crema de leite

Facer: Descongele sempre os alimentos na neveira

Esta é a forma máis segura de desconxelar os produtos de preparación de comidas conxeladas, xa sexan crus ou xa cociñados. Colócaas nun recipiente para coller calquera goteo e déixaas desconxelar no estante inferior da neveira (para evitar que goteen nos elementos de abaixo). A descongelación no mostrador a temperatura ambiente permite que as bacterias crezan rapidamente xa que se atopan na "zona de perigo" de 40 ° F e 140 ° F, segundo explica o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Como último recurso, use a configuración de desconxelación do seu microondas, asegurándose de eliminar primeiro a folla de papel e calquera papel plástico que non sexa apto para microondas. (Relacionado: 9 comidas saudables de microondas que che aforrarán tempo)

Non: Reconxelar os alimentos desconxelados

Unha cousa é sacar unhas cantas enchiladas dun prato conxelado e esquecerse de devolver o resto ao conxelador uns minutos (sempre que aínda queden cristais de xeo, estás ben). Outra cousa é, por exemplo, deixar desconxelar completamente un polo asado, cambiar de opinión e despois volver a conxelalo. As bacterias poden comezar a crecer nos teus artigos de preparación de comidas do conxelador en tan só unha hora unha vez que tocan o mostrador. (ICYDK, a preparación de comidas pode aforrarche uns 1.400 dólares ao ano; aquí tes por que).

Fai: usa froita conxelada para facer os mellores batidos

Os paquetes de batidos conxelados probablemente non sexan un concepto novo para ti, pero hai moitas posibilidades de que fagas mal esta preparación para a comida conxeladora. Quere picar e conxelar só os ingredientes sólidos (arándanos, framboesas e espinacas, por exemplo). Deixa o iogur, o leite de améndoa e as sementes de chia para cando esteas listo para botar e mesturar. (Salta ao tren de batidos verdes con estas receitas que lle encantarán a calquera).

Non: conxelalo todo en cantidades masivas

Cando conxelas alimentos húmidos, como anacos de froita ou ñoquis caseiros, poden conxelarse xuntos nun cacho grande. O truco de preparación de comidas conxeladas aquí é colocar as pezas individuais, sen tocar! - nunha placa de forno forrada con papel pergamino e despois coloque esa folla nun estante nivel do conxelador. Unha vez que as pezas estean completamente conxeladas, transfiéraas ao seu recipiente permanente apto para conxeladores (por exemplo, unha bolsa con cremallera ou un recipiente con tapa apta para o conxelador). Deste xeito, cando estea listo para desconxelar só algunhas pezas, non terá que sacalas dunha mancha maciza e pegada.

Fai: Pensa fóra da bandexa de cubos de xeo

Encher as bandexas de cubitos de xeo con pesto, salsa de tomate picante ou aceite de herbas para ter a man cando estea listo para preparar un prato de pasta fresca é un xenio puro para conxelar. Pero se non tes ganas de renunciar a todas as bandexas de cubo de xeo para a preparación da comida conxeladora, hai outras opcións que xa tes na túa cociña. As mini latas de muffins ou incluso as tixolas de tortas funcionarán igual e farán moi sinxelo eliminar as bombas conxeladas. (Relacionado: Snacks portátiles e ricos en proteínas que podes facer nunha lata de muffins)

Non o fagas: Sinto que debes descongelar as verduras conxeladas antes de cociñar

A maioría das verduras aguantan ben cando se cociñan inmediatamente despois de sacalas do conxelador (pense: en guisos, salsas de pasta, sofritos, etc.). Descongelalos só resulta en vexetais empapados, e a ninguén lle gusta iso.Máis boas novas: se están conxeladas cando están maduras e no seu punto máximo de frescura, as froitas e verduras conxeladas poden ser máis nutritivas para ti que frescas.

Facer: conxelar as herbas frescas para obter un sabor simple

Todos estivemos alí. Realmente queres facer este prato que require media cucharadita de endro fresco (como estas saborosas receitas de herbas frescas!), pero non sabes realmente que facer con toda esa herba sobrante (e non podes vivir só. en tzatziki durante unha semana). A súa solución de preparación de comida conxeladora: cortar as sobras e gardalas nunha bolsa para congelador ziplock. Despois terás eneldo a man a próxima vez en vez de ter que mercar (e malgastar) máis herbas. (Estes consellos aprobados polo chef axudarán a cortar o desperdicio de alimentos con facilidade.)

As mellores receitas para preparar comida conxelada

Darte unha comida conxelada preparando unha proba sen ter en conta pratos probados e compatibles co conxelador pode ser desalentador. Para aliviar parte do estrés de atopar un prato que fará en realidade saborea ben despois de estar uns días (ou semanas) sentado no xeo, fíxate nestes recopilatorios de receitas, que presentan unha comida saudable e saudable que se pode incorporar facilmente á túa rutina de preparación de comida conxeladora. (Asegúrate de coller estes conxelados aprobados por expertos a próxima vez que chegues ao supermercado tamén.)

• Fantásticas comidas conxeladoras para facilitarche a vida
• 10 receitas saudables de almorzo para comidas no conxelador
• Batidos do conxelador que facilitan as mañás
• 10 receitas de sopas saudables e baixas en calorías para quentar os ósos
• Ideas de almorzo para preparar comidas saudables que non pensaches
• Barras de almorzo de iogur conxelado de cabaza para unha receita de outono anticipada
• Receitas fáciles de polo Keto para a cea (ou a preparación de comidas)

Revisión de