Honey é vegano?

Contido

• Por que a maioría dos veganos non comen mel
• O mel resulta da explotación das abellas
• O cultivo de mel pode prexudicar a saúde das abellas
• Alternativas veganas ao mel
• O punto de partida

O veganismo é un xeito de vivir que ten como obxectivo minimizar a explotación e crueldade dos animais.

Polo tanto, os veganos evitan comer produtos de orixe animal como carne, ovos e produtos lácteos, así como alimentos feitos con eles.

Non obstante, moita xente pregúntase se isto se estende aos alimentos feitos a partir de insectos, como o mel.

Este artigo trata sobre se o mel é vegano.

Por que a maioría dos veganos non comen mel

O mel é un alimento un tanto controvertido entre os veganos.

A diferenza dos alimentos de orixe animal como a carne, os ovos e os lácteos, os alimentos dos insectos non sempre se agrupan na categoría vegana.

De feito, algúns veganos que consumen unha dieta completamente baseada en plantas poden optar por incluír o mel na súa dieta.

Dito isto, a maioría dos veganos ven o mel como non vegano e evitan comelo por varios motivos, explicados a continuación.

O mel resulta da explotación das abellas

A maioría dos veganos non ven diferenzas entre o cultivo de abellas e outras formas de cultivo animal.

Para optimizar os beneficios, moitos agricultores comerciais de abellas empregan prácticas que non son éticas segundo os estándares veganos.

Estes inclúen cortar as ás das abellas raíñas para evitar que fuxan da colmea, substituír o mel colleitado por xaropes de azucre nutritivamente inferiores e matar colonias enteiras para evitar a propagación da enfermidade, en vez de darlles medicamentos ().

Os vexetarianos optan por tomar posición contra estas prácticas de explotación evitando o mel e outros produtos apícolas, incluído o panal, o pole de abella, a xelea real ou o própole.

O cultivo de mel pode prexudicar a saúde das abellas

Moitos veganos evitan comer mel porque a explotación comercial do mel tamén pode prexudicar a saúde das abellas.

A función principal do mel é proporcionar ás abellas carbohidratos e outros nutrientes esenciais como aminoácidos, antioxidantes e antibióticos naturais.

As abellas almacenan o mel e consómeno durante os meses de inverno cando a produción de mel diminúe. Proporciónalles enerxía, axudándoos a manterse sans e a sobrevivir durante o tempo frío ().

Para vendelo, o mel quítaselle ás abellas e a miúdo substitúeo por sacarosa ou xarope de millo rico en frutosa (HFCS) (,).

Estes carbohidratos suplementarios están destinados a evitar que as abellas morran de fame durante os meses máis fríos e ás veces danse ás abellas na primavera para fomentar o crecemento das colonias e estimular o fluxo de néctar.

Non obstante, a sacarosa e o HFCS non proporcionan ás abellas os moitos nutrientes beneficiosos que se atopan no mel ().

É máis, hai evidencias de que estes edulcorantes danan o sistema inmunitario das abellas e poden causar cambios xenéticos que reducen as súas defensas contra os pesticidas. Ambos estes efectos poden danar finalmente unha colmea (,).

Os vexetarianos evitan comer mel para tomar posición contra a explotación das abellas e as prácticas agrícolas que se cre que prexudican a saúde das abellas.

Alternativas veganas ao mel

Varias opcións vexetais poden substituír o mel. As alternativas veganas máis comúns son:

• Xarope de arce. Feito a partir da savia do arce, o xarope de arce contén varias vitaminas e minerais e ata 24 antioxidantes protectores (10).
• Melaza de correa negra. Líquido espeso e marrón escuro obtido a partir de ferver tres veces o zume de cana de azucre. A melaza negra é rica en ferro e calcio ().
• Xarope de malta de cebada. Un edulcorante feito de cebada xerminada. Este xarope ten unha cor dourada e un sabor similar ao da melaza negra.
• Xarope de arroz integral. Tamén se coñece como arroz ou xarope de malta, o xarope de arroz integral exponse arroz integral a encimas que descompoñen o amidón que se atopa no arroz para producir un xarope espeso e de cor escura.
• Xarope de dátil. Un edulcorante de cor caramelo elaborado extraendo a porción líquida de dátiles cociñados. Tamén podes facelo na casa mesturando os dátiles fervidos con auga.
• Bee Free Honee. Un edulcorante de marca feito de mazás, azucre e zume de limón fresco. Anúnciase como unha alternativa vegana que parece e sente coma mel.

Como o mel, todos estes edulcorantes veganos teñen un alto contido de azucre. É mellor consumilos con moderación, xa que o exceso de azucre pode prexudicar a túa saúde (,).

Podes atopar moitas alternativas veganas ao mel nunha variedade de sabores, texturas e cores. Non obstante, todos son ricos en azucre, polo que debes consumilos con moderación.

O punto de partida

Os veganos intentan evitar ou minimizar todas as formas de explotación animal, incluída a das abellas. Como resultado, a maioría dos veganos exclúen o mel das súas dietas.

Algúns veganos tamén evitan o mel para tomar posición contra as prácticas apícolas que poden prexudicar a saúde das abellas.

Pola contra, os veganos poden substituír o mel por unha serie de edulcorantes a base de plantas, que van desde o xarope de arce ata a melaza negra. Asegúrese de consumir todas estas variedades con moderación, xa que conteñen moito azucre engadido.