Ginger: para que serve, como usalo (e 5 dúbidas comúns)

Contido

• Para que serve
• Como empregar
• Posibles efectos secundarios
• Quen non debería usar
• Información nutricional para o xenxibre
• Preguntas comúns
• 1. ¿É malo comer xenxibre?
• 2. O xenxibre adelgaza o sangue?
• 3. ¿O xenxibre aumenta a presión?
• 4. ¿O xenxibre aumenta a inmunidade?
• 5. Perde peso o xenxibre?
• Receitas de xenxibre
• 1. Zume de limón con xenxibre e menta
• 2. Carne picada con salsa de xenxibre
• 3. Auga de xenxibre
• 4. Enxebre en escabeche

O xenxibre serve para perder peso e para tratar a mala dixestión, azia, náuseas, gastrite, frío, colesterol alto, presión arterial alta, tose, dor muscular, problemas de circulación sanguínea e artrite.

Esta é unha planta medicinal que ten un sabor picante e pode usarse para aderezar os alimentos, reducindo a necesidade de sal. Esta raíz tamén se pode usar para tratar problemas circulatorios, arrefriados ou inflamacións, como dor de garganta, por exemplo.

O seu nome científico é Zingiber officinalis e pódense mercar en tendas de alimentación natural, droguerías, mercados e feiras, na súa forma natural, en po ou cápsulas.

Consulte os 7 principais beneficios para o xenxibre para a saúde.

Para que serve

As propiedades do xenxibre inclúen a súa acción anticoagulante, vasodilatadora, dixestiva, antiinflamatoria, antiemética, analxésica, antipirética e antiespasmódica.

Como empregar

As partes usadas de xenxibre son as raíces para facer té ou condimentar comidas, por exemplo.

• Té de xenxibre para frío e dor de garganta: coloque de 2 a 3 cm de raíz de xenxibre nunha tixola con 180 ml de auga e ferva durante 5 minutos. Coar, deixar arrefriar e beber ata 3 veces ao día;
• Compresa de xenxibre para o reumatismo: raia o xenxibre e aplícao na zona dolorosa, cóbreo con gasa e déixeo durante uns 20 minutos.

Vexa tamén como preparar zume de xenxibre para acelerar o metabolismo.

Posibles efectos secundarios

Os efectos secundarios máis comúns que poden causar o xenxibre inclúen malestar estomacal e somnolencia, pero normalmente só se producen cando se consumen en exceso.

Quen non debería usar

O xenxibre está contraindicado para persoas alérxicas e para aqueles que usan medicamentos anticoagulantes, como a warfarina, porque pode aumentar o risco de sangrado. Ademais, as persoas con presión arterial alta e que empregan medicamentos para controlar a presión só deben consumir xenxibre segundo o consello médico, xa que pode interferir co efecto do medicamento, descontrolando a presión.

Durante o embarazo, a dose máxima de xenxibre debe ser de 1 g por cada kg de peso, polo que esta raíz pode usarse en forma de virutas para aliviar as náuseas durante o embarazo.

Información nutricional para o xenxibre

Preguntas comúns

1. ¿É malo comer xenxibre?

Cando se consume en exceso, o xenxibre pode provocar trastornos estomacais en persoas con estómago sensible, nenos e tamén pode provocar somnolencia. Ademais, non está indicado para persoas que toman medicamentos anticoagulantes.

2. O xenxibre adelgaza o sangue?

Si, comer xenxibre regularmente axuda a "diluír" o sangue, sendo útil en caso de hipertensión arterial, por exemplo, pero debe evitarse as persoas que tomen medicamentos como a warfarina, porque pode aumentar o risco de sangrado.

3. ¿O xenxibre aumenta a presión?

As persoas con presión arterial alta e que empregan medicamentos para controlala só deben consumir xenxibre segundo o consello médico, xa que pode interferir co efecto do medicamento, sen controlar a presión.

4. ¿O xenxibre aumenta a inmunidade?

Si, o consumo de xenxibre en po, flocos e té de xenxibre mellora a resposta do corpo ás infeccións e, polo tanto, este é un gran aliado contra os arrefriados e a gripe, por exemplo.

5. Perde peso o xenxibre?

A raíz de xenxibre ten unha acción estimulante e, polo tanto, pode axudar a aumentar o metabolismo e, en consecuencia, o gasto enerxético do corpo, pero só será útil adelgazar se a persoa está a dieta e actividade física.

Receitas de xenxibre

O xenxibre pódese usar en receitas doces e salgadas. A raíz ben picada ou ralada pódese usar en salsas, chucrut, salsa de tomate e en comidas orientais, por exemplo. Moído, pódese usar en bolos, galletas, pans e bebidas quentes.

1. Zume de limón con xenxibre e menta

Esta receita é fácil de preparar e pode ser unha boa opción para refrescarse.

Ingredientes

• 1 cucharada de casca de limón;
• 300 mL de zume de limón;
• 1 culler de sopa de xenxibre con casca;
• 1 cunca de té de menta;
• 150 mL de auga morna;
• 1200 mL de auga fría;
• 250 g de azucre.

Modo de preparación

Primeiro prepara o té de menta coas follas e a auga quente, despois bate todos os ingredientes na batedora, cola e serve xeado.

2. Carne picada con salsa de xenxibre

Esta receita é sinxela, saborosa e pódese usar para acompañar pasta, como envolturas ou pementa asada, por exemplo.

Ingredientes

• 500 g de carne moída;
• 2 tomates maduros;
• 1 cebola;
• 1/2 pementa vermella;
• Perexil e ceboliño ao gusto;
• Sal e xenxibre moído ao gusto;
• 5 dentes de allo triturados;
• 2 culleres de sopa de aceite ou aceite de oliva;
• 300 mL de auga.

Modo de preparación

Coloque o allo e a cebola nunha tixola xunto cun pouco de aceite ou aceite de oliva ata que estean dourados. Engade a carne e déixaa dourar uns minutos, sen deixar de remover. Engadir gradualmente 150 ml de auga e os demais ingredientes ata que o caramelo comece a cociñarse e a probalo. Comprobe que a carne estea ben cociñada e engada a auga restante, deixando a lume medio durante aproximadamente 20 minutos ou ata que a carne estea ben cocida.

3. Auga de xenxibre

A auga de xenxibre é ideal para engadir máis sabor á auga e tamén para axudarche a perder peso.

Ingredientes

• Xenxebre en rodajas;
• 1 L de auga.

Modo de preparación

Cortar o xenxibre en rodajas e engadir 1 litro de auga e deixalo repousar durante a noite. Tomar durante o día, sen edulcorar.

4. Enxebre en escabeche

Ingredientes

• 400 g de xenxibre;
• 1/2 cunca de azucre;
• 1 cunca de vinagre;
• 3 cucharaditas de sal;
• 1 recipiente de vidro de aproximadamente 1/2 litro con tapa.

Modo de preparación

Pela o xenxibre e corta en rodajas, deixando as rodajas finas e longas. Cociña só en auga ata que ferva e déixeo arrefriar naturalmente. A continuación, engade os outros ingredientes e lévaos ao lume para que se cociñan uns 5 minutos despois de ferver a lume baixo. Despois diso, debes gardar o xenxibre nun recipiente de vidro durante polo menos 2 días antes de comer.

Esta conserva de xenxibre caseira ten unha duración de aproximadamente 6 meses, se sempre se conserva na neveira.