Os beneficios para a saúde do xenxibre

Contido

• Que é o xenxibre?
• Os beneficios para a saúde do xenxibre
• Como usar a raíz de xenxibre
• Té de xenxibre quente
• Lima e xenxibre XeadoTé
• Revisión de

Probablemente tomaches unha cervexa de xenxibre para remediar a dor de estómago ou un sushi con algunhas franxas en escabeche, pero hai aínda máis formas de aproveitar todos os beneficios do xenxibre para a saúde. Ten un sabor poderoso e unha nutrición poderosa.

Que é o xenxibre?

O xenxibre provén da raíz subterránea, ou rizoma, do Zingiber officinale planta. Pódese secar nun po ou consumirse fresco, ambos con beneficios para a saúde similares, tanto se bebes auga de xenxibre, a convertes en zume de xenxibre, un batido de xenxibre, té de xenxibre ou un sofrito de xenxibre. O sabor picante do xenxibre prodúcese un pouco máis cando se usa a raíz fresca, polo que unha cuarta cucharadita de xenxibre moído equivale aproximadamente a unha cucharadita de xenxibre fresco relado.

Os beneficios para a saúde do xenxibre

Unha culler de té de xenxibre fresco contén só dúas calorías, pero non é lixeira. Ademais da súa longa historia como remedio para o malestar estomacal, esta especia ten unha ciencia dura detrás. Aquí están os beneficios para a saúde que ofrece o xenxibre.

Actúa como antiinflamatorio."A raíz de xenxibre contén unha serie de compostos como os xenxerois que son capaces de previr ou reducir a síntese de células inmunes de citocinas que causan inflamación", afirma David W. Hoskin, doutor, profesor da Universidade Dalhousie de Canadá. O xenxibre podería axudar ás persoas con enfermidades causadas pola inflamación crónica, di Hoskin, e esas propiedades antiinflamatorias tamén poden protexer contra o cancro. (Combina xenxibre con cúrcuma, que tamén ten beneficios antiinflamatorios, para unha defensa extra.)

Axuda á recuperación despois do exercicio intenso. Adestrando para un gran evento que desafiará os teus músculos? Comer xenxibre antes dun adestramento duro pode axudarche a sentirte máis forte despois, suxire un estudo publicado en Investigación en fitoterapia. As persoas que consumían uns catro gramos (algo máis de dúas cucharaditas) de xenxibre moído diariamente durante cinco días antes dunha intensa sesión de exercicio de resistencia eran máis fortes 48 horas despois do adestramento que as que consumían placebo.

Reducir o colesterol LDL. O teu corazón agradecerache por engadir esta especia á túa dieta. Unha revisión do estudo publicada na revista Fitomedicina revelou que as persoas que completaban a súa dieta regularmente con máis de 2.000 mg ao día (só algo máis dunha cucharadita) de xenxibre moído reduciron o colesterol LDL que obstruía as arterias en aproximadamente 5 puntos.

Axudar a controlar o azucre no sangue. O xenxibre pode axudar ás persoas con diabetes tipo 2 a mellorar a súa condición co paso do tempo, suxire unha revisión do estudo publicada na revista Medicina. As persoas con diabetes tipo 2 que consumiron entre pouco menos dunha cucharadita e algo máis de dúas cucharaditas de xenxibre moído diariamente durante oito a 12 semanas melloraron a súa hemoglobina A1C, un marcador que indica o nivel medio de azucre no sangue nos últimos tres meses.

Calma as náuseas durante o embarazo. Nunha revisión do estudo publicada na revista Revisión de expertos en farmacoloxía clínica, Os investigadores analizaron oito remedios comúns para as náuseas no embarazo e concluíron que o xenxibre é a mellor opción para reducir as náuseas e os vómitos. O xenxibre tamén pode axudarche despois de que chegue o bebé. As mulleres que tomaron un suplemento de xenxibre despois dunha cesárea recuperaron a súa capacidade de comer antes que as que produciron un placebo, segundo unha investigación publicada enInformes Científicos.

Reducir as náuseas dos procedementos médicos. Para as persoas que sofren tratamento contra o cancro ou cirurxía, o xenxibre tamén pode aliviar as náuseas. Unha revisión do estudo publicada enBMJ Open suxire que as persoas ás que se lles dá xenxibre antes dunha cirurxía laparoscópica ou dunha cirurxía obstétrica ou xinecolóxica teñen un risco reducido de náuseas e vómitos en comparación coas que non reciben xenxibre. O xenxibre tamén pode axudar aos pacientes con quimioterapia a sentirse mellor incluso cando experimentan náuseas, segundo as investigacións publicadas enNutrientes.

Facilitar os síntomas da colite ulcerosa. Os efectos que protexen a barriga de xenxibre poden estenderse a persoas con enfermidades gastrointestinais diagnosticadas (que, moitas mulleres, teñen). As persoas con colite ulcerosa (unha enfermidade inflamatoria intestinal) que consumiron 2.000 mg de xenxibre moído (só algo máis dunha cucharadita) ao día durante 12 semanas experimentaron unha redución da gravidade da súa enfermidade e un aumento da calidade de vida, segundo un estudo publicado na revistaTerapias complementarias en medicina.

Como usar a raíz de xenxibre

Cando se trata de usos de raíz de xenxibre, este ingrediente picante fai algo máis que darlle unha patada aos zumes de froitas e vexetais. Podes engadir xenxibre relado aos adobos e salsas.

Fai un batido de xenxibre:Introduza un anaco de xenxibre fresco en batidos, suxire Susan McQuillan, MS, R.D.N., C.D.N., dietista con sede na cidade de Nova York.

Facer zume de xenxibre: Proba o truco rápido de McQuillan: relar a raíz de xenxibre sobre un anaco de papel de papel e logo xuntar os bordos. Presione o feixe de xenxibre sobre un bol pequeno para recoller o zume. A continuación, engádeo a un prato de curry, a sopa de cabaciña ou o té.

Use a raíz de xenxibre como cuberta. Raíz de xenxibre Julienne e refogámola a lume medio-alto cun pouco de aceite nunha tixola antiadherente ata que estea nítida e lixeiramente dourada, di McQuillan. Espolvoree os anacos crocantes sobre todo o que queira; é xenial en patacas fritas, engade.

Engade xenxibre a unha ensalada. Engade raíz de xenxibre picada a aderezos caseiros para ensaladas, como aceite de oliva e vinagre de mazá, suxire Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., nutricionista dietista rexistrado no hospital Black River Memorial en Wisconsin.

Para obter máis inspiración sobre como usar a raíz de xenxibre, proba estas seis deliciosas receitas protagonizadas polo xenxibre, estas receitas de xenxibre quentes e frías ou prepara o té de xenxibre quente ou xeado a continuación.

Té de xenxibre quente

Ingredientes:

• 3 onzas de raíz de xenxibre en rodajas finas
• 1 cunca de auga

Direccións:

1. Engade as rodajas de xenxibre e auga a unha pota pequena.
2. Ferva e despois cóase. Engade mel a gusto.

Lima e xenxibre XeadoTé

Ingredientes:

• 6 oz. xenxibre fresco, pelado e cortado en rodajas finas
• 8 cuncas de auga
• 3 limas, ralladas e zumadas
• 3 culleres de sopa de mel

Direccións:

1. Ferva a auga, o xenxibre e a reladura de limón durante 6-8 minutos.
2. Retírao do lume, mestura o mel e déixeo empinado durante 1 hora.
3. Incorporar o zume de lima e servir sobre xeo ou arrepío para servir.

Revisión de