Destacado: 8 restaurantes con excelentes menús sen glute

Contido

• BJs
• P.F. Chang
• Grella de peixes ósos
• Outback Steakhouse
• Uno Pizzeria & Grill
• California Pizza Kitchen
• Pan Panera
• Chipotle

As dietas sen glute, aínda que xa escuras, estanse a converter na nova norma. Neste momento, aproximadamente 3 millóns de persoas dos EUA teñen enfermidade celíaca. E ata 18 millóns, aínda que non están diagnosticados con celíacos, teñen sensibilidade ao glute (é dicir, poden experimentar algúns dos mesmos síntomas, como malestar estomacal e problemas para respirar).

Aínda máis rechamante é o feito de que case o 30 por cento dos estadounidenses din estar "interesados ​​en evitar ou reducir o glute na súa dieta", segundo a empresa de investigación de consumidores NPD Group.

Os supermercados responden á chamada. Incluso as tendas grandes - pensamos en Costco, Target, BJs - venden opcións sen glute en case todas as categorías, incluído o viño e a cervexa.

Cear fóra, con todo, pode ser outra historia. Aínda que as opcións de menú sen glute adoitan ser escasas ou inexistentes, algunhas cadeas comezaron a intensificarse.

Aquí tes algúns populares de todo Estados Unidos que comen ben sen glute.

BJs

• Que é: Unha fábrica de cervexa con comida elevada no pub
• Ir a: Cea mentres ves o gran partido

Comensais sen glute, alegrádevos: non é preciso pinar sobre a tarta doutra persoa. BJs ofrece unha deliciosa reprodución de cortiza fina sen glute. De feito, todas as coberturas tamén son libres de glute, coa excepción das albóndigas. Tamén no menú dedicado aos comensais tímidos de trigo: patacas recheas con toneladas de fixacións (brócoli, polo á prancha, salsa alfredo) e "entrantes ilustrados" que inclúen un bol de quinoa peruano e polo barbacoa asado ao lume.

P.F. Chang

• Que é: Un lugar informal para explorar as especialidades asiáticas
• Ir a: Xantar cos compañeiros de traballo

Todo está feito desde cero no restaurante, o que xa debería animar aos oídos dos consumidores conscientes da dieta. Non obstante, é especialmente atractivo para os que comen sen glute o feito de que P.F. Chang's fabrica salsas especiais sen glute usando caldo de polo, salsa de ostra, viño de arroz, azucre, auga, salsa de soia sen glute e pementa branca. Optar polos envoltorios de leituga de polo de GF Chang, unha receita secreta que é salgada e doce. En mariscos? Proba o camarón GF con salsa de lagosta, cogomelos asiáticos, fabas negras picadas e moito máis.

Grella de peixes ósos

• Que é: Restaurante informal e atmosférico con focos de marisco
• Ir a: Data noite

Popular pola súa happy hour ás 16:00. todos os días da semana, Bonefish tamén está a gañar o seu menú especial sen glute cheo de opcións saudables. Comeza cunha ensalada da casa, que inclúe corazóns de palma e olivas Kalamata. Despois pasa a unha especialidade de peixe á grella, como a robaliza chilena ou a troita arco da vella. Cada un vén cun limón á prancha ou unha selección de salsas de marca (a nosa favorita é a salsa de mango).

Outback Steakhouse

• Que é: Cadea de temática australiana onde o bisté é o rei
• Ir a: Cea con toda a familia

Outback comezou a escena sen glute e ofrece opcións dedicadas durante máis de 10 anos. Debido a que son coñecidos polos cortes de carne excelentes, opta por un lombo de corte central ou un filete mignon, ambos servidos cunha pataca ao forno.Os apetitos máis lixeiros deben optar pola tilapia á prancha ou polo á prancha "na barbie". E non esquezas rematar todo cunha sobremesa sen glute: o Chocolate Thunder From Down Under, un brownie de pacanas cuberto de xeado e salsa de chocolate morno.

Uno Pizzeria & Grill

• Que é: Pub urbano especializado en pratos profundos ao estilo de Chicago
• Ir a: Cea de fin de semana cos amigos

Pode que non imaxines que a pizza tan rica e satisfactoria podería ser sen glute, pero Uno Pizzeria & Grill demostra o contrario. As pizzas de cortiza fina sen glute están cubertas cunha variedade de cubertas. Toma a pizza de cortiza fina vexetal, que é coma un mercado de agricultores enteiro nunha tarta. Mentres tanto, se vas cun grupo e todos piden o prato profundo normal, que non ten glute, ten a certeza de que aínda tes opcións. Hai unha hamburguesa enorme nun rolo sen glute, así como unha variedade de filetes sen glute, pratos de polo e ensaladas.

California Pizza Kitchen

• Que é: Restaurante refrescante coñecido polas pizzas de inspiración estacional
• Ir a: Xantar lixeiro a media semana

Con catro pizzas sen glute no menú, podes seguir volvendo e probando algo novo. Os afeccionados xuran pola orixinal BBQ Chicken Pizza de California Pizza Kitchen, que ten salsa de churrasco de receita secreta, gouda afumada, cebola vermella e cilantro fresco. Outras empanadas que tamén se poden coller: pepperoni, pepperoni-salchicha e Margherita. Aínda que é posible baixar toda unha torta dunha soa vez, non esquezas cal pode ser a mellor parte de comer aquí: as sobras que podes levar a casa.

Pan Panera

• Que é: Panadería-cafetería, local informal rápido para todos os estilos de vida
• Ir a: A túa pausa para xantar

O menú "sen glute" de Panera Bread é un dos máis expansivos que hai: unha verdadeira fazaña dunha empresa de pan tradicional. Todo comeza con ensaladas: as opcións van desde un cobb de Deusa Verde ata un grego moderno con quinoa. As sopas sen glute inclúen sopa de millo de verán e feixón negro, mentres que os batidos, as galletas de triple chocolate e os macarróns de coco son excelentes opcións doces. Con todo, Panera fai unha nota especial para os hóspedes sen glute que, debido á cantidade de pan fresco elaborado no lugar, non poden garantir que os produtos non estean en contacto co glute. Calquera persoa diagnosticada de celíaco debe ter precaución ao comer aquí para evitar contaminacións cruzadas. Nunca é mala idea consultar co persoal do restaurante as mellores opcións de comida para celíacos.

Chipotle

• Que é: Parrilla de inspiración mexicana e informal, onde gobernan os burritos
• Ir a: Descanso rápido do teu atarefado día

O imprescindible para o glute tímido: as cuncas de burritos de Chipotle. Saltar a tortilla de fariña e aniñar os seus ingredientes nunha cama de arroz e leituga. A medida que baixas a fila, acumula cantidades de aderezos que che gusten, como fabas negras e pintas, verduras de fajita, guacamole, queixo e incluso crema de leite. Chama a que tipo de carne (se existe) e sabe que sempre pode optar por unha tortilla de millo se quere unha presentación tradicional.

Kelly Aiglon é xornalista de estilo de vida e estratega de marca cun enfoque especial na saúde, beleza e benestar. Cando non está elaborando unha historia, adoita atopala no estudo de danza ensinando a Les Mills BODYJAM ou SH'BAM. Ela e a súa familia viven fóra de Chicago e podes atopala en Instagram.