Canta cafeína nunha cunca de café? Unha guía detallada

Contido

• Que factores afectan o contido de cafeína?
• Canta cafeína hai nunha cunca de café?
• Café elaborado
• Café express
• Bebidas a base de espresso
• Café instantáneo
• Café descafeinado
• Beneficios sorprendentes do café
• ¿As marcas comerciais teñen máis cafeína?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• ¿A cafeína é algo do que preocuparse?

O café é a maior fonte dietética de cafeína.

Pode esperar obter arredor de 95 mg de cafeína cunha cunca media de café.

Non obstante, esta cantidade varía entre as diferentes bebidas de café e pode variar de case cero a máis de 500 mg.

Esta é unha guía detallada do contido en cafeína de diferentes tipos e marcas de café.

Que factores afectan o contido de cafeína?

O contido de cafeína do café depende de moitos factores, como:

• Tipo de grans de café: Hai moitas variedades de grans de café dispoñibles, que poden conter naturalmente diferentes cantidades de cafeína.
• Asado: Os asados ​​máis claros teñen máis cafeína que os asados ​​máis escuros, aínda que os asados ​​máis escuros teñen un sabor máis profundo.
• Tipo de café: O contido en cafeína pode variar significativamente entre o café elaborado regularmente, o espresso, o café instantáneo e o café descafeinado.
• Tamaño da porción: "Unha cunca de café" pode variar entre 30 e 700 ml, afectando moito o contido total de cafeína.

O tipo de gran de café, o estilo de tostado, a forma de preparación do café e o tamaño da porción afectan o contido de cafeína.

Canta cafeína hai nunha cunca de café?

O principal factor determinante do contido en cafeína é o tipo de café que está a tomar.

Café elaborado

A elaboración de cervexa é a forma máis común de facer café nos Estados Unidos e en Europa.

Tamén coñecido como café normal, o café elaborado vírvese auga quente ou fervendo sobre os grans de café moído, normalmente contidos nun filtro.

Unha cunca de café elaborado (8 oz) contén aproximadamente 70-140 mg de cafeína, ou aproximadamente 95 mg de media (, 2).

Café express

O espresso faise ao forzar unha pequena cantidade de auga quente ou vapor a través de grans de café finamente moídos.

Aínda que o espresso ten máis cafeína por volume que o café normal, normalmente contén menos por porción, xa que as porcións de café expreso adoitan ser pequenas.

Un disparo de café espresso adoita ser de aproximadamente 30-50 ml e contén uns 63 mg de cafeína ().

Polo tanto, un chorro de café dobre contén aproximadamente 125 mg de cafeína.

Bebidas a base de espresso

Moitas bebidas populares de café están feitas con tomas de café expreso mesturadas con diferentes tipos e cantidades de leite.

Estes inclúen latte, capuchinos, máquinas e americanos.

Dado que o leite non contén cafeína adicional, estas bebidas conteñen a mesma cantidade de cafeína que o espresso recto.

Un único (pequeno) contén aproximadamente 63 mg de cafeína en promedio, e o dobre (grande) contén aproximadamente 125 mg.

Café instantáneo

O café instantáneo faise a partir de café elaborado que foi liofilizado ou secado por pulverización. Xeralmente está en anacos grandes e secos, que se disolven en auga.

Para preparar café instantáneo, simplemente mestura unha ou dúas cucharaditas de café seco con auga quente. Non fai falla ningunha cervexa.

O café instantáneo normalmente contén menos cafeína que o café normal, cunha cunca que contén aproximadamente 30-90 mg ().

Café descafeinado

Aínda que o nome pode enganar, o café descafeinado non está completamente libre de cafeína.

Pode conter cantidades variables de cafeína, que van de 0 a 7 mg por cunca, e a cunca media contén 3 mg (,,).

Non obstante, algunhas variedades poden conter cantidades aínda máis altas de cafeína, dependendo do tipo de café, do método de descafeinación e do tamaño da cunca.

O contido medio de cafeína dunha cunca de café de 8 oz é de 95 mg. Un só café expreso ou bebida a base de café contén 63 mg e o café descafeinado contén aproximadamente 3 mg de cafeína (en media).

Beneficios sorprendentes do café

¿As marcas comerciais teñen máis cafeína?

Algunhas marcas comerciais de café conteñen máis cafeína que o café normal elaborado caseiro.

As cafeterías tamén son coñecidas polos seus tamaños de copa grandes, que poden chegar ata os 700 ml (24 oz). A cantidade de café nestas cuncas equivale a unhas 3-5 cuncas de café de tamaño normal.

Starbucks

Starbucks é probablemente a cafetería máis coñecida do mundo. Tamén ofrece algúns dos cafés con máis cafeína dispoñibles.

O contido de cafeína do café elaborado en Starbucks é o seguinte (8, 9):

• Curto (8 oz): 180 mg
• Alto (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Ademais, un chisco de café espresso en Starbucks contén 75 mg de cafeína.

En consecuencia, todas as bebidas pequenas a base de espresso tamén conteñen 75 mg de cafeína. Isto inclúe lattes, capuchinos, máquinas e americanos, entre outros (10).

Os tamaños máis grandes, que se elaboran con dúas, ou incluso tres, tomas de café expreso (16 oz), tamén conteñen 150 ou 225 mg de cafeína.

O café descafeinado de Starbucks contén entre 15 e 30 mg de cafeína, dependendo do tamaño da cunca.

Un café elaborado de 8 oz de Starbucks contén 180 mg de cafeína. Un só café expreso e bebidas a base de café contén 75 mg, mentres que unha cunca de 8 oz de café descafeinado contén aproximadamente 15 mg de cafeína.

McDonald's

McDonald’s vende café en todo o mundo, a miúdo baixo a súa marca McCafe.

Non obstante, a pesar de ser unha das maiores cadeas de comida rápida que vende café, non normalizan nin calculan a cantidade de cafeína do seu café.

Como estimación, o contido de cafeína do seu café elaborado é de aproximadamente (11):

• Pequeno (12 oz): 109 mg
• Medio (16 oz): 145 mg
• Grande (21-24 oz): 180 mg

O seu espresso contén 71 mg por porción e o descafeinado contén de 8 a 14 mg, dependendo do tamaño da cunca.

McDonald's non estandariza a cantidade de cafeína no seu café. Como estimación, unha pequena cunca de café elaborado contén 109 mg de cafeína. O espresso contén uns 71 mg e o descafeinado ten uns 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts é outra cadea de tendas de café e rosquillas moi popular en todo o mundo. O contido de cafeína do seu café elaborado é o seguinte (12):

• Pequeno (10 oz): 215 mg
• Medio (16 oz): 302 mg
• Grande (20 oz): 431 mg
• Extra grande (24 oz): 517 mg

O seu único chorro de espresso contén 75 mg de cafeína, que tamén é o que pode esperar das súas bebidas a base de espresso.

O café descafeinado de Dunkin Donuts tamén pode conter bastante cafeína. Segundo unha fonte, unha cunca pequena (10 oz) ten 53 mg de cafeína e unha cunca grande (24 oz) contén 128 mg (13).

Isto é case tanta cafeína coma noutras variedades de café normal.

Unha pequena cunca de café de Dunkin Donuts contén 215 mg de cafeína, mentres que un só espresso contén 75 mg. Curiosamente, o seu café descafeinado pode conter ata 53-128 mg de cafeína.

¿A cafeína é algo do que preocuparse?

O café ten un alto contido en antioxidantes e moitos estudos demostran que é bo para a súa saúde.

Non obstante, conseguindo Demasiado a cafeína está ligada a efectos adversos como ansiedade, alteracións do sono, palpitacións cardíacas e inquietude (,).

O consumo de 400-600 mg / día de cafeína xeralmente non está asociado a efectos adversos na maioría das persoas. Isto supón aproximadamente 6 mg / kg (3 mg / lb) de peso corporal, ou 4-6 cuncas medias de café ao día ().

Dito isto, a cafeína afecta ás persoas de xeito moi diferente.

Algúns son moi sensibles ao mesmo, mentres que outros non se ven afectados por grandes cantidades. Isto débese en gran parte ás diferenzas xenéticas (,).

Só terás que experimentar e ver que cantidade che convén.