Todo o que debes saber sobre a infección por Listeria (Listeriosis)

Contido

• Síntomas
• Causas
• Factores de risco
• Ver a un médico
• Tratamento
• Remedios caseiros
• Tratamentos médicos
• Tratamento no embarazo
• Prevención

Visión xeral

A infección por Listeria, tamén coñecida como listeriosis, é causada polas bacterias Listeria monocytogenes. Estas bacterias atópanse máis comúnmente en alimentos que inclúen:

• produtos lácteos non pasteurizados
• certas carnes delicatessen
• melóns
• vexetais crus

A listerose non é grave na maioría das persoas. Algunhas persoas nin sequera experimentan síntomas da infección e as complicacións son raras. Non obstante, para algunhas persoas esta infección pode poñer en risco a vida.

O tratamento depende da gravedade da infección e da súa saúde xeral. A seguridade alimentaria adecuada pode axudar a previr e reducir o risco de desenvolver listeriosis.

Síntomas

Os síntomas máis comúns da listeriosis inclúen:

• febre
• náuseas
• diarrea
• dores musculares

Para moita xente, os síntomas poden ser tan leves que a infección non se detecta.

Os síntomas poden comezar nun prazo de un a tres días despois de comer alimentos contaminados. O síntoma máis leve é ​​unha enfermidade semellante á gripe con diarrea e febre. Algunhas persoas non experimentan os primeiros síntomas ata días ou semanas despois da exposición.

Os síntomas durarán ata que a infección desapareza. Para algunhas persoas diagnosticadas de listeria, a miúdo recoméndase o tratamento con antibióticos. Pode haber un alto risco de complicacións, especialmente no sistema nervioso, o corazón e a corrente sanguínea. Esta infección é especialmente arriscada en persoas de 65 ou máis anos e persoas cun sistema inmunitario debilitado.

Nalgúns casos, a listeriosis pode estenderse fóra do intestino. Esta infección máis avanzada, coñecida como listeriosis invasiva, causa síntomas máis graves. Estes inclúen:

• dor de cabeza
• confusión
• pescozo ríxido
• cambios na alerta
• perda de equilibrio ou dificultade para camiñar
• convulsións ou convulsións

Entre as complicacións inclúense a meninxite bacteriana, unha infección das válvulas do corazón (endocardite) e a sepsis.

Necesitará unha estadía no hospital para tratar unha infección máis grave, xa que pode poñer en risco a vida.

Se estás embarazada, é posible que non experimentes moitos síntomas ou os síntomas poden ser tan leves que non te das conta de que tes a infección. A listerose en mulleres embarazadas pode provocar un aborto espontáneo ou un parto mortal. Nos casos en que o bebé sobreviva, poden desenvolver unha grave infección no cerebro ou no sangue que precise hospitalización e tratamento con antibióticos despois do nacemento.

Causas

A listeriosis desenvólvese despois de entrar en contacto coas bacterias Listeria monocytogenes. O máis común é que unha persoa contraia listeria despois de comer alimentos contaminados. Un recentemente nado tamén pode conseguilo da súa nai.

Listeria as bacterias viven no chan, na auga e nas feces dos animais. Tamén poden vivir de alimentos, equipos de produción de alimentos e almacenamentos en frío. A listerose esténdese normalmente por:

• carnes procesadas, incluíndo carne de delicatessen, hot-dogs, repostas de carne e marisco afumado refrixerado
• produtos lácteos non pasteurizados, incluídos queixos brandos e leite
• algúns produtos lácteos procesados, incluído o xeado
• verduras e froitas crus

Listeria as bacterias non se maten nos ambientes fríos de neveiras e conxeladores. Non medran tan rápido en ambientes fríos, pero poden sobrevivir a temperaturas xeadas. Estas bacterias son máis propensas a ser destruídas pola calor. Calefacción de alimentos procesados, como hot dogs, a 73,8 ° C (165 ° F) matará as bacterias.

Factores de risco

As persoas sanas raramente enfermarán por mor Listeria. As persoas con sistemas inmunes comprometidos poden experimentar síntomas máis graves. É máis probable que teñas unha infección avanzada ou complicacións por listeriosis se:

• está embarazada
• teñen máis de 65 anos
• está tomando supresores inmunes, como prednisona ou outros medicamentos prescritos para tratar enfermidades autoinmunes como a artrite reumatoide
• están a tomar medicamentos para evitar o rexeitamento do transplante de órganos
• ter VIH ou SIDA
• ten diabetes
• ten cancro ou está sometido a tratamentos de quimioterapia
• ten enfermidade renal ou está en diálise
• ten alcoholismo ou enfermidade hepática

Ver a un médico

Se comiches un alimento que se recordou, non asumes que debes consultar ao teu médico. En vez diso, contrólate e presta moita atención aos síntomas dunha infección, como febre superior a 38 ° C ou síntomas similares á gripe.

Se comeza a sentirse mal ou experimenta síntomas de listeriosis, consulte unha cita co seu médico. Se tes un sistema inmunitario comprometido, é importante que che consultes co teu médico. Dilles que cres que comiches alimentos infectados con listeria. Se é posible, proporcione detalles sobre o recordo da comida e explique todos os seus síntomas.

É probable que o seu médico realice unha análise de sangue para diagnosticar a listeriosis. Ás veces tamén se usan probas de líquido espinal. O tratamento rápido cun antibiótico pode reducir os síntomas da infección e evitar complicacións.

Tratamento

O tratamento da listeriosis depende da gravedade dos síntomas e da súa saúde xeral.

Se os teus síntomas son leves e se estás ben de saúde, é posible que non sexa necesario o tratamento. Pola contra, o seu médico pode indicarlle que quede na casa e que se coide cun seguimento detido. O tratamento doméstico da listeriosis é similar ao tratamento de calquera enfermidade de transmisión alimentaria.

Remedios caseiros

Para tratar unha infección leve na casa:

• Mantéñase hidratado. Beba auga e limpe líquidos se experimenta vómitos ou diarrea.
• Cambia entre o acetaminofeno (Tylenol) e os antiinflamatorios non esteroides (AINE) para reducir a febre ou as dores musculares.
• Proba a dieta BRAT. Mentres os intestinos volven á normalidade, comer alimentos fáciles de procesar pode axudar. Estes inclúen plátanos, arroz, mazá e torradas. Evite alimentos picantes, lácteos, alcohol ou alimentos graxos como a carne.

Tratamentos médicos

Se os teus síntomas son graves, estás peor ou estás mostrando síntomas dunha infección avanzada, o teu médico normalmente prescribirá antibióticos. É probable que deba permanecer no hospital e ser tratado con medicamentos IV. Os antibióticos por vía intravenosa poden axudar a eliminar a infección e o persoal do hospital pode observar as complicacións.

Tratamento no embarazo

Se estás embarazada e tes listeriosis, o teu médico quererá comezar o tratamento cun antibiótico. Tamén supervisarán ao teu bebé se hai signos de angustia. Os bebés recentemente nados cunha infección recibirán antibióticos nada máis nacer.

Outlook | Outlook

A recuperación dunha infección leve pode ser rápida. Debería volver á normalidade dentro de tres a cinco días.

Se ten unha infección máis avanzada, a recuperación depende da gravidade da infección. Se a infección se fai invasiva, a recuperación pode levar ata seis semanas. É posible que tamén deba permanecer no hospital durante parte da súa recuperación para que poida ter antibióticos e líquidos por vía intravenosa.

Un bebé nacido coa infección pode tomar antibióticos durante varias semanas mentres o seu corpo loita contra a infección. Isto probablemente requirirá que o recentemente nado permaneza hospitalizado.

Prevención

As medidas de seguridade alimentaria son o mellor xeito de previr a listeria:

• Limpa as mans, os mostradores e os electrodomésticos. Reduce a posibilidade de contaminación cruzada lavándose as mans antes e despois de cociñar, limpar produtos ou descargar alimentos.
• Frega produtos a fondo. Baixo auga corrente, fregue todas as froitas e verduras cun pincel de produtos. Faino aínda que penses pelar a froita ou a verdura.
• Cociña ben os alimentos. Mata as bacterias cociñando completamente as carnes. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de alcanzar as temperaturas recomendadas.
• Evita as posibles fontes de infección se estás embarazada. Durante o tempo que espera, omita os alimentos que poidan estar infectados, como queixos non pasteurizados, delicatessen e carnes procesadas ou peixe afumado.
• Limpa a neveira regularmente. Lave estantes, caixóns e asas con auga morna e xabón regularmente para matar as bacterias.
• Manteña as temperaturas o suficientemente frías. As bacterias Listeria non morren en tempo frío, pero un frigorífico ben arrefriado pode retardar o crecemento das bacterias. Investir nun termómetro para electrodomésticos e manter a temperatura do frigorífico a 4,4 ° C ou menos. O conxelador debe estar a menos de 0 ° F (-17,8 ° C).