Como facer ovos de folla (e por que deberías)

Contido

• Revisión de

Son un gran fanático das frittatas, así que cando souben falar de ovos de pan e vin que apareceron en Pinterest vendéronme antes da primeira mordida. (Gústanlle as comidas nunha tixola? Proba estas ceas de tixola que fan que a preparación das comidas sexa unha brisa absoluta.) Como as frittatas, os ovos de folla son practicamente imposibles de estropear, permítenche envasar un montón de verduras nun prato e son excelentes para preparación de comidas. Definitivamente quererás engadir isto á túa rotación para cociñar por lotes para as infinitas variacións. Os ovos tamén son unha gran fonte de proteína magra, cun ovo extra grande que rexistra 7 gramos de proteína e só 80 calorías. Usalos como base para unha comida sinxela e saudable é unha obviedade. A mellor parte é que unha vez que teñas a receita básica, podes ser creativo e experimentar as túas propias adicións.

O básico

A xente de IncredibleEgg.org recomenda usar unha tixola de un cuarto (9 × 13 × 2) para unha ducia de ovos, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pementa e 3/4 cunca de leite. O leite axuda a que os ovos sexan máis lixeiros, pero pode omitilo e aínda así obter excelentes resultados. Mestura os ingredientes, verte nunha tixola untada e cociña durante 15 minutos ou ata que estea a 350 °F. Xa está.

As Variacións

Aquí é onde se divirte: podes engadir todos os vexetais, queixos ou especias e herbas que queiras. Se estás a usar verduras máis firmes, refórtaas primeiro. Estas son algunhas das nosas obras favoritas sobre ovos de tixola:

O grego: espinacas, cebolas, feta, romeu e sabia

Brunch nunha tixola: verter a mestura de ovos sobre as patacas ralladas cocidas, cubrir con cheddar.

Slab Quiche: Despeje a mestura de ovos sobre unha masa de masa, un rolo de media lúa ou unha masa follada

Sándwich de ovos: corte e serve nun bagel ou muffin inglés (proba esta receita de ovos de salmón afumado e queixo crema de The Everyday Epicurist, que se mostra arriba).

O Mediterráneo: Mestura o pesto na mestura de ovos e engade tomates secos ao sol e parmesano

Os trucos

Engadir auga: Gústame engadir un pouco de auga ás miñas frittatas para que sexan máis esponxosas. O mesmo truco funciona para os ovos de tixola: só tes que engadir unha culler de sopa aos teus ovos mentres os bates. Isto impide que consigan esa textura densa e gomosa que probablemente recorde se tivo ovos no campamento de verán ou nunha cafetería. Omita isto se xa engadiches leite á receita.

Cortar e conxelar: estes conxélanse moi ben, o que é perfecto se estás a cociñar para un (e non pensas rematar unha tixola enteira nuns cinco días). Asegúrese de deixalos arrefriar completamente antes de cortalos en cadrados e envolvelos en papel plástico.

Pense fóra do almorzo: cunha ensalada lateral e torradas ou galletas, esta é unha cea rápida e sinxela e moi amigable para xantar.

Revisión de