A mostaza de mel é saudable? Aquí tes o que necesitas saber

Contido

• O resultado final se te preguntas "é a mostaza de mel saudable?"
• Revisión de

Da un paseo polo corredor de condimentos e pronto entenderás que hai moitos (e quero dicir un botín) de distintos tipos de mostazas. Bota unha ollada aínda máis atenta ás súas etiquetas nutricionais e está claro: non todas as mostazas son iguais. E isto é especialmente certo cando se trata de mostaza mel.

"Hai unha enorme variedade de opcións, desde sen graxa ata con moito contido de graxa", di Cynthia Sass, R.D. "Pero en calquera dos casos, está lonxe de ser mostaza picante ou picante nutricionalmente".

Cando se lle pregunta: "¿A sa mostaza é saudable?" Sass sinalou que incluso a mostaza sen graxa, con aproximadamente 50 calorías por porción de 2 culleres de sopa, é significativamente maior en calorías que as mostazas picantes e amarelas, moitas das cales non conteñen calorías. Algunhas mostazas picantes e de Dijon teñen ata 30 calorías en 2 cucharadas de sopa, pero Sass sinala que é improbable que empregue tanto nun bocadillo: "Un pouco vai moito, con sabor". (Mire estes 10 condimentos de bricolaxe que superan todos os días a compra en tenda.)

A mostaza de mel chea de graxa é aínda máis prexudicial para a túa dieta que a sen graxa e non só polo contido de graxa. "As mostazas de mel cheas de graxa teñen unhas 120 calorías, 11 gramos de graxa (en 2 culleradas) e conteñen xarope de millo con alto contido de frutosa, que adoita estar máis alto na lista de ingredientes que o mel", di Sass. (A maionesa, en comparación, aínda é a máis rica das opcións de condimentos, cunha media dunhas 180 calorías e 20 gramos de graxa por porción de 2 culleres de sopa).

Do mesmo xeito, moitas mostazas de mel tamén están cargadas de azucre ou, máis concretamente, de azucres engadidos. Esencialmente o inimigo público número un no mundo da nutrición, demasiado do doce pode aumentar o risco de enfermidades como enfermidades cardíacas e diabetes. Un xeito sinxelo de reducir estas posibilidades? Produtos nixantes cheos de azucres engadidos como (¡perdón!) Mostaza de mel e obter solucións de comidas doces como froitas. (Necesitas algo de información? Aquí tes como as mulleres reais xestionan a súa inxestión diaria de azucre.)

Sass advirte ademais de que ao substituír a mostaza normal por mostaza de mel, podes perderte beneficios adicionais para a saúde: "A mostaza real contén fitoquímicos que combaten o cancro semellantes aos do brócoli e do repolo". (Relacionado: de que son estes fitonutrientes que todos seguen falando?)

O resultado final se te preguntas "é a mostaza de mel saudable?"

Se buscas un veredicto de si ou non, "o meu voto sobre a mostaza mel non é bo", di Sass. "Pero se realmente e realmente o adoras, vai por el; asegúrate de engadir un pouco máis de actividade para o seu día ou recortar noutro lugar ". E busca un con ingredientes mínimos: idealmente só sementes de mostaza, mel, vinagre e quizais un pouco de aceite e sal. (Seguinte: receitas saudables de salsa mash-up que quererás poñer en todo)

Revisión de