Good Sugar vs. Bad Sugar: convértete en máis azucarado

Contido

• Revisión de

Xa escoitou falar de bos carbohidratos e carbohidratos malos, graxas boas e graxas malas. Ben, podes categorizar o azucre do mesmo xeito. O azucre "bo" atópase en alimentos enteiros como froitas e vexetais, porque está acompañado de fluídos, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Por exemplo, unha cunca de cereixas contén uns 17 gramos de azucre e unha cunca de cenorias picadas 6 gramos, pero ambas están tan cheas de cousas boas que sería practicar unha mala nutrición para desterralas. O azucre "malo", por outra banda, é o tipo que non engade a Nai Natureza, o material refinado que endulza os refrescos, os doces e os produtos de panadería. O americano medio come 22 cucharaditas de azucre "malo" cada día, o equivalente a un saco de 4 libras unha vez cada 20 días.

Pero ás veces a cantidade de azucre nun alimento non é tan obvia. En cada un dos pares de abaixo, unha comida empaqueta aproximadamente o dobre de azucre que a outra, sen mirar as respostas ¿adiviñaría cal era o "dobre problema?"

Starbucks Grande Espresso Frap

OU

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Unha porción (3) Twizzlers

OU

Unha porción (16) nenos de parche azedo

Un bolo de laranxa de 4 oz

OU

Unha masa de mazá de 4 oz

2 Double Stuff Oreos

OU

3 empanadas de menta de York

Aquí están os choques de azucre:

O frappucino de vainilla ten o dobre de azucre que o frappucino grande espresso con 56 gramos ou 14 culleres de té de azucre.

Os nenos de parche azedo teñen o dobre de azucre que os twizzlers con 25 gramos ou 6 culleres de té de azucre.

O scone empaqueta o dobre de azucre que a pastelería con 34 gramos ou 8 cucharaditas de azucre.

As tortas de menta conteñen o dobre do mineral que ten o dobre con 26 gramos ou 6,5 cucharaditas de azucre.

Reducir os alimentos procesados ​​e os doces é a mellor forma de reducir a inxestión de azucre "malo", pero tamén é unha boa idea ler as etiquetas xa que pode haber máis azucre no interior do que sospeitas. Só hai unha advertencia: asegúrese de comprobar tanto os gramos de azucre como a lista de ingredientes. Os gramos listados non distinguen entre azucre natural ("bo") e engadido ("malo"). Por exemplo, a etiqueta dunha lata de ananás enlatada en zume de ananás pode indicar 13 gramos de azucre, pero se verificas os ingredientes verás que non se engadiu ningún. E algúns alimentos conteñen unha mestura de ambos tipos, como o iogur. Unha soa porción de iogur grego simple e sen graxa, sen azucre, lista 6 gramos (todos procedentes do azucre natural chamado lactosa que se atopa no leite), mentres que a mesma porción de iogur grego sen vainilla contén 11 gramos de azucre. No caso do iogur de vainilla, os cinco gramos extra proceden do azucre que figura nos ingredientes.

Así que convértete nun detective do azucre: ler a lista de ingredientes pode axudarche a gozar das cousas boas sen culpa e evitar demasiado do que non é tan bo para a túa saúde ou a túa cintura.

Cynthia Sass é dietista rexistrada con máster en ciencias da nutrición e saúde pública. Vida frecuentemente na televisión nacional é editora e consultora nutricional de SHAPE para os New York Rangers e Tampa Bay Rays. O seu último best-seller do New York Times é Cinch. Conquista ansias, quilos e perda de polgadas.

Revisión de