Probei unha dieta líquida só con soia

Contido

• As Regras
• Unha advertencia
• Leccións aprendidas
• Notas finais: Soylent Works
• Revisión de

Oín falar de Soylent por primeira vez hai un par de anos, cando lin un artigo no neoiorquinosobre as cousas. Concibido por tres homes que traballan nunha startup tecnolóxica, Soylent, un po que contén todas as calorías, vitaminas, minerais e outros nutrientes que necesitas para vivir, debería ser a resposta ao "problema" de certas comidas. En vez de atopar tempo para mercar, cociñar, comer e limpar, pode simplemente mesturar unha bola de Soylent cunha cunca de auga e seguir coa súa vida.

Hai uns meses, reunín co cofundador e CMO de Soylent, David Rentein. Presentoume a Soylent 2.0, a versión máis nova de Soylent, unha bebida premezclada que quitou aínda máis o traballo de recargar combustible. Durante a nosa reunión, tomei o meu primeiro grolo de Soylent 2.0. Quedei gratamente sorprendido. Sabía, para min, coma un leite de améndoa máis espeso e de avea. A empresa envioume 12 botellas, que peguei debaixo da mesa e esquecín. Ata hai unhas semanas, é dicir, cando me ofrecín como voluntario para vivir uns días das bebidas e escribir sobre a miña experiencia.

As Regras

Aceptei pasar tres días -de xoves a sábado- vivindo de Soylent 2.0. Tamén tomei 8 onzas de café ao día e durante os tres días tiven unha Coca-Cola Dietética (sei, sei que o refresco para a dieta que se pode colar pode xogar coa súa dieta) e un par de mentas.

Para ser claros, tres días non son exactamente innovadores. De feito, a xente leva moito e moito tempo vivindo só en Soylent. (Este tipo fíxoo durante 30 días!) Sabía que era máis que posible. Interesábame máis o que me ensinaría a dieta sen alimentos sólidos sobre os meus hábitos alimentarios. Tamén agardaba en segredo que me rompería coa miña adicción ao azucre. (Alerta de spoiler: non o fixo).

Unha advertencia

"Vivir de Soylent non é algo que fomentemos", advertiu Nicole Myers, a directora de comunicacións de Soylent, cando chamei para preguntar que debería saber antes da miña dieta. Aínda que é posible, a compañía realmente imaxina á maioría das persoas que usan Soylent para substituír o que chaman esas comidas "desbotables": a ensalada anodina que comes sen sentido diante do ordenador ou a barra de proteínas entumecedoras de mandíbula que enganchas porque precisa comer agora mesmo e non teñas tempo para conseguir nada máis. En vez diso, bebe unha botella de soia equilibrada nutritivamente e cheo.

Esta tampouco é unha dieta. Si, podes perder peso con Soylent, pero só porque fai moi fácil controlar a túa inxestión de calorías. Non hai nada inherentemente adelgazante. Dito isto, perdín unhas quilos, probablemente porque tomaba menos calorías que un día normal, xa que non comía sen merendas merendas. (Xa os recuperei.)

Leccións aprendidas

Na mañá do meu primeiro día, estaba aprensivo pero emocionado. Pensei que sería capaz de rematar os tres días sen moito problema, e fíxeno. Bebín polo menos catro botellas de 400 calorías Soylent ao día, normalmente tomando cada unha delas un par de horas, xa que chugalo fíxome un pouco fastidioso. Aínda que de cando en vez sentía un "desexo que eu poida comer iso", nunca sentín fame; a bebida é sorprendentemente chea. Corría todos os días (catro millas, tres millas e unha milla) e corría 9 quilómetros o domingo, o día que rompía o "xaxún" e sentíame ben cada vez. TMI, pero non fixen caca durante dous dos tres días que bebín Soylent. Atribúo a que non bebo auga suficiente, aínda que iso é especulación pola miña parte. (Temos os 30 mellores alimentos hidratantes.)

Ademais de detalles nítidos, o que me pareceu máis interesante sobre a miña dieta Soylent foi o que revelou a abstención da comida "real" sobre a miña relación coa miña dieta. Comezando polo feito de que ...

Gústame pensar en comer.

Durante o meu primeiro día só en Soylent, pasei unhas horas en reddit.com/r/soylent, a comunidade de entusiastas de Soylent en reddit. Atopeime con bastantes usuarios que realmente parecían ver a comida e a comida como unha molestia ou unha merda de tempo. (Nota lateral: algúns usuarios denominan comida non soia "comida muggle", que é divertidísima.) Non me relaciono con estas persoas. Eu corazón comida muggle.

Estrañamente, porén, o que máis botaba de menos non era o feito de comer nin de ningún alimento en particular (salvo a miña merenda antes de durmir de Sour Patch Kids conxelados, #realtalk). Foi pensando sobre a comida. O meu primeiro instinto cando me sentei na miña mesa foi preguntarme de que podía roubar quitar Formaa mesa da merenda-ata que me acordei, Oh, espera, hoxe non o estou facendo. O venres saín a cear para celebrar o aniversario dun amigo e botou de menos poder consultar o menú de antemán e pensar o que pediría.

Cando estaba a cear, as únicas veces que sentín que me perdía foron (1) cando o pan (quente ao forno) se trouxo por primeira vez á mesa e (2) cando se fixaron as entradas dos meus amigos. As dúas veces o cheiro fíxome querer comida, durante uns cinco segundos. Despois, volvín á conversa cos meus amigos e esquecín que estaban cavando en entrantes (con aspecto incrible e cheiro) mentres tomaba un líquido suave.

Sabía que empregaba a comida como un xeito de aliviar o estrés ou darme un descanso mental da xornada laboral. En Soylent, aprendín que só pensar na comida ten o mesmo propósito para min. Cando se me quitou iso, funme máis produtivo, pero tamén botaba de menos a escusa para tomar un respiro e soñar coa cea.

Aprendín a ser máis consciente.

Traballando en Forma, Escoito moito falar de comer atentamente. Entendino como, basicamente, deixar de comer cando non tes fame. Peasy fácil.

Resulta que nunca realmente-de verdade-probouno. Para min, Soylent 2.0 non me sabe nada mal. Pero non é bo, ou algo que me apetece. Non había ningunha razón para bebelo sen sentido; Só collín a botella cando tiña fame. Sorprendeume sorprenderme a min mesmo preguntándome, ¿É fame?, como unha especie de alieníxena. Non sabía que era tan complicado!

Despois de que pasaron os tres días, sentínme moito máis en contacto coas sinais de fame do meu corpo. Alégrome de que agora podo saciar esas dores con comida de verdade, pero acredito que a dieta insulsa me ensina o que son en primeiro lugar. (Psst ... Un pouco de fame pode ser sa.)

Botei de menos sentirme cheo.

Non tiven fame, pero tampouco me sentín súper chea. Gústame estar farto. En Reddit.com/r/soylent, os usuarios suxiren chugging auga para ter esa "sensación completa", que é o mesmo consello que sempre recibe cando está a dieta. E funcionou.

Botaba de menos a comida colorida.

¿Sabes esa sensación que tes despois de chugar un zume ou un batido verde? Síntome algo brillante e energizado, como se puidese sentir os antioxidantes e os nutrientes correndo polas miñas veas. Creo que é un efecto placebo, pero dame igual, encántame. Soylent é de cor branca. Bebero non me fixo sentir brillante. (¿Os alimentos brancos son nutritivos?)

Comer é emocional.

Seino, duh. Pero non estaba preparado para as respostas que recibín cando expliquei o meu proxecto a algunhas persoas. Os meus amigos dicían: "O raro que sexa", despois desculpáronse un millón de veces por esquecerme e ofrecerme a cesta de pan. (Quéroos.) Pero dende a miña perspectiva, a xente que non coñecía non era tan receptiva. Dixéronme varias veces que a dieta non era sa. Que debe haber demasiada soia. Que o corpo humano está deseñado para comer "comida real". O subtexto que escoitei foi: "Eu nunca faría iso!"

E sabes que? Xa o pillo. Odio escoitar a alguén falar de que a súa pel se aclarou ao baixar dos lácteos, porque gústame tanto o xeado que a idea de abandonalo dáme ganas de chorar. A idea de que algún día puidese desenvolver unha alerxia ao glute grave chégame ao medo literalmente. Todos temos obstáculos sobre a comida, e iso pode facer que sexa máis fácil ver o que comen outras persoas como un ataque ao que estamos comendo. Pero a sensación que sentín cando alguén me estaba dando conferencias sobre a necesidade de alimentos sólidos foi un recordatorio para comprimilo cando se trata do que hai nos pratos doutras persoas.

Notas finais: Soylent Works

Pensei que ao cabo de tres días, sentiríame queimado en Soylent e desesperado pola comida de verdade. Pero agora síntome tan neutral como antes cando empecei. A miña primeira comida despois do Soylent (un anaco de torrada de manteiga de cacahuete e un anaco de torrada de aguacate) foi boa, pero non trascendente.

Quedan varias botellas e, aínda que definitivamente consideraría usalas en lugar de mercar o xantar os días que me esquezo de ensacar, probablemente non substituirá as miñas comidas habituais por elas en breve. Obtendo o que Soylent quere dicir sobre as comidas "desbotables" e, sen dúbida, se a comida habitual "ás présas" é algo de comida rápida, Soylent sería unha alternativa incrible. Pero tento seguir unha dieta bastante limpa de todos os xeitos (salvo para Sour Patch Kids e ocasional Diet Coke). E cando aguanto a miña ensalada habitual de verduras, tomates, garavanzos, polo ou salmón e ovo nunha botella de soia ... Non é un concurso.

Ademais, sen os bolos de batidos, zumes verdes e ensaladas, o meu feed de Instagram comezaba a ser moi aburrido. Volvemos a esa vida #eeeeats, por favor. (Consulta estas 20 contas de Instagram Foodie que deberías seguir.)

Revisión de