Glutatión: que é, que propiedades e como aumentar

Contido

• Que propiedades
• Como aumentar a produción de glutatión
• Suplementos de glutatión

O glutatión é unha molécula formada polos aminoácidos ácido glutámico, cisteína e glicina, que se produce nas células do corpo, polo que é moi importante comer alimentos que favorezan esta produción, como ovos, verduras, peixe ou polo, por exemplo.

Este péptido é moi importante para o organismo, porque exerce unha forte acción antioxidante, importante para a protección das células contra o estrés oxidativo, e tamén ten un papel moi importante na biotransformación e eliminación de substancias químicas do corpo.

Que propiedades

O glutatión é o responsable do exercicio das seguintes funcións no corpo:

• Exerce acción antioxidante, responsable da neutralización dos radicais libres responsables de causar danos oxidativos nas células. Deste xeito, axuda na prevención de enfermidades como a diabetes e o cancro e na prevención do envellecemento prematuro;
• Participa na síntese de proteínas;
• Participa na síntese de ADN;
• Fortalece o sistema inmunitario;
• Axuda ao fígado e a vesícula biliar a eliminar as graxas;
• Participa na biotransformación e eliminación de toxinas do corpo.

Como aumentar a produción de glutatión

O glutatión pode reducirse durante os períodos de estrés, unha mala dieta e incluso pode diminuír co envellecemento. Polo tanto, é moi importante consumir alimentos que favorezan a súa produción no corpo.

Para aumentar a produción de glutatión, é importante consumir alimentos ricos en xofre, que é un mineral esencial para a súa síntese e que forma parte da estrutura dos aminoácidos que o compoñen: metionina e cisteína. Estes aminoácidos pódense atopar en alimentos como carne, peixe, ovos, coliflor, verduras, cebola, allo, coles de Bruxelas e brócoli, por exemplo,

Ademais, os alimentos con vitamina C, como cítricos, papaya, kiwi e amorodos, tamén contribúen ao aumento do glutatión, xa que a vitamina C ten un papel importante no mantemento dos seus niveis participando tamén na loita contra os radicais libres.

Aínda que o corpo produce glutatión, tamén se pode atopar dispoñible en alimentos como aguacate, espárragos e espinacas. Non obstante, estes alimentos non son tan eficaces para aumentar o glutatión no corpo porque case non se absorbe e pódense destruír ao cociñar os alimentos.

Suplementos de glutatión

Ademais dos alimentos, existe unha alternativa ao complemento con glutatión, que pode xustificarse nos casos en que os niveis deste péptido son baixos.

Outra forma de complementar o glutatión é tomando suplementos de proteína de soro de leite, que consisten en proteínas illadas do leite que conteñen os aminoácidos precursores do glutatión.