Que é o glifosato e como pode afectar á saúde

Contido

• Posibles riscos para a saúde
• O glifosato pode causar cancro?
• Como sucede a exposición ao glifosato
• Como usar o glifosato con seguridade

O glifosato é un tipo de herbicida que é moi utilizado polos agricultores de todo o mundo para evitar o crecemento de malas herbas nas plantacións, facilitando o crecemento da planta que se cultiva.

Este herbicida funciona a través dun mecanismo que impide á planta producir os aminoácidos necesarios para o seu crecemento e desenvolvemento. Así, non é un herbicida selectivo, é dicir, cando se aplica ao chan, elimina calquera tipo de planta que estea medrando. Por este motivo, este herbicida utilízase en plantacións especialmente despois da colleita ou antes do cultivo, cando só hai malas herbas que se pretenden eliminar.

Debido a que ten este poderoso mecanismo de acción e porque é moi empregado, o glifosato suscitou varias preguntas sobre a seguridade do seu uso. Non obstante, sempre que se aplique con equipos de protección e se se respecten todas as medidas de seguridade, parece que hai poucos riscos de toxicidade.

Posibles riscos para a saúde

Cando se usa na súa forma pura, o glifosato ten un grao de toxicidade moi baixo e, polo tanto, considérase seguro. Non obstante, a maioría dos herbicidas utilizan a substancia mesturada con outros produtos que facilitan a súa adhesión ás plantas e que poden aumentar a toxicidade.

O efecto máis rápido é a aparición de irritación e vermelhidão nos ollos, así como a inflamación da pel. Polo tanto, durante a aplicación do glifosato é moi importante empregar un equipo de protección composto por luvas, lentes, máscara e traxe de protección. Ademais, se se respira o herbicida, tamén pode xurdir irritación na gorxa e o nariz. No caso de inxestión accidental, os produtos con glifosato poden provocar queimaduras na boca, náuseas e vómitos.

Estes efectos tamén se aplican ás mascotas e, polo tanto, o lugar onde se aplica non debería ser accesible para os animais.

O glifosato pode causar cancro?

Varios estudos sobre ratas de laboratorio indican que altas doses deste herbicida poden aumentar o risco de padecer cancro.

Non obstante, as probas realizadas en humanos mostraron resultados mixtos, e este risco só parece estar presente cando se usa glifosato nunha fórmula xunto con outras substancias e, mesmo nestas condicións, non parece haber probas concretas que leven á prohibición. do produto.

Así, o seu uso está regulado por Anvisa e debe ser feito principalmente por profesionais de xeito restritivo e seguindo todas as normas de seguridade. En canto ao seu uso na casa, Anvisa regula que só se pode vender na súa forma diluída.

Como sucede a exposición ao glifosato

O risco de exposición ao glifosato é maior en persoas que traballan directamente co herbicida, como os agricultores. As formas de exposición máis comúns inclúen o contacto coa pel e os ollos, a inspiración do produto no momento da aplicación e a inxestión accidental, que pode ocorrer cando se lava mal as mans despois do uso.

En canto á presenza deste herbicida en alimentos comprados para o seu uso na casa, os grupos de alimentos que son máis propensos a entrar en contacto co glifosato, nalgún momento, inclúen:

• Froitas frescas ou conxeladas, como laranxa, uva, olivas;
• Verduras frescas ou conxeladas, como patacas, millo, cogomelos;
• Leguminosas frescas, como fabas, chícharos ou lentellas;
• Sementes e oleaxinosas, como sésamo, xirasol ou mostaza;
• Cereais, como avea, cebada, arroz ou trigo;
• Té, café ou cacao.

Non obstante, o risco destes alimentos para a saúde segue sendo moi baixo, xa que hai organismos reguladores que proban periodicamente estes alimentos para avaliar o nivel máximo de residuos, co fin de mantelos seguros para a saúde.

Como usar o glifosato con seguridade

Dado que o maior risco de exposición prodúcese no momento da aplicación do herbicida, é moi importante tomar algunhas precaucións como o uso de equipos de protección compostos por luvas, lentes e máscara e traxe de protección.

Ademais, sempre debes lavar as mans con auga e xabón, así como calquera lugar da pel que puidese entrar en contacto coa substancia.