Como comer lagosta (sen parecer un novato)

Contido

• Revisión de

Bisque de lagosta, rolos de lagosta, sushi de lagosta, queixo mac 'n' de lagosta: hai miles de millóns de formas de comer lagosta e practicamente cada un deles é delicioso. Pero unha das mellores (e máis satisfactorias) formas é abrir unha.

E quen mellor que Eden Grinshpan de The Cooking Channel (tamén coñecido como Eden Eats) e a súa irmá Renny Grinshpan para amosarnos exactamente como comer lagosta, desde as puntas das garras ata a cola.

Como a lagosta é tan costosa, non queres que se bote un bocado de carne. É por iso que Eden recomenda facer cada parte do corpo á vez. Primeiro, arrinca os brazos (pola zona do "ombreiro"), despois separa a cola do corpo; non teñas medo de ser agresivo.

A continuación, saca a carne do rabo cortando o centro da parte traseira da cuncha ou suxeitándoa nas mans e apertando os lados da cola cara ao centro para romper unha liña polo interior. Abrir os lados para romper a cuncha da carne e tirar coidadosamente a cola nunha soa peza. (Puntos de bonificación se chorres a ti mesmo ou a alguén ao teu lado con zume de lagosta. Si, necesitarás un babeiro).

Unha vez feito o rabo, vai polas patas. Retíraos do corpo e usa un rodillo para sacar a carne dunha perna á vez. (Genio, non?) A continuación, proba as garras: tira primeiro o pincher máis pequeno e logo abre o pincher grande cun cracker. Unha vez que a cuncha estea aberta, tenta tirar a carne da garra nun anaco.

E, obv, non se poden esquecer os nudillos. (Eden di que teñen algunha das carnes máis doces.) Só tes que ir cun galleta e despois usa un garfo de lagosta ou cangrexo para sacar a carne.

Voilà, xa está feito, e gañou cada anaco desa lagosta. (A continuación: Como arrincar e comer ostras do xeito correcto.)

Revisión de