Síntomas da enfermidade celíaca, a alerxia ao trigo e a sensibilidade ao glute non celíaco: cal é?

Contido

• Síntomas da alerxia ao trigo
• Síntomas da enfermidade celíaca
• Síntomas da sensibilidade ao glute non celíaco
• Cando ver a un médico
• Obter o diagnóstico
• Vivir un estilo de vida sen glute ou sen trigo
• Para levar

Moitas persoas experimentan problemas dixestivos e de saúde causados ​​polo consumo de glute ou trigo. Se vostede ou o seu fillo experimentan unha intolerancia ao glute ou ao trigo, existen tres condicións médicas diferentes que poderían explicar o que está a suceder: enfermidade celíaca, alerxia ao trigo ou sensibilidade ao glute non celíaco (NCGS).

O glute é unha proteína do trigo, cebada e centeo. O trigo é un gran que se usa como ingrediente en pans, pastas e cereais. O trigo adoita aparecer tamén en alimentos como sopas e aderezos para ensaladas. A cebada atópase normalmente na cervexa e nos alimentos que conteñen malta. O centeo atópase con máis frecuencia no pan de centeo, na cervexa de centeo e nalgúns cereais.

Continúa lendo para coñecer os síntomas e as causas máis comúns da enfermidade celíaca, a alerxia ao trigo ou a NCGS para que poidas comezar a comprender cal destes trastornos podes ter.

Síntomas da alerxia ao trigo

O trigo é un dos oito alérgenos alimentarios dos Estados Unidos. A alerxia ao trigo é unha resposta inmune a calquera das proteínas presentes no trigo, incluíndo pero non limitándose ao glute. É máis común en nenos. Ao redor do 65 por cento dos nenos con alerxia ao trigo o superan aos 12 anos.

Os síntomas da alerxia ao trigo inclúen:

• náuseas e vómitos
• diarrea
• irritación da boca e da gorxa
• colmeas e sarpullido
• conxestión nasal
• irritación ocular
• dificultade para respirar

Os síntomas relacionados cunha alerxia ao trigo normalmente comezan aos poucos minutos de consumir o trigo. Non obstante, poden comezar ata dúas horas despois.

Os síntomas dunha alerxia ao trigo poden variar de leves a mortais. Ás veces pode ocorrer unha dificultade respiratoria grave, coñecida como anafilaxia. É probable que o seu médico lle prescriba un autoinxector de epinefrina (como un EpiPen) se lle diagnostica unha alerxia ao trigo. Podes usalo para evitar a anafilaxia se comes trigo accidentalmente.

Alguén alérxico ao trigo pode ser alérxico ou non a outros grans como a cebada ou o centeo.

Síntomas da enfermidade celíaca

A enfermidade celíaca é un trastorno autoinmune no que o teu sistema inmunitario responde anormalmente ao glute. O glute está presente en trigo, cebada e centeo. Se tes enfermidade celíaca, comer glute fará que o teu sistema inmunitario destrúa as vellosidades. Estas son as partes a modo de dedo do seu intestino delgado que se encargan de absorber os nutrientes.

Sen vellosidades sans, non poderás obter a nutrición que necesitas. Isto pode provocar desnutrición. A enfermidade celíaca pode ter consecuencias graves para a saúde, incluído o dano intestinal permanente.

Os adultos e os nenos adoitan experimentar diferentes síntomas debido á enfermidade celíaca. Os nenos teñen máis síntomas dixestivos. Estes poden incluír:

• inchazo abdominal e gases
• diarrea crónica
• constipação
• feces pálidas e de mal cheiro
• dor de estómago
• náuseas e vómitos

A falta de absorción de nutrientes durante os anos críticos de crecemento e desenvolvemento pode levar a outros problemas de saúde. Estes poden incluír:

• non prosperar nos bebés
• atraso na puberdade en adolescentes
• estatura curta
• irritabilidade no estado de ánimo
• perda de peso
• defectos do esmalte dental

Os adultos tamén poden ter síntomas dixestivos se teñen enfermidade celíaca. Non obstante, é máis probable que os adultos experimenten síntomas como:

• fatiga
• anemia
• depresión e ansiedade
• osteoporose
• dor nas articulacións
• dores de cabeza
• aftas dentro da boca
• infertilidade ou abortos frecuentes
• menstruacións perdidas
• formigueiro nas mans e nos pés

Recoñecer a enfermidade celíaca en adultos pode ser difícil porque os seus síntomas adoitan ser amplos. Superpóñense con moitas outras enfermidades crónicas.

Síntomas da sensibilidade ao glute non celíaco

Cada vez hai máis evidencias dunha enfermidade relacionada co glute que causa síntomas en persoas que non teñen enfermidade celíaca e non son alérxicas ao trigo. Os investigadores seguen intentando descubrir a causa biolóxica exacta desta condición, coñecida como NCGS.

Non hai ningunha proba que poida diagnosticarche NCGS. Diagnostícase en persoas que experimentan síntomas despois de comer glute pero resultan negativas para a alerxia ao trigo e a enfermidade celíaca. A medida que máis e máis persoas acoden ao seu médico informando de síntomas desagradables despois de comer glute, os investigadores intentan caracterizar estas condicións para que se poida entender mellor o NCGS.

Os síntomas máis comúns de NCGS son:

• fatiga mental, tamén coñecida como "néboa cerebral"
• fatiga
• gas, inchazo e dor abdominal
• dor de cabeza

Debido a que non existe ningunha proba de laboratorio para NCGS, o seu médico quererá establecer unha conexión clara entre os seus síntomas e o seu consumo de glute para diagnosticarlle NCGS. É posible que che pidan que leves un diario de alimentos e síntomas para determinar que o glute é a causa dos teus problemas. Unha vez establecida esta causa e as probas volvan ser normais para a alerxia ao trigo e a enfermidade celíaca, o seu médico pode aconsellarlle que comece unha dieta sen glute. Existe unha correlación entre os trastornos autoinmunes e a sensibilidade ao glute.

Cando ver a un médico

Se pensas que podes padecer unha enfermidade relacionada co glute ou co trigo, é importante que fales co teu médico antes de diagnosticarte ou comezar calquera tratamento por conta propia. Un alergólogo ou gastroenterólogo pode realizar probas e discutir o seu historial contigo para axudar a chegar a un diagnóstico.

É especialmente importante ver a un médico para descartar a enfermidade celíaca. A enfermidade celíaca pode provocar complicacións graves na saúde, especialmente en nenos.

Debido a que a enfermidade celíaca ten un compoñente xenético, pode funcionar nas familias. Isto significa que é importante que confirme se ten enfermidade celíaca para que poida aconsellar aos seus seres queridos que tamén fagan a proba. Máis do 83 por cento dos estadounidenses que teñen enfermidade celíaca non están diagnosticados e non saben que teñen a enfermidade, segundo o grupo defensor Beyond Celiac.

Obter o diagnóstico

Para diagnosticar a enfermidade celíaca ou a alerxia ao trigo, o seu médico terá que realizar unha proba de pinchazo no sangue ou na pel. Estas probas dependen da presenza de glute ou trigo no seu corpo para traballar. Isto significa que é importante non comezar por si só unha dieta sen glute ou sen trigo antes de consultar a un médico. É posible que as probas volvan ser incorrectas cun falso negativo e non terás unha comprensión adecuada do que causa os teus síntomas. Lembre, NCGS non ten diagnóstico formal.

Vivir un estilo de vida sen glute ou sen trigo

O tratamento da enfermidade celíaca está a seguir unha dieta estricta sen glute. O tratamento para unha alerxia ao trigo é seguir unha dieta estricta sen trigo. Se tes NCGS, a medida en que necesitas eliminar o glute do teu estilo de vida depende da gravidade dos teus síntomas e do teu propio nivel de tolerancia.

Hai moitas alternativas sen glute e sen trigo aos alimentos comúns dispoñibles, como pan, pasta, cereais e produtos do forno. Teña en conta que o trigo e o glute pódense atopar nalgúns lugares sorprendentes. Podes incluso atopalos en xeados, xaropes, vitaminas e suplementos alimentarios.Asegúrate de ler as etiquetas dos ingredientes dos alimentos e bebidas que consumes para asegurarte de que non conteñen trigo nin glute.

O seu alergólogo, gastroenterólogo ou médico de atención primaria pode aconsellalo sobre que grans e produtos son seguros para comer.

Para levar

A alerxia ao trigo, a enfermidade celíaca e a NCGS teñen moitas similitudes nas súas causas e síntomas. É importante comprender que condición pode ter para evitar os alimentos adecuados e seguir as recomendacións de tratamento axeitadas. Tamén poderás aconsellar aos teus seres queridos se poden correr o risco de sufrir a mesma condición