Guinness: ABV, tipos e datos nutricionais

Contido

• Que hai nunha pinta de Guinness?
• Datos nutricionais
• Alcohol por volume (ABV)
• Tipos de cervexas Guinness, os seus ABV e calorías
• 1. Borrador Guinness
• 2. Guinness Over the Moon Milk Stout
• 3. Rubia Guinness
• 4. Guinness Extra Stout
• 5. Guinness Foreign Extra Stout
• 6. Guinness 200th Anniversary Export Stout
• 7. Guinness Antwerpen
• Efectos sobre a saúde de beber cervexas Guinness
• O punto de partida

A Guinness é unha das cervexas irlandesas máis consumidas e populares do mundo.

Famosos por ser escuros, cremosos e espumosos, os stouts Guinness están feitos con auga, cebada malteada e asada, lúpulo e levadura (1).

A compañía ten máis de 250 anos de historia na fabricación de cervexa e vende a súa cervexa en 150 países.

Esta revisión completa dálle todo o que precisa saber sobre Guinness, incluídas as súas diferentes variedades, os seus ABV e os seus datos nutricionais.

Que hai nunha pinta de Guinness?

A cervexa está feita a partir de catro ingredientes clave: auga, grans de cereais, especias e fermento.

A elección do gran de Guinness é a cebada, que primeiro se maltea e logo se tosta para darlle a súa sombra escura e a súa riqueza característica (2).

O lúpulo son as especias que se usan para engadir sabor e a levadura Guinness, unha cepa particular que se transmite desde hai xeracións, fermenta os azucres para producir alcohol na cervexa ().

Por último, Guinness engadiu nitróxeno ás súas cervexas a finais dos anos 50, proporcionándolles a súa icónica cremosidade.

Datos nutricionais

Estímase que unha porción de 12 onzas (355 ml) de Guinness Original Stout proporciona (4):

• Calorías: 125
• Carbohidratos: 10 gramos
• Proteína: 1 gramo
• Graxa: 0 gramos
• Alcohol por volume (ABV): 4.2%
• Alcohol: 11,2 gramos

Dado que a cervexa está feita a partir de grans, é naturalmente rica en carbohidratos. Non obstante, moitas das súas calorías tamén proveñen do seu contido alcohólico, xa que o alcol aporta 7 calorías por gramo ().

Neste caso, os 11,2 gramos de alcohol en 12 onzas (355 ml) de Guinness achegan 78 calorías, o que representa aproximadamente o 62% do seu contido calórico total.

Así, a cantidade de calorías para varios tipos de Guinness está moi influenciada polo seu contido alcohólico, así como pola súa receita particular.

As cervexas Guinness están feitas con cebada torrada, lúpulo, fermento Guinness e nitróxeno. O seu valor nutricional varía segundo a receita específica e o contido alcohólico.

Alcohol por volume (ABV)

O alcol por volume (ABV) é unha medida estándar empregada en todo o mundo para determinar a cantidade de alcol nunha bebida alcohólica.

Exprésase como porcentaxe en volume e representa os mililitros (ml) de alcol puro en 100 ml da bebida.

As Directrices Dietéticas dos Estados Unidos instan aos consumidores a limitar a inxestión de alcol a dúas bebidas ao día para homes e unha para mulleres ().

Un equivalente estándar de bebida defínese como o de proporcionar 14 gramos (0,6 onzas) de alcol puro ().

Por exemplo, un Guinness Original Stout de 12 onzas (355 ml) cun 4,2% de ABV corresponde a 0,84 bebidas estándar.

Teña en conta que os equivalentes de bebidas teñen en conta o volume da bebida. Polo tanto, se tes unha porción maior ou menor, variará en consecuencia.

Dado que unha bebida equivalente contén 14 gramos de alcol e cada gramo achega 7 calorías, cada equivalente de bebida aportaría 98 calorías só desde o alcol á bebida.

O ABV indícalle canto alcol hai nunha bebida alcohólica. Tamén se usa para determinar equivalentes de bebidas, o que pode axudar a estimar as calorías do alcohol nunha bebida.

Tipos de cervexas Guinness, os seus ABV e calorías

Hai sete tipos de cervexas Guinness dispoñibles nos Estados Unidos (7).

A seguinte táboa ofrece unha breve descrición xeral de cada un, xunto cos seus ABV, equivalentes de bebidas estándar para unha porción de 12 onzas (355 ml) e calorías do alcol para o mesmo tamaño de porción.

Ademais destas variedades, Guinness creou moitos tipos de cervexas ao longo dos anos. Algúns deles só se venden en certos países, mentres que outros teñen edicións limitadas.

A continuación descríbense os sete vendidos nos Estados Unidos.

1. Borrador Guinness

Guinness Draft desenvolveuse en 1959 e desde entón é a cervexa Guinness máis vendida.

Ten a cor negra distintiva dunha cervexa Guinness ao sentirse suave e aveludada no padal.

Do mesmo xeito que o Guinness Original Stout, esta cervexa ten un ABV do 4,2%.

Isto significa que ten unha bebida equivalente a 0,8 por cada 12 onzas (355 ml) de cervexa e, polo tanto, proporciona 78 calorías exclusivamente do alcol.

2. Guinness Over the Moon Milk Stout

Este stout de leite é unha variedade máis doce que as cervexas habituais de Guinness.

Esta cervexa, elaborada con lactosa engadida, o azucre natural do leite, xunto cunha serie de maltes especiales, ten un aroma a café expreso e chocolate.

Non obstante, Guinness non recomenda este produto para os consumidores que poidan ser sensibles ou alérxicos aos produtos lácteos ou á lactosa.

O Guinness Over the Moon Milk Stout ten un ABV do 5,3%, outorgándolle unha bebida equivalente a 1 por cada 12 onzas (355 ml), o que significa que empaqueta 98 ​​calorías só con alcohol.

3. Rubia Guinness

The Guinness Blonde xemelga as tradicións cerveceras irlandesas e americanas para un sabor refrescante e cítrico.

Esta cervexa dourada consegue o seu sabor único cambiando o lúpulo Mosaic normal polo lúpulo Citra.

O seu ABV do 5% significa que produce 98 calorías de alcol e supón 1 bebida equivalente por 355 ml.

4. Guinness Extra Stout

Dise que o Guinness Extra Stout é o precursor de cada innovación Guinness.

Esta cervexa negra ten un sabor agridoce peculiar que a miúdo se describe como nítida e nítida.

O seu ABV é do 5,6%, conferíndolle unha bebida equivalente a 1,1 por cada 12 onzas (355 ml), o que se traduce en 108 calorías do alcol.

5. Guinness Foreign Extra Stout

O Guinness Foreign Extra Stout ten un sabor máis forte que tamén é afroitado ao padal.

O segredo para o seu sabor particular é o uso de lúpulo extra e un ABV máis forte, que inicialmente estaban destinados a conservar a cervexa durante longas excursións ao exterior.

Esta cervexa ten un ABV do 7,5%. A súa bebida equivalente por cada 12 onzas (355 ml) é 1,5. Así, embala enormemente 147 calorías só co seu contido alcohólico.

6. Guinness 200th Anniversary Export Stout

Esta variedade cumpre 200 anos de Guinness en América e foi deseñada para dar vida a unha receita que se remonta a 1817.

Ten unha cor vermella rubí escura cun lixeiro sabor a chocolate.

O seu ABV do 6% significa que 12 onzas (355 ml) equivalen a 1,2 equivalentes de bebida. Son 118 calorías só do alcol.

7. Guinness Antwerpen

A variedade Guinness Antwerpen chegou a Bélxica en 1944 e desde entón segue sendo moi buscada.

Prodúcese cunha taxa de lúpulo máis baixa, dándolle un sabor menos amargo e unha textura lixeira e cremosa.

Non obstante, unha taxa de lúpulo máis baixa non significa un contido alcohólico menor. De feito, cun ABV do 8%, esta cervexa ten o ABV máis alto das variedades desta lista.

Polo tanto, 12 onzas (355 ml) de Guinness Antwerpen teñen unha bebida equivalente a 1,6, o que se traduce en 157 calorías só do alcol.

Os moitos tipos de cervexas Guinness varían en sabor, textura e cor. O seu ABV tamén difire moito, oscilando entre o 4,2 e o 8%.

Efectos sobre a saúde de beber cervexas Guinness

O famoso eslogan da marca dos anos vinte "Guinness é bo para ti" pouco ten que ver cunha afirmación de saúde real.

Así e todo, esta cervexa contén algúns antioxidantes. A súa cebada e lúpulo proporcionan unha cantidade importante de polifenois: poderosos antioxidantes que axudan ao seu corpo a combater moléculas inestables chamadas radicais libres (,,).

Ao redor do 70% dos polifenois da cervexa proceden da cebada, mentres que o 30% restante procede do lúpulo (,).

Ademais das súas potentes actividades antioxidantes, os polifenois ofrecen propiedades para reducir o colesterol e diminúen a agregación plaquetaria, reducindo o risco de enfermidades cardíacas e coágulos de sangue, respectivamente (,).

Aínda así, as desvantaxes de beber regularmente cervexa e outro alcol superan os posibles beneficios. A inxestión excesiva de alcol está relacionada coa depresión, as enfermidades cardíacas, o cancro e outras enfermidades crónicas.

Así, sempre debes beber con moderación Guinness e outras bebidas alcohólicas.

Aínda que Guinness proporciona algúns antioxidantes, os seus efectos negativos son maiores que os beneficios para a saúde. A inxestión excesiva de alcol prexudica a túa saúde, así que debes beber con moderación.

O punto de partida

As cervexas Guinness son recoñecidas pola súa cor escura e textura espumosa.

Aínda que pode crer que a intensidade da súa cor e sabor é igual a un alto contido calórico, non sempre é así. Pola contra, estes atributos resultan da cebada asada e da cantidade de lúpulo empregado para a elaboración da cervexa.

A carga calórica dos distintos tipos de Guinness está moi influenciada polo seu contido alcohólico ou VAB.

Aínda que a súa cebada e o lúpulo confiren ao Guinness propiedades antioxidantes, debes lembrarche de gozar da cervexa con moderación para reducir o risco de efectos negativos na saúde.