Beneficios da fariña de linhaça

Contido

• Como facer fariña de linhaça
• Diferenza entre o liño dourado e o marrón
• Bolo de plátano con linhaça

Os beneficios da semente de linhaxe só se obteñen cando se consume fariña de linhaça, xa que o intestino non pode dixerir a casca desta semente, o que nos impide absorber os seus nutrientes e ter os seus beneficios.

Despois de triturar as sementes, os beneficios da fariña de linhaça son:

• Actúa como antioxidante, porque contén a substancia lignina;
• Diminuír a inflamación, por conter omega-3;
• Previr enfermidades cardíacas e trombose, debido a omega-3;
• Previr o cancro mama e colon, debido á presenza de lignina;
• Aliviar os síntomas da menopausa, porque contén fitoesteroles;
• Loitando contra o estreñimiento, xa que é rico en fibras.

Para obter estes beneficios, debe consumir 10 g de linhaça diariamente, o que equivale a 1 culler de sopa. Non obstante, para reducir os síntomas da menopausa, debería consumir 40 g de semente de liño ao día, o que equivale a aproximadamente 4 culleres de sopa.

Como facer fariña de linhaça

Para sacar o máximo proveito á semente de liño, o ideal é mercar os grans enteiros e trituralos nunha licuadora en pequenas cantidades, xa que se están a usar. Ademais, a semente de liño debe gardarse nun frasco escuro pechado e dentro do armario ou frigorífico, sen contacto coa luz, xa que isto evita a oxidación da semente e conserva máis os seus nutrientes.

Diferenza entre o liño dourado e o marrón

A diferenza entre os dous tipos de semente de liño é que a versión dourada é máis rica nalgúns nutrientes, especialmente en omega-3, omega-6 e proteínas, o que aumenta os beneficios desta semente en relación ao marrón.

Non obstante, a semente parda tamén é unha boa opción e pódese usar do mesmo xeito para manter a saúde do corpo, lembrando sempre esmagar as sementes antes de consumilas.

Bolo de plátano con linhaça

Ingredientes:

• 100 gramos de linhaça triturada
• 4 ovos
• 3 plátanos
• 1 e ½ cunca de té de azucre moreno
• 1 cunca de fariña de trigo integral
• 1 cunca de fariña de trigo
• ½ cunca de té de aceite de coco
• 1 cucharadita de sopa de forno

Modo de preparación:

Bater primeiro o plátano, o aceite de coco, os ovos, o azucre e as sementes de liño. Engadir pouco a pouco as fariñas e seguir batendo ata quedar homoxéneo. Engade o lévedo por último e mestura con coidado cunha culler. Colócao no forno medio precalentado durante uns 30 minutos ou ata que a proba de escarvadentes indique para que está preparado o bolo.

Máis información sobre como usar estas sementes en Flaxseed Diet.