Basil: para que serve, propiedades e como empregalo

Contido

• Para que serve a albahaca
• Como consumir
• Salsa pesto de albahaca:
• Té de albahaca:
• Efectos secundarios e contraindicacións
• Como plantar albahaca

A albahaca é unha planta medicinal e aromática tamén coñecida como albahaca de follas anchas, Alfavaca, Basilicão, Amfádega e Herb-rea, moi empregada para facer remedios caseiros para o tordo, a tose e a dor de gorxa.

O seu nome científico é Ocimum basilicum e pódense mercar en tendas de alimentos naturais, mercados ambulantes e algúns mercados. A albahaca é un arbusto que pode alcanzar os 60 cm ao 1 metro de altura con numerosas follas anchas e moi aromáticas, que son moi empregadas na cociña italiana. A planta ten pequenas flores que poden ser de cor lila, branca ou vermella.

Para que serve a albahaca

A albahaca úsase para:

1. Axuda no tratamento da tose, da flema;
2. Feridas;
3. Problemas de estómago;
4. Falta de apetito;
5. Gases;
6. Aftas;
7. Dor de gorxa;
8. Ronquera;
9. Amigdalite;
10. Náuseas;
11. Verruga;
12. Estreñimiento;
13. Cólicos;
14. Ansiedade;
15. Insomnio;
16. Enxaqueca e
17. Picaduras de insectos.

As propiedades da albahaca inclúen as súas propiedades antiespasmódicas, dixestivas, desparasitadoras, antibacterianas, funxicidas, insecticidas, astrinxentes, curativas, febrifugas, estimulantes, antieméticas, anti tos e antiinflamatorias.

Como consumir

As partes usadas da albahaca son as súas follas e talos, para condimentar tortillas, guisos de carne, peixe, galiñas, ensaladas, sopas, recheos, como ingrediente principal na salsa típica italiana, así como en doces e licores. A albahaca combina perfectamente con pratos que inclúen tomate, aceite de oliva, limón, carne vermella, pasta e queixo.

Salsa pesto de albahaca:

Bate os ingredientes nunha batidora:

• 1 cacho de albahaca fresca
• 50g améndoas
• 50g de parmesano
• 2 culleres de sopa de bo aceite de oliva
• 1 cucharón de auga quente
• Sal e pementa ao gusto)
• Zume de medio limón (ou 1 enteiro, segundo as túas preferencias)
• 1 dente de allo triturado

Té de albahaca:

• Engade 10 follas de albahaca en 1 cunca de auga fervendo. Déixeo repousar 5 minutos, agarde a que quente, coe e bebe despois.

Efectos secundarios e contraindicacións

Os efectos secundarios da albahaca inclúen reaccións alérxicas e está contraindicado en doses elevadas durante o embarazo, en nenos menores de 12 anos e en mulleres en fase de lactación.

Como plantar albahaca

Á albahaca gústalle o pleno sol e prefire un solo fértil e ben drenado que non acumule auga, pero precisa regar regularmente. Pódese plantar en plantas en maceta ou chan ben fertilizado e non lle gusta o frío e as xeadas, nin a calor excesiva, aínda que lle gusta o sol. Non soporta moitas colleitas, precisando unha replantación frecuente.