Autor: Eugene Taylor
Data Da Creación: 16 August 2021
Data De Actualización: 8 Febreiro 2025
Anonim
7 frutas en la dieta cetogénica que puedes comer casi todo el tiempo
Video: 7 frutas en la dieta cetogénica que puedes comer casi todo el tiempo

Contido

A dieta cetogénica, ou ceto, é unha dieta rica en graxas e moi baixa en carbohidratos que demostrou que ten moitos beneficios para a saúde ().

Aínda que este xeito de comer pode ser intrínsecamente limitante, os avances na ciencia dos alimentos e a creatividade culinaria fixeron que esta dieta sexa moito máis sinxela de seguir.

Os vexetais sen almidón, como as verduras de ensalada, son baixos en hidratos de carbono e unha excelente opción se segues unha dieta ceto. Aínda así, pode ser complicado atopar un aderezo para ensaladas saboroso e baixo en carbohidratos que vaia máis alá do aceite e o vinagre.

Aquí tes 10 aderezos para ensaladas compatibles con ceto, todos con 4 gramos de carbohidratos por porción ou menos.

Incluímos produtos que pensamos que son útiles para os nosos lectores. Se mercas a través de ligazóns nesta páxina, podemos gañar unha pequena comisión. Aquí tes o noso proceso.

1. Rancho homestyle

Mentres que o aderezo tradicional está feito con leite de manteiga, esta receita permítelle a crema agria, maio e crema de leite, proporcionando o mesmo perfil de sabor con carbohidratos reducidos e maior contido de graxa.


Ingredientes

  • 1/2 cunca (120 gramos) de crema de leite
  • 1/2 cunca (120 gramos) de maio
  • 1/4 cunca (60 ml) de nata para montar pesada
  • 1 cucharadita de ceboliño picado
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de cebola en po
  • 1 cucharadita de allo en po
  • 1-2 cucharaditas (5-10 ml) de zume de limón fresco
  • Sal e pementa ao gusto

Instrucións

  1. Combina todos os ingredientes nun recipiente ou recipiente cunha tapa.
  2. Remexemos ben.
  3. Frigorífico durante un par de horas para servir arrefriado ou sirva inmediatamente a temperatura ambiente.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 84
  • Graxa: 8 gramos
  • Carbohidratos: 2 gramos
  • Proteína: 1 gramo

2. Vinagreta italiana Keto

Este keto xira sobre un gran clásico e combina case todas as ensaladas verdes. Con ingredientes que a maioría da xente ten nas súas despensas, pode servir como elemento básico para o seu estilo de vida ceto.


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de condimento italiano
  • 1 cunca (240 ml) de aceite de oliva lixeiro
  • 4 culleres de sopa (60 ml) de vinagre de viño tinto
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pementa negra moída
  • 1 cucharada (15 ml) de mostaza de Dijon

Instrucións

  1. Combina todos os ingredientes nun recipiente con tapa.
  2. Agite vigorosamente e deixe repousar 30 minutos para que se desenvolvan os sabores.
  3. Garde na neveira ata 7 días.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 198
  • Graxa: 22 gramos
  • Carbohidratos: mínima
  • Proteína: menos de 1 gramo

3. Aderezo cremoso de jalapeño-cilantro

Co chick picante do jalapeño e a frescura do cilantro, este aderezo sinxelo aporta un toque alegre non só ás ensaladas, senón tamén ás carnes e verduras á grella.

Ingredientes

  • 1/2 cunca (25 gramos) de cilantro picado
  • 1/2 cunca (120 gramos) de crema de leite ou iogur grego
  • 1/2 xalapeño picado
  • 6 dentes de allo pelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cunca (60 ml) de auga

Instrucións

  1. Mestura todos os ingredientes nunha licuadora ou procesador de alimentos ata que quede homoxéneo.
  2. Deixar repousar durante 15-20 minutos para que se desenvolvan os sabores.

Ver a receita completa


Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 41
  • Graxa: 3 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: 1 gramo

4. Aderezo Keto-mostaza

Este aderezo non só serve para ensaladas, senón que tamén pode servir como salsa picante para todos os seus dedos ceto favoritos.

Ingredientes

  • 1/2 cunca (120 gramos) de crema de leite chea de graxa
  • 1/4 cunca (60 ml) de auga
  • 1/4 cunca (60 ml) de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de mazá
  • 1 cucharada (10 gramos) de eritritol granular ou outro edulcorante amigable con ceto

Instrucións

  1. Engade todos os ingredientes a unha tixela e bátao para mesturar.
  2. Garde na neveira ata 2 semanas.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 38
  • Graxa: 2,5 gramos
  • Carbohidratos: mínima
  • Proteína: menos de 1 gramo

5. Aderezo Keto Thousand Island

Esta aposta polo ceto é un aderezo clásico que combina a cantidade correcta de dozura (de stevia) e acidez (de salsa de tomate e vinagre) para satisfacer as papilas gustativas mantendo os carbohidratos baixos.

Ingredientes

  • 1 cunca (230 gramos) de maio
  • 2 culleres de sopa (35 gramos) de salsa de tomate baixo contido de azucre
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de mazá
  • 2 culleres de sopa (20 gramos) de encurtidos picados
  • 2 culleres de sopa (20 gramos) de cebola picada finamente
  • 1/8 cucharadita de stevia
  • Sal e pementa ao gusto

Instrucións

  1. Divide os picles e as cebolas picadas para que teñas dúas porcións de 1 culler de sopa por cada unha.
  2. Combina todos os ingredientes, agás 1 cucharada de cebola e picles, nunha batidora ou procesador de alimentos e mestura ata que estea homoxéneo.
  3. Incorporar as restantes cebolas e encurtidos.
  4. Verte o aderezo nun frasco, colócao na neveira e deixa que os sabores se desenvolvan durante polo menos 30 minutos.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 1 culler de sopa (15 ml) proporciona:

  • Calorías: 96
  • Graxa: 10 gramos
  • Carbohidratos: mínima
  • Proteína: menos de 1 gramo

6. Aderezo césar de cinco minutos

Bata este aderezo en só cinco minutos, bótalle un pouco de ensalada e cubre cun pouco de queixo parmesano para obter unha ensalada César rápida e sinxela con carbohidratos mínimos.

Ingredientes

  • 3 dentes de allo picados ben
  • 1 1/2 cucharadita (10 gramos) de pasta de anchoa
  • 1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
  • 2 culleres de sopa (30 ml) de zume de limón fresco ou o zume de 1/2 limón
  • 1 1/2 cucharadita (10 gramos) de mostaza de Dijon
  • 3/4 cunca (175 gramos) de maio
  • Sal e pementa ao gusto

Instrucións

  1. Engade o allo, a pasta de anchoa, a salsa de Worcestershire, o zume de limón e a mostaza de Dijon a un bol medio e bátaos.
  2. Engade mayo e continúa batendo ata que estea combinado.
  3. Engade sal e pementa ao gusto.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 1 culler de sopa (15 ml) proporciona:

  • Calorías: 100
  • Graxa: 10 gramos
  • Carbohidratos: mínima
  • Proteína: menos de 1 gramo

7. Aderezo de queixo azul ceto cremoso con ceboliño

Tanto se se trata de ás de galiña coma de verduras simples, este aderezo de queixo azul a base de alimentos enteiros non garante os produtos químicos engadidos que proporcionan moitas variedades embotelladas.

Ingredientes

  • 1 cunca (230 gramos) de maio
  • 1/2 cunca (120 gramos) de crema de leite
  • 1 cucharada (15 ml) de zume de limón
  • 1 cucharadita (5 ml) de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de allo en po
  • 1/2 cucharadita de sal mariña
  • 1/2 cucharadita de pementa negra
  • 3/4 cunca (115 gramos) de queixo azul desmenuzado
  • 1/4 cunca (10 gramos) de ceboliño fresco, picado

Instrucións

Engade todos os ingredientes a un bol medio e bátaos ata que estean ben combinados.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 106
  • Graxa: 12 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: 1 gramo

8. Aderezo de wasabi-pepino-aguacate

Este aderezo é especialmente refrescante nun caloroso día de verán, pero pódese combinar con verduras frescas para unha opción baixa en carbohidratos en calquera época do ano. O po de wasabi pódese axustar ao gusto, dependendo do nivel de calor desexado.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 2-4 talos de cebola verde
  • 1/2 pepino, picado finamente
  • Zume de 1/2 lima
  • 2 culleres de sopa (15 gramos) de po de wasabi
  • 2 culleres de sopa (30 ml) de aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas (10 ml) de arroz ou vinagre de mazá
  • 1/2 cucharadita de allo en po
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucións

Combina todos os ingredientes nun procesador de alimentos ou batidora e pulsa ata obter unha homoxénea.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 75
  • Graxa: 7 gramos
  • Carbohidratos: mínima
  • Proteína: 1 gramo

9. Aderezo asiático de cacahuete

A maioría das salsas de cacahuete producidas comercialmente contén unha gran cantidade de azucre engadido, o que dificulta a súa inserción nunha dieta ceto.

Esta receita deixa fóra o azucre pero recolle a esencia de calquera gran salsa de cacahuete. Úsea como adobo para o pollo satay ou para cubrir os seus verdes mixtos favoritos.

Ingredientes

  • 1/3 cunca (80 gramos) de manteiga de cacahuete natural
  • 1/4 cunca (60 ml) de auga quente
  • 2 culleres de sopa (30 ml) de salsa de soia
  • 2 culleres de sopa (30 ml) de vinagre
  • 1 lima, zumada
  • 1 cucharadita de xenxibre picado
  • 1 cucharadita de allo
  • 1 cucharadita de pementa

Instrucións

  1. Mestura todos os ingredientes nunha licuadora ou procesador de alimentos ata que quede homoxéneo.
  2. Garde na neveira ata 10 días.

Se cres que o aderezo carece de dozura, algunhas gotas de extracto de stevia deberían facer o truco.

Ver a receita completa

Datos nutricionais

Unha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:

  • Calorías: 91
  • Graxa: 7 gramos
  • Carbohidratos: 4 gramos
  • Proteína: 2 gramos

10. Aderezo Keto framboesa-estragón

Este aderezo proporciona unha sólida dose de antioxidantes de framboesas frescas e estragón, coa vantaxe adicional de aceite de triglicéridos de cadea media (MCT) para alimentar a cetose.

É unha excelente opción para calquera tipo de verduras, pero tamén se pode empregar para adobar salmón, polo e outras fontes de proteínas.

Ingredientes

  • 1/2 cunca (120 ml) de aceite de oliva
  • 1/4 cunca (60 ml) de aceite MCT (dispoñible nas tendas ou en liña)
  • 1/4 cunca (60 ml) de vinagre de mazá
  • 2 culleres de sopa (30 gramos) de mostaza de Dijon
  • 1 1/2 cucharadita de estragón fresco (ou 1/2 cucharadita seca)
  • 1/4 cucharadita de edulcorante compatible con ceto
  • Un chisco de sal da túa elección
  • 1/2 cunca (60 gramos) de framboesas frescas, trituradas

Instrucións

  1. Combina todos os ingredientes, excepto as framboesas, nun bol e bata durante uns 15 segundos ata que quede cremoso.
  2. Engade o puré de framboesas e revólveo ben para que se combine.
  3. Axústate á dozura desexada

Ver a receita completa

Datos nutricionaisUnha porción de 2 culleres de sopa (30 ml) proporciona:
  • Calorías: 158
  • Graxa: 17 gramos
  • Carbohidratos: 1 gramo
  • Proteína: menos de 1 gramo

Apósitos non axeitados para unha dieta ceto e consellos para mercar

Aínda que moitos aderezos para ensaladas son amigables con ceto debido á súa proporción de graxa a carbohidratos, algúns non se axustan a este perfil, xeralmente porque empaquetan azucre engadido ou compensan a falta de graxa engadindo carbohidratos. Apósitos inadecuados que inclúen:

  • Aderezo francés
  • aderezo para ensaladas sen graxa
  • aderezo tradicional a mostaza de mel
  • Aderezo Catalina
  • vinagretas previamente envasadas

Aínda que os aderezos caseiros para ensaladas ceto teñen un sabor máis fresco, tamén hai moitas variedades grandes compradas na tenda.

Ao mercar aderezo para ensaladas ceto, preste atención ao seguinte:

  • O primeiro ingrediente debe ser un tipo de graxa, como aceite de oliva, aguacate ou MCT.
  • Os ingredientes deben estar o máis preto posible da natureza, como herbas, especias, zume de limón e vinagre.
  • Ollo cos azucres engadidos.
Resumo Moitos aderezos comprados nas tendas conteñen azucres engadidos ou suplen a falta de graxa engadindo carbohidratos. Para asegurarse de que está a mercar un aderezo para ensaladas compatible con ceto, lea detidamente a etiqueta dos ingredientes.

O punto de partida

A dieta de ceto moi baixa en carbohidratos e rica en graxas gañou popularidade nos últimos anos.

Aínda que este xeito de comer pode ser bastante restritivo, as receitas creativas poden proporcionar os sabores dos antigos favoritos ricos en carbohidratos con carbohidratos mínimos, facendo das aburridas ensaladas un pasado.

A maioría das receitas anteriores pódense conservar na neveira durante sete ou máis días, ofrecéndolle unha variedade de aderezos para escoller.

Con ingredientes principalmente de alimentos enteiros e unha boa dose de graxa, estes aderezos seguramente engadirán vida á súa dieta ceto.

Preparación da comida: ensalada non aburrida

Artigos Interesantes

Ver dobre: ​​como aumentar as posibilidades de ter xemelgos
Saúde

Ver dobre: ​​como aumentar as posibilidades de ter xemelgos

oñando co dobre coidado recentemente nado, pero pen ando que e tá fóra do ámbito da po ibilidade? En realidade, a idea de ter xemelgo pode non er tan de cabellada. (Lembre, tam...
O que debes saber sobre as convulsións
Saúde

O que debes saber sobre as convulsións

Que on a convul ión ?A convul ión on cambio na actividade eléctrica do cerebro. E te cambio poden cau ar íntoma notable ou dramático ou, noutro ca o , ningún íntoma...