Como facer máis fácil a preparación e cociña de comidas con verduras conxeladas

Contido

• Por que as verduras conxeladas son unha boa opción
• Que hai que ter en conta cando se fan compras
• Como usar verduras conxeladas
• Revisión de

Moita xente pasa xusto á beira da sección de comida conxelada da tenda de alimentación, pensando que todo o que hai abaixo hai xeados e comidas microondas. Pero bótalle unha segunda ollada (despois de coller a túa froita conxelada para os batidos) e entenderás que hai moitas verduras conxeladas, moitas veces precortadas, que axudarán a que a túa alimentación saudable sexa moito máis fácil cando teñas pouco tempo. (Descubre outros alimentos conxelados saudables que che pode gustar mercar.) Aínda que non hai nada coma verduras fermosas e frescas, as variedades conxeladas merecen un lugar que lle corresponde na túa cociña. Vexa como as verduras conxeladas poden racionalizar a súa rutina de vida saudable.

Por que as verduras conxeladas son unha boa opción

1. Aforran tempo.

Na maioría dos casos, o único que tes que facer é botalos no microondas, revolvelos e xa estás listo. Tampouco ten que preocuparse con ningún peeling, cortado ou cortado en cubos, o que LBH pode levar moito máis tempo do que prevía. (O conxelador pode ser o teu amigo para preparar comidas doutros xeitos, como conxelar comidas totalmente preparadas para comer máis tarde).

2. É máis fácil ir ecolóxico.

Por suposto, pode ser o suficientemente sinxelo atopar bagas, verduras e cabaciñas frescas e orgánicas a un prezo realista durante os meses de verán máis altos da tempada. Pero veña o inverno, incluso esas cousas para as que pode desgastar poden resultar un pouco escasas. Calabacín fresco en xaneiro? Si, non. Ademais, sen pesticidas nin conservantes en vexetais orgánicos, algúns din que poden estragarse a un ritmo máis rápido que os seus amigos habituais. Isto significa que terás que darche présa e comer eses arándanos locais máis rápido do que normalmente poderías perder ou gastarás 3 dólares extra que gastaches. Escoller conxelado elimina os momentos "agora que" cando te das conta demasiado tarde de que os produtos que estabas a piques de cociñar saíron mal.

3. Os nutrientes están bloqueados.

Debido a que se conxelan na máxima frescura, os vexetais conxelados manteñen os seus nutrientes mellor que os frescos, que perderán algúns durante o proceso de maduración (e sobremaduración). Ademais, cociñar no microondas é realmente máis saudable que ferver verduras porque podes conservar facilmente os nutrientes que perderías despois de drenar a auga. Si, a auga bruta das espinacas é onde van moitas cousas boas, que é basicamente unha razón máis para facer sopa.

Que hai que ter en conta cando se fan compras

Consulta a lista de ingredientes para ver outras cousas que non son útiles, como o azucre (que se esconde baixo moitos pseudónimos) e aditivos sospeitosos, como amidóns e gomas. O ideal é que desexes un produto que sexa só verduras e quizais algo de sal. Non obstante, teña en conta os niveis de sodio, xa que algunhas marcas engaden moito sal para dar sabor. Apunta a 150 miligramos ou menos por porción.

Vaia lento con empanadas ou verduras nunha salsa. Mira o que hai nesa salsa antes de decidir se a compras. Por exemplo, as "patacas fritas" de cabaciña non son saudables automaticamente porque a base é unha verdura. As salsas de queixo poden estar cheas de calorías furtivas e ingredientes difíciles de pronunciar "non grazas". Pode ser tentador só coller unha bolsa de verduras fritidas en salsa teriyaki, pero é probable que atopes moito azucre e sodio á espreita na etiqueta nutricional.

Como usar verduras conxeladas

Cando se trata de métodos de cocción, cocer ao vapor as verduras conxeladas no microondas significa que están cociñadas e listas para ser engadidas a calquera prato en poucos minutos. Para engadir un sabor ou textura extra, podes asar ou refogar as túas verduras favoritas despois de desconxelalas. Se asas, quererás arrancar a calor para combater calquera humidade extra para boas verduras crujientes. Aquí tes algunhas ideas de comidas que se xuntan máis rápido grazas a ter a man vexetais conxelados:

• Use esas verduras cocidas durante toda a semana para engadir a ensaladas, pasta, cuncas e bocadillos.
• Engade espinacas picadas ás sopas e salsas para aumentar os nutrientes.
• Ás as verduras nunha frittata ou muffins de ovo para un almorzo preparado para a comida.
• Botar coliflor, brócoli, coles de Bruxelas ou cabaza con aceite de oliva e asar ata que quede crocante.
• Engade remolacha aos panecillos de chocolate para obter unha dose secreta de verduras.
• Bota coliflor conxelada, cabaza conxelada e verduras conxeladas en calquera dos teus batidos para obter un aumento de nutrientes.

Revisión de