¿Podes beber Kombucha mentres estás embarazada ou amamantando?

Contido

• Que é Kombucha?
• Preocupacións sobre beber Kombucha durante o embarazo ou a lactancia materna
• Contén alcohol
• Non está pasteurizado
• Podería contaminarse con bacterias nocivas
• Contén cafeína
• O punto de partida

Aínda que o kombucha se orixinou en China hai miles de anos, este té fermentado recuperou recentemente popularidade debido aos seus potenciais beneficios para a saúde.

O té Kombucha ofrece os mesmos beneficios para a saúde que beber té negro ou verde, xunto con proporcionar probióticos saudables.

Non obstante, a seguridade de beber kombucha durante o embarazo e a lactación é bastante controvertida.

Este artigo explora a kombucha e os posibles problemas asociados coa bebida durante o embarazo e durante a lactancia materna.

Que é Kombucha?

A Kombucha é unha bebida fermentada feita a miúdo a partir de té negro ou verde.

O proceso de preparación do kombucha pode variar. Non obstante, normalmente consiste nun proceso de fermentación dobre.

Xeralmente, un SCOBY (un cultivo plano e redondo de bacterias e lévedos) colócase no té edulcorado e fermenta a temperatura ambiente durante unhas semanas (1).

A kombucha transfírese a botellas e déixase fermentar por 1-2 semanas para carbonatarse, dando como resultado unha bebida lixeiramente doce, lixeiramente ácida e refrescante.

A partir de aí, o kombucha adoita manterse refrixerado para desacelerar o proceso de fermentación e carbonatación.

Podes atopar kombucha nas tendas de comestibles, pero algunhas persoas decidiron elaborar eles mesmos o seu kombucha, o que require unha preparación e vixilancia coidadosas.

Kombucha aumentou nas vendas recentemente debido aos seus beneficios para a saúde. É unha boa fonte de probióticos, que proporcionan ao seu intestino bacterias saudables ().

Os probióticos están asociados a varios beneficios para a saúde, incluíndo a saúde dixestiva, a perda de peso e, potencialmente, incluso a axudar a reducir a inflamación sistémica (,,).

Resumo O Kombucha é un té fermentado, normalmente elaborado a partir de té verde ou negro. Gañou popularidade nos últimos anos debido aos seus potenciais beneficios para a saúde, especialmente polo seu contido en probióticos.

Preocupacións sobre beber Kombucha durante o embarazo ou a lactancia materna

Aínda que o kombucha ofrece moitos beneficios para a saúde, hai que ter en conta algunhas cousas antes de consumilo durante o embarazo ou a lactación.

Contén alcohol

O proceso de fermentación do té kombucha produce a produción de alcol en cantidades traza (,).

A Kombucha vendida comercialmente como bebida "non alcohólica" aínda contén cantidades moi pequenas de alcol, pero non pode conter máis do 0,5% segundo a normativa da Oficina de Comercio e Impostos sobre o Alcohol e o Tabaco (TTB) (8).

Un 0,5% de contido alcohólico non é moito e é a mesma cantidade que se atopa na maioría das cervexas sen alcohol.

Non obstante, as axencias federais seguen recomendando restrinxir completamente o consumo de alcol durante todos os trimestres do embarazo. O CDC tamén afirma que todo os tipos de alcol poden ser igualmente prexudiciais ().

Ademais, é importante comprender que a kombucha producida por fabricantes de cervexa doméstica adoita ter un contido alcohólico máis alto, e algunhas cervexas teñen ata un 3% (,).

O alcol pode pasar ao leite materno se é consumido pola nai que amamanta ().

En xeral, o corpo tarda 1-2 horas en metabolizar unha porción de alcol (cervexa de 12 onzas, viño de 5 onzas ou espírito de 1,5 onzas) ().

Aínda que a cantidade de alcol que se atopa en kombucha é moito menos dunha porción de alcol, aínda se debe considerar, xa que os bebés metabolizan o alcohol a un ritmo moito máis lento que os adultos ().

Polo tanto, pode non ser unha mala idea esperar un tempo antes de amamantar despois de consumir kombucha.

Os efectos do consumo de alcol en cantidades mínimas durante o embarazo ou durante a lactación aínda non están determinados. Non obstante, con incerteza, sempre hai un risco.

Non está pasteurizado

A pasteurización é un método de procesamento térmico de bebidas e alimentos para matar bacterias nocivas, como a listeria e a salmonela.

Cando a kombucha está en estado puro, non se pasteurizou.

A FDA recomenda evitar produtos non pasteurizados durante o embarazo, incluído leite, queixos brandos e zumes crus, xa que poden conter bacterias nocivas (,).

A exposición a axentes patóxenos nocivos, como a listeria, pode prexudicar ás mulleres embarazadas e aos seus bebés non nacidos, incluído o aumento do risco de aborto espontáneo e mortinato (,).

Podería contaminarse con bacterias nocivas

Aínda que é máis probable que ocorra na kombucha elaborada caseira que nas bebidas preparadas comercialmente, é posible que a kombucha se contamine con axentes patóxenos nocivos.

Desafortunadamente, o mesmo ambiente necesario para producir probióticos amigables e beneficiosos en kombucha é o mesmo ambiente no que tamén gustan os patóxenos e as bacterias nocivas (17,).

É por iso que a elaboración de kombucha en condicións sanitarias e o seu correcto manexo son de suma importancia.

Contén cafeína

Dado que o kombucha faise tradicionalmente con té verde ou negro, contén cafeína. A cafeína é un estimulante e pode atravesar libremente a placenta e entrar no torrente sanguíneo dun bebé.

A cantidade de cafeína que se atopa no kombucha varía pero é algo que debes ter en conta, especialmente porque o teu corpo leva máis tempo procesando a cafeína durante o embarazo (,).

Ademais, para as nais que amamantan, unha pequena porcentaxe de cafeína acaba no leite materno (,).

Se é unha nai que amamanta e consume cantidades elevadas de cafeína, pode provocar que o seu bebé se irritable e promova a vixilia (,).

Debido a isto, recoméndase ás mulleres embarazadas e que amamantan que limiten o consumo de cafeína a non máis de 200 mg ao día ().

A maioría dos estudos demostran que beber cafeína durante o embarazo con moderación é seguro e non ten efectos nocivos no feto ().

Non obstante, algúns estudos demostran que o aumento do consumo de cafeína pode estar relacionado con efectos prexudiciais, incluído o aborto espontáneo, o baixo peso ao nacer e o parto prematuro (,).

Resumo É posible que a Kombucha non sexa a opción máis segura de bebida durante o embarazo ou a lactancia debido ao seu contido en alcol e cafeína e á súa falta de pasteurización. Ademais, o kombucha, especialmente cando se elabora na casa, pode contaminarse.

O punto de partida

A Kombucha é unha bebida fermentada rica en probióticos que ofrece algúns beneficios para a saúde.

Non obstante, cando se trata de beber kombucha durante o embarazo ou durante a lactación, hai algúns riscos importantes a ter en conta.

Aínda que non hai estudos a gran escala sobre os efectos de beber kombucha durante o embarazo, pode ser mellor evitar o kombucha durante o embarazo e a lactancia materna debido ao seu pequeno contido en alcohol, contido en cafeína e falta de pasteurización.

En definitiva, a composición microbiolóxica deste té fermentado é bastante complexa e hai máis investigacións necesarias para comprender plenamente os seus beneficios e seguridade.

Se queres engadir alimentos probióticos á túa dieta durante o embarazo ou a lactancia, proba o iogur con cultivos vivos activos, o kéfir feito de leite pasteurizado ou alimentos fermentados como o chucrut.